Наши домашние Хачапури.
 

 

 
Тесто: домашнее слоёное.
 
Начинка: творог + яйцо + зелень + чеснок + сыр.

Verunchik70, Аппетитно очень.
Danuula, Я думаю опоздала....их уже нет настолько вкусные что долго не залеживаются

Valerievna, ой, как ты права!!! Я сама еле успела последние пару кусочков выхватить...

Danuula, Вкуснотища!

Хачапури

 

И еще хачапури

 

 

Emerald, спасибо за рецепт-семейство и крошечки не оставило

девочки

И опять мои Хачапури
 

 

Verunchik70, Верочка,ачма и хачапури превосходные!!!Ты меня вдохновила и я решила сделать хачапури,как я ела в Сочи очень давно-хачапури-лодочки.Оказывается их давно уже выставлял здесь modest.
Хачапури по-аджарски.У него я взяла технологию приготовления,а твоё тесто мне понравилось больше,спасибо большое за рецепт!
 

 

А-ля ачма
 

 

Перенесено модератором
 

 
Рецепт от Emerald
 
Рецепт с кукинга от Djamka.
Попробуйте, не пожалеете
 
Аджарские хачапури
 
Тесто: любое дрожжевое, нет абсолютно универсального рецепта, но оно должно хорошо подходить. Раскатать в лист толщиной 1-2 см, вырезать кружочки размером с блюдце (или тарелку, зависит от аппетита ), положить начинку и защипать края, как на открытую ватрушку. Выпекать в разогретой духовке почти до готовности, потом достать, в центр каждого хачапури разбить сырое яйцо и положить маленький кусочек сливочного масла. Вернуть в духовку минут на 5. Кушать так: отламывать кусочки пирога с края и обмакивать в серединку.
Начинка: сыр имеретинский, осетинский, чанах, можно подсоленный адыгейский, брынзу и т.д. пропустить через мясорубку. Многие добавляют в начинку яйцо. Сулугуни в этот тип хачапури не кладут!!!

Перенесено модератором
 
Рецепт от Гость
 
Начинка для хачапури
 
Есть много вариантов начинки, но для начинки берут сыр типа Чанаха. Дальше, например, так: режут и вымачивают несколько часов. На 500 гр сыра 1-2 яйца, где-то 20 гр сливочного масла, все это перемешивается, делаются шарики по кол-ву хачапури и на несколько часов настаиваться.

А у меня тоже Хачапури почти по-аджарски...