Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 май 2006
Индекс активности 61
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 29 июл 2006 16:34

Хочу поделиться и своим фирменным пирожком с ягодами (любыми), называется он Фантазия. Когда-то этот рецепт дала мне моя тетя. С тех пор он у нас самый любимый.

Состав:
маргарин -250г
сахар - 3/4 стакана
яйцо - 1 штука
сода - 1/2 ч л (загасить) или разрыхлитель
мука - 3 стакана
Приготовление:
Замесить крутое тесто, выложить его в форму, смазанную маслом. Толщина теста 1-1,5 см.
Выложить поверх теста повидло, варенье или любые ягоды. Слегка присыпать их крахмалом (чтобы сок не вытекал). Если ягоды кислые, то можно посыпать их сахаром. Сделать бортики из теста, чтоб сок из ягод потом не вытек.
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Часть теста (где-то 1/4) можно положить с морозилку на 20-30 минут и сверху потереть на крупной терке на ягоды (как у меня на фотографии). Получается очень красиво.

Очень вкусно, особенно когда остынет.
Приятного аппетита!

Елена

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 29 июл 2006 16:44

e-lena, и правда очень вкусный пирог.Я такой тоже делаю.С вареньем. И просто обожаю его. Smile

Илана

e-lena

Кулинар

Регистрация 19 май 2006
Индекс активности 61
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 29 июл 2006 16:53

Lapka, я обычно не обсыпаю его тестом сверху, делаю открытым, тут была форма меньше, чем обычно, поэтому сделала так.
Можно еще за 10 минут до готовности вынуть пирог, сверху залить белками, взбитыми до неопадающей пены. Тоже получается вкусно. Smile

Елена

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 29 июл 2006 16:57

e-lena, ага , это вообще супер будет. Razz

Я обычно сверху решеточку из теста далаю и сахарком ее присыпаю. Smile

Илана

neposedka

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 29 июл 2006 18:53

e-lena, какой красивенький пирожочек Razz

Светлана

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 29 июл 2006 20:15

e-lena, очень аппетитный пирог.. а красивый какой...мм.. вкуснятина.. Smile

LadyM

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 29 июл 2006 20:49

e-lena, вкусный и красивый пирожочек! Razz

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 30 июл 2006 20:34

e-lena, пирожок очень впечатлил, рецепт стащила Smile

Молодец!

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 01:59

e-lena, Хороший рецепт , вкусно как , рецепт взяла!!!

Светлана

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 02:01

Дрожжевой пирог с малиной ( шаг за шагом)

Светлана

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 07:31

suslik, красиво как!!! даже боюсь сознаться, что дома есть и малина свежая и
смородина... Smile

какая же ты молодец!

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Раечка

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 11:50

e-lena,вкус знакомый с детства - Tell!!!

,даже слюньки побежали..... Smile

suslik, Swoon

как всё ярко, празднично, протсо глаз не оторвать от такой красоты!!!!!! Good

Алексаша

Кулинар

Регистрация 19 июл 2006
Индекс активности 149
Рейтинг автора 3
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 15:22

suslik, какая красота,ты молодец просто супер пирог испекла.

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 15:23

suslik, Какая вкуснотища.. А красивый какой..БРАВО.. Clapping

Альира

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 19:33

e-lena, suslik, девчата, мучительницы! Я пиццу на завтра запланировала, а теперь пирожок хочу, нагляделась на вашу красоту, мастеритцы!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 20:16

suslik, красота! Просто КРАСОТА!!! Exclamation

Илана

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 14:58

ПИРОГ "МЕЧТА"
(рецепт с гуд кука, слова автора, фото мое)

3 яйца
200 г. сливочного масла, размягченного
0,75 стакана сахара + 0,5 стакана
2 стакана муки
ванилин
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
соль

форма: я делала в обычного размера разъемной форме, мне хотелось пирожок повыше, но мама делает на целый протвень и тогда пирог получается тоненький.

3-4 яблока или 10-15 больших клубничин

Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 3/4 стакана сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ½ ч.л. ванилина (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить. Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.

Большую часть положить на противень и разравнять. Меньшую часть положить в морозильник.

На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками). Затем, взбить белки с 1/2 стаканом сахарного песка, залить ими натертые яблоки. Поверх белков натереть тесто из морозильника.

Выпекать один час при температуре 350F (180C).

Полностью остудить, посыпать сахарной пудрой и кушать с удовольствием.

Мои коментарии: Пирог делала с персиками. Пирог ОЧЕНЬ вкусный.. ароматный, тает во рту..Мне рецепт очень понравился Smile

Отредактировано 12 окт 2013 15:57, Ряря

Раечка

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 16:23

Алёна, раздразнила меня своим шедевром на нет, пойду тоже печь Very Happy

LadyM

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 17:25

Алёна, какой классный пирог!!!

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 17:27

Раечка, LadyM, спасибо большое девочки.. Smile

Альира

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 18:56

Алёна, милинькая у тебя как всегда просто загляденье!

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 19:17

Алёна, пирог отличный.Вкуснятина. Smile

Илана

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 20:10

Алёна, пирог выглядит просто загляденье!!! Smile

ах! какой наверное вкус - персики со сливками, мм... Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Альира

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 2 авг 2006 20:11

Пирог с минеральной водой .
(на скорую руку)

Не знаю может такой уже и есть, но напишу свой вариант:
4 ст. муки, 1 ст. подс. масла, 1,5-2 ст. сахара, 1 пач. пекарского порошка, 1 пач. ванильного сахара, 3 яйца,
1 стак. мин. воды (сильно газированной).
Все смешали и духовку на 200 град.

За что я люблю этот пирог так это то что его каждый раз можно делать по новому, с орехами , с кремом, с вареньем, кто что с чем любит Smile

Сегодня я смазала пирог абрикосовым вареньем.

Отредактировано 12 окт 2013 16:03, Ряря

Кулинарная волшебница