Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Выпечка с клюквой

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Ср, 4 янв 2006 01:33
В морозильнике лежит килограмм клюквы... Никто не подскажет, что можно вкусненького с ней испечь? Smile
 
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Ср, 4 янв 2006 10:09
Может пирог какой?... Или кексики?  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 4 янв 2006 16:42
Amba, может Smile вдруг у кого есть проверенный рецепт Wink
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Ср, 4 янв 2006 20:34
Emerald, не... у меня нет...  Sad  Я с клюквой, кроме морса, ничего не далала... Может, девчата подкинут?
Паровозик из Ромашкова
Кулинар
  • Регистрация 2 янв 2006
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 4 янв 2006 21:07
Я такой пирожок пекла как тоSmile
 
Пирог с клюквой
===============
 
400 гр. сливочного масла, 1.5 стакана сахара, 200 гр. сметаны, 2
стол.ложки какао, 1/2 чайн.ложки соды + 1 стол.ложка уксуса, 3-4
стакана муки, 300 гр. мороженой клюквы, 1 стакан грецких орехов.
Помадка: 10 стол.ложек молока или сливок, 10 стол.ложек сахара,
50 гр. сливочного масла, 10 чайн.ложек какао.
 
Замесить не крутое тесто. Раскатать коржи, уложить в форму,
посыпать клюквой в один слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в
духовку на 30 минут (температура 250-300 градусов). Горячий торт
посыпать корицей 1/2 чайн.ложки, орехами, залить помадкой.
 
Помадка. Перемешать молоко, сахар и какао. Поставить на медленный
огонь. Варить, помешивая, пока не загустеет. Добавить сливочное
масло.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 4 янв 2006 23:38
Паровозик из Ромашкова, Спасибо! Smile но пока нет сметаны, грецких орехов и какао... надо закупить....
Паровозик из Ромашкова
Кулинар
  • Регистрация 2 янв 2006
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 5 янв 2006 13:34
Emeraldрасскажешь о результатахSmile,
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 5 янв 2006 21:03
Паровозик из Ромашкова, ок Smile
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 5 янв 2006 21:14
Да-да я и хочу тоже из клюквы и брусники что нибудь эдакое Razz
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 5 янв 2006 21:20
neposedka, а я может быть сделаю клюкву в сахаре  Razz
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 5 янв 2006 21:25
Emerald, Мариш я уже сделала клюкву с брусникой и сахаром мужу и детишкам-теперь хочу выпечку Razz
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 01:48
Emerald, Вот сейчас как раз была такая же проблема, как раз к печке стоит.  Спеку расскажу, срочно нужен облизывающийся смайлик!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 01:51
MerryMery, вот такой?  Tell!!!  (нажми на дополнительные смайлики Wink )
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 01:53
MerryMery,  можно такой - Razz ...  Very Happy
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 09:35
Emerald,  Amba,   - я хочу такой, чтобы длинный язык был - для большей передачи запахов.  Вкусно плучилось. Razz  Very Happy
Отредактировано 7 янв 2006 10:03, MerryMery
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 09:37
MerryMery, а фотку? Хотся посмотреть Sad
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 10:18
neposedka, Бует - будет, хотя выглядит не очень презентабельно на мой взгляд, Завтра фотографии сливать буду и эту выложу обязательно! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 17:28
Сегодня испекла пирог с начинкой из свеклы и клюквы Smile вкусно получилось!
К моему счастью, муж не заметил, что там свекла  Cool
Фото залью попозже, когда муж пойдет курить  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 19:18
"Пирог с сырой свеклой и клюквой"
 

 
Тесто:
дрожжевое, можно слоеное (я пекла пирог из хрущевского теста)
 
Начинка:
1 свекла средней величины
250 гр. клюквы
0,5 стакана сахара
1 ст.ложка крахмала
 
Для начинки свеклу натереть на мелкой терке, клюкву с сахарным песком растолочь, добавить крахмал и перемешать.
Часть теста отложить для отделки, а остальное тесто раскатать и положить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.
На тесто выложить начинку, разровнять, сделать решетку из остатков теста, смазать ее яйцом и выпекать в горячей духовке на умеренном огне.
 

 
Приятного аппетита!
 
Источник: Алла Будницкая "Вкусные воспоминания"
Отредактировано 3 май 2006 14:21, Emerald
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 19:20
Emerald, ух ты! Красота каккая! Обалдеть!  Smile  Сейчас бы нам кусочек с кофейком! Мариша, тащи пирог в темку "Кофе". Будем по полной программе кофеёвничать!  Laughing
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 20:32
Emerald, шикарный пирог! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 20:48
Lapka,  Amba, Спасибо! Smile
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 23:33
Emerald, фотка такая солнечная!! пирожок пышненький такой и начинка необычная!! Very Happy хочется сделать...как раз с дачи свеклы привезли... но потом, потом Cool Smile а клюкву ты где покупала?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 23:38
Polly, клюкву на рынке покупала Smile ты только свеклу на мелкой терке три...
мои так и не догадались, что там свекла... только, если знаешь, почувствуешь небольшой привкус  Razz
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вс, 8 янв 2006 00:02
Emerald, мои вроде к этому нормально относятся Cool  Very Happy надо будет проверить Very Happy сколько ты теста делала?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 8 янв 2006 00:06
Polly, у меня ушло где-то 2/3 нормы хрущевского теста Smile
1 2 3 4 5

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 7, гостей 7, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100