Как красиво слепить пирожки!

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 15 июн 2005 00:24
Вот еще нашла фотку, как делать халу
 

 
Здесь фото надо смотреть справа налево Smile
 
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 15 июн 2005 00:31
Emerald, вот сижу думаю - халу попробовать испечь что ли?...  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 15 июн 2005 00:33
Amba, испеки что ли  Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 15 июн 2005 00:36
Emerald, обязательно))) Очень уж аппетитно она у тебя выглядит , я уж давно твою халу присмотрела Smile  Я тоже так хочу!  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 15 июн 2005 00:40
Amba, да ее легко делать Smile так что, делай - не пожалеешь!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 15 июн 2005 00:48
Emerald, ок! уговорила!))) Сделаю - покажу  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вт, 26 июл 2005 23:41
Вот таким образом можно слепить пирожки Smile
 
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Ср, 27 июл 2005 00:11
Emerald,  спасибо так понятно показано.......кстати на самсушки тоже так лепят  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 27 июл 2005 00:14
Dilshoda, да что ты говоришь?  Very Happy  как раз сегодня ее и делала  Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 5 авг 2005 12:31
Вот как можно слепить пирожки Smile
 
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 4
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Пт, 5 авг 2005 12:42
Первые 4 идеи я знаю, а вот 5 надо принять к сведению, должно получится что то типа цветка я думаю Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 14 окт 2005 00:49
В интернете нашла вот таких птичек Smile Мне бабушка в детстве очень часто такие пекла из дрожжевого теста... Сейчас что ли к ней пристать, чтобы испекла?  Very Happy
 
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 14 окт 2005 01:37
Emerald, красивые пирожочки. Smile  А как их делать?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 14 окт 2005 01:49
Dilshoda, Да очень легко! Делаешь толстенький жгут, связываешь его в узел...
один конец - это головка птички, другой - хвостик, который надрезаешь (на фото видно)...
Глазки - изюм Smile
Обычно такие птички пекут на Пасху Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пт, 14 окт 2005 05:41
Emerald, классные птички! Smile  Я б наверное, не догадалась, что они так легко сворачиваются  Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 14 окт 2005 09:33
Amba, надо будет как-нибудь ребятишкам сделать Smile вот они порадуются...
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Пт, 14 окт 2005 12:02
Emerald, миленькие птички!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 14 окт 2005 12:55
Mариш, спасибо за обьяснение Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пн, 21 ноя 2005 23:52
Нашла такие классные фотки... с какого-то израильского сайта...
 
Very Happy
 

 
Smile
 

 
  Razz
 

 
Wink
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 484
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Вт, 22 ноя 2005 01:10
Emerald, Марин,прикольно! Надо будет попробовать такие загагулинки испечь... Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вт, 22 ноя 2005 01:20
Натусик, вот мне тоже понравилось Smile а то все сердечки, да сердечки  Razz
мне особенно второй вариант приглянулся...
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 22 ноя 2005 09:01
Emerald,  классно и прикольно, мне тоже очень понравились. Первый и третий я пробовала, очень красиво получаются. Чаше всего делаю третий. Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 ноя 2005
  • Индекс активности 118
  • Рейтинг автора 0
  • Город Рига
Чт, 1 дек 2005 22:58
Девочки, а как слепить пирожки классической, т.е. овальной формы?
У меня не получается Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Чт, 1 дек 2005 23:50
Юкка, а что не получается?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 478
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 28 дек 2005 23:43
Для детишек можно сделать вот такого чудного крокодильчика  Smile
Правда он у меня немного располневший и задумчивый  Very Happy
 

 
Итак,
 
Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль сахар (я делала крокодила из хрущевского теста)
 

 
Накладываем начинку (я просто смазала серединку растительным маслом, посыпала сахарным песком и еще положила изюм).
 

 
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...
 

 
Верхнюю часть складываем в голову.
 

 
Перекладываем крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом.
Хвостик закручиваем жгутиком.
 

 
Уплощаем руками мордаху, вытягивая её...
 

 
"Лёгким движением руки" создаём ноздри...
 

 
Из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей...
 

 
Колбаска потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку... (я вставила изюм).
 

 
Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разрезов (5 пальцев). Это - лапки  Smile
 

 
Теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется.
 

 
И так же ножницами создаём неровности на коже по всему телу Wink
(я еще сверху смазала крокодила растительным маслом и посыпала сахарным песком)
 

 
Запекать 20-25 мин., если же в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут...
 
Источник: Jelenka с Евы

Разместить комментарий