Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 3 фев 2011 01:25

Emerald, Вкусный,только съелся до неприличия быстро....(чайку попили и нетУ пирожка.... Sad

)

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Пользователь

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 00:34

Пирог из яблок и клюквы от Le Cordon Bleu

Необыкновенно ароматный и вкусный пирог из книги "Искусство кулинарии" от "Le Cordon Bleu". Неизменно вызывает восторг у всех, кто пробовал!
Книга "Искусство кулинарии" от "Le Cordon Bleu" находится здесь, рецепт на странице 498, правда там он называется "Фруктовый торт"

Приятного аппетита!

Отредактировано 8 май 2011 00:34, oranzhela

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 01:41

Я тебе попытаюсь отсюда пятерку вставить!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Пользователь

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 02:06

ряря, Рита, да бог с ней, пятеркой, не мучайся. А в Израиле, наверное, клюквы нет?

Отредактировано 8 май 2011 02:07, oranzhela

liafal

Пользователь

Регистрация 31 мар 2011
Индекс активности 294
Рейтинг автора 3
Город Севастополь
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 14:33

oranzhela, очень понравился твой пирог, люблю,когда много начинки и мало теста! Рецепт уволокла. А у меня обычный "тертый". А начинка - айвовый джем(много своего осталось с прошлого года) + клюковка. Получилось очень ароматно и с кислинкою. Угощайтесь!

Делать то,что доставляет удовольствие - значит быть свободным.

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 16:21

oranzhela, liafal, Девочки,у вас шикарные фруктовые пироги!!! Good

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

liafal

Пользователь

Регистрация 31 мар 2011
Индекс активности 294
Рейтинг автора 3
Город Севастополь
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 17:12

Ой, Mila55, спасибо! От вас ужасно приятно услышать похвалу, ведь ваши изделия КАЖДОЕ - просто произведения искусства! Smile

Делать то,что доставляет удовольствие - значит быть свободным.

Пользователь

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 19:00

liafal, Mila55, спасибо!

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 22:08

oranzhela, Есть клюква замороженная, прилично дорогая, и продается сущенная. Но сушенная какая-то сладкая с чуть заметным привкусом нашей привычной клюквы. Мне говуорили, что все это выращивают искусственно. А в выпечке вкус совершенно не тот. Я иногда раскошеливаюсь на замороженную, она привезена из России или Украины. А на худой конец в отмоченную сущенную добавляю немного лимонного сока. Эрзац, конечно...

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 22:10

liafal, Какой пирожок красивый м аппетитный! Good

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Пользователь

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Вс, 8 май 2011 22:51

ряря, я в пироге использовала замороженную. Собственно, свежей в мае и не может быть. Сушеная и должна иметь такой вкус, по сути это клюквенные цукаты, так как там сахар добавлен, потому и сладковатая. Что касается искусственного выращивания, то в наше время никто ее на болотах не собирает. Например, в США, в Массачусетсе (а этот штат производит 30% всей клюквы в мире!) целые плантации под нее отведены. Так что думаю, что это не страшно. У нас клюква замороженная 3-4 доллара США за кг. стоит, но она в основном польская.

Отредактировано 8 май 2011 22:52, oranzhela

liafal

Пользователь

Регистрация 31 мар 2011
Индекс активности 294
Рейтинг автора 3
Город Севастополь
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 10 май 2011 00:38

ряря, спасибо,приходи на чай! :girl_wink:

У нас тоже клюквы полно замороженной круглый год.А свежая в сезон бывает всегда,я ее сама замораживаю.Тоже 4долл.США за 1кг.

Делать то,что доставляет удовольствие - значит быть свободным.

caesar

Пользователь

Регистрация 19 фев 2010
Индекс активности 317
Рейтинг автора 5
Город Ангарск

Профиль ЛС

Ср, 11 май 2011 19:36

oranzhela, liafal, Девочки. вкусные пироги у вас получились! Браво!!! Good

А у нас никто клюкву искуственно не выращивает, мы её по старинке,на болоте собираем. Кто сам неможет в тайгу ездить покупают ягоду на рынке,магазинная,в красивой упаковке,как-то непользуется спросом,все предпочитают местную. Smile

Галина

Пользователь

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Ср, 11 май 2011 20:30

caesar, ну в Иркутской-то области, конечно.
И на рынке понятно. А в магазинах-то не местная? Вот и я о том.
Хотя я жила в Чите 10 лет, не растет там клюква, а вроде рядом.
Мы на болотах только голубику собирали.

Отредактировано 11 май 2011 20:31, oranzhela

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 11 май 2011 21:13

oranzhela, а у нас и в Херсоне клюквы своей не было. Ее везли из Сумщины, Черниговщины - короче, с севера. И я тоже ее намораживала вместе со смородиной, облепихой, аронией и малиной. А здесь ее продают в так называемых "русских" магазинах, и стоит она 5-6 долларов за полукилограммовую упаковку. Берем, конечно, но редко. Для пенсионера на социальном пособии это дороговато, увы...

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

caesar

Пользователь