Печенье №3

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вс, 29 окт 2006 01:54
Lapka, печеньки вкусняшки! такие домашние , аппетитные!  Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вс, 29 окт 2006 09:08
Lapka, Какие они пышные и нежные внутри! Захотелось до жути!!!!!  Very Happy
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Вс, 29 окт 2006 11:20
Lapka, Иланочка ну очень аппетитно.. срочно надо пробовать... Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Вс, 29 окт 2006 15:37
Lapka, ты походу разошлась Very Happy столько выпечки Surprised ОООчень красивые печеньки!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Вс, 29 окт 2006 19:16
Lapka, ох-ох-ох, ..... дразнишься  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Вс, 29 окт 2006 21:02
Не удержалась и сделала и я ракушки.. Девочки это такая вкуснотища...  Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Вс, 29 окт 2006 21:05
Алёна, какая прелесть. Ну как за вами угнаться. Итак уже каждый день пеку...  Sad
Razz  Razz  Razz
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Вс, 29 окт 2006 21:23
Я со своими печенюшками.
печенье с ореховой серединкой от Иры Кутовой с Хорошей кухни.
СОСТАВ
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

150г сливочного масла, 0,5 стакана сахарной пудры, 2 желтка, 1 стакан муки
ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА
2 стакана (200г) грецких орехов, 0,5 стакана сахарной пудры, белок
 
Орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахарной пудрой и одним белком.
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и мукой. Добавить два желтка. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного холодной воды или муки.
На столе расстелить п/э пленку (можно использовать п/э пакет).
На пленке раскатать тесто (размером примерно 20х25см).
По середине выложить ореховую начинку. Обровнять ее руками, припорошенными мукой.
Поднимая края пленки, соединить края теста над начинкой.
Рулет закатать в пленку и убрать в морозильник на 30~40 мин.
Подмороженный рулет порезать ножом на кружки толщиной 1~1,5см.
(При нарезании нож нужно споласкивать в горячей воде после каждого разреза.)
Печенья разложить на противене, застеленном бумагой для выпечки, на расстоянии 5см друг от друга (при выпекании печенья увеличатся примерно в 1,5 раза в диаметре).
Выпекать в разогретой до t=220°C духовке 20 минут.
 
Я сделала в виде рулета. Видимо что то сделала не так, они немного растеклись. Но на вкус это не повлияло. Я слой теста сначала смазала вареньем. Насыпала хороший слой миндаля и выложила немного белка, взбитого с яйцом. Остатки взбитого яйца намазала на печенюшки. Нам понравилось.
Отредактировано 9 дек 2011 01:01, Emerald
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вс, 29 окт 2006 21:24
Алёна, Умничка ! Как ты быстро смастерила! Такие воздушные и вкусненьнкие! Они мои тоже любимые. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вс, 29 окт 2006 21:25
Bienchen, очень аппетитные! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вс, 29 окт 2006 21:29
Алёна, Ух, какая ты быстрая!!!!  Very Happy  Замечательные ракушки!
 
Bienchen, Вкууусное печенье! Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 окт 2006 21:56
Алёна, хорошенькие какие, не удивительно,что соблазнилась,ВКУСНОТАААА... Tell!!!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Вс, 29 окт 2006 21:56
Bienchen, спасибо и твои такие хорошенькие.. Smile
Dilshoda, спасибо.. мне тоже очень понравились
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Вс, 29 окт 2006 21:57
Emerald,  marisha, спасибо.. они на самом деле очень вкусные.. Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 окт 2006 21:58
Bienchen, нет сомнений, что это вкусно Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Вс, 29 окт 2006 22:04
Dilshoda,  Emerald,  Алёна,  marisha, спасибо, девочки. Угощайтесь. Завтра ещё чего нибудь настряпаю... Вошла во вкус.  Razz
Гость
  • Регистрация 18 фев 2019
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 окт 2006 22:48
Какие они у тебя красивые, Алёна Smile
Гость
  • Регистрация 18 фев 2019
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 окт 2006 22:50
Bienchen,  Clapping  Good
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Вс, 29 окт 2006 23:41
Ksuschka,  Very Happy  Razz
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 30 окт 2006 00:08
Алёна,  Bienchen, какие у вас девочки красивые и вкусные печенюшечки Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 30 окт 2006 07:59
Bienchen,  отлично печенье! Не переживай - у меня оно всегда растекается. Я его очень часто делала - люблю ореховую выпечку. У меня ни разу не получились такие ровные кружочки, как у Ирины Кутовой на фотографии. А потом мне всегда казалось, что получается очень много начинки.... И рулет у меня получается толстенькийSmileSmileSmile и кружочик соответственно большиеSmile Но само печенье очень вкусноеSmile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Пн, 30 окт 2006 15:26
Yulia,  Anna Sploshnova, спасибо.
Anna Sploshnova, а я уж думала, что руки не оттуда растут.
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Пн, 30 окт 2006 20:55
Ksuschka,  Yulia, спасибо девочки.. Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 0
Чт, 2 ноя 2006 18:25
Вот и мои печеньки мастерили с сынулькой
рецепт простой:
                       Масло сливочное-200г
                       Сахар-100г
                       Майонез-2 ст.л.
                       Мука-сколько замеситься
Масло растереть с майонезом и сахаром,замесить эластичное тесто,раскатать из
него лист толщиной не более 1 см и нарезать фигурки.На противень и запечь в духовке.
Из половины мы сделали вот что:

А с другой украсили желе
Гость
  • Регистрация 18 фев 2019
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Чт, 2 ноя 2006 19:05
татьянка2, молодцы!!! Smile Красивые печенюшки. А сынулька- прелесть (ТТТ) Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий