Хачапури, ачма, лобиани

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Сб, 27 авг 2011 17:50
Наши домашние Хачапури.
 

 

 
Тесто: домашнее слоёное.
 
Начинка: творог + яйцо + зелень + чеснок + сыр.
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2010
  • Индекс активности 557
  • Рейтинг автора 10
  • Город Одесса
  • Рецепты 7
Сб, 27 авг 2011 23:39
Verunchik70, Аппетитно очень. Smile
Danuula, Я думаю Rolling Eyes опоздала....их уже нет Very Happy настолько вкусные что долго не залеживаются Smile
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вс, 28 авг 2011 00:59
Valerievna, ой, как ты права!!! Laughing Laughing Laughing Я сама еле успела последние пару кусочков выхватить... Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 328
  • Рейтинг автора 4 111
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1247
Пт, 14 окт 2011 03:11
Danuula, Вкуснотища! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 31 май 2013 07:31
Хачапури

 
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 31 май 2013 07:32
И еще хачапури

 

 
Пользователь
  • Регистрация 22 май 2013
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Курган
Пн, 10 июн 2013 08:10
Emerald, спасибо за рецепт-семейство и крошечки не оставило Laughing Laughing Laughing
Пользователь
  • Регистрация 22 май 2013
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Курган
Пн, 10 июн 2013 08:11
девочки Wow Wow Wow
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 21 июн 2013 08:19
И опять мои Хачапури
 

 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 822
  • Рейтинг автора 1 044
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Пн, 8 июл 2013 21:01
Verunchik70, Верочка,ачма и хачапури превосходные!!!Ты меня вдохновила и я решила сделать хачапури,как я ела в Сочи очень давно-хачапури-лодочки.Оказывается их давно уже выставлял здесь modest.
Хачапури по-аджарски.У него я взяла технологию приготовления,а твоё тесто мне понравилось больше,спасибо большое за рецепт!
 

 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 822
  • Рейтинг автора 1 044
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Вс, 1 сен 2013 18:27
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 20 сен 2013 17:34
Перенесено модератором
 

 
Рецепт от Emerald
 
Рецепт с кукинга от Djamka.
Попробуйте, не пожалеете Smile
 
Аджарские хачапури
 
Тесто: любое дрожжевое, нет абсолютно универсального рецепта, но оно должно хорошо подходить. Раскатать в лист толщиной 1-2 см, вырезать кружочки размером с блюдце (или тарелку, зависит от аппетита ), положить начинку и защипать края, как на открытую ватрушку. Выпекать в разогретой духовке почти до готовности, потом достать, в центр каждого хачапури разбить сырое яйцо и положить маленький кусочек сливочного масла. Вернуть в духовку минут на 5. Кушать так: отламывать кусочки пирога с края и обмакивать в серединку.
Начинка: сыр имеретинский, осетинский, чанах, можно подсоленный адыгейский, брынзу и т.д. пропустить через мясорубку. Многие добавляют в начинку яйцо. Сулугуни в этот тип хачапури не кладут!!!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 20 сен 2013 17:36
Перенесено модератором
 
Рецепт от Гость
 
Начинка для хачапури
 
Есть много вариантов начинки, но для начинки берут сыр типа Чанаха. Дальше, например, так: режут и вымачивают несколько часов. На 500 гр сыра 1-2 яйца, где-то 20 гр сливочного масла, все это перемешивается, делаются шарики по кол-ву хачапури и на несколько часов настаиваться.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 732
  • Рейтинг автора 1 268
  • Город Москва
  • Рецепты 664
Вт, 29 окт 2013 19:03
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели