СПАСИБО.

///

Лариса, а что такое с ним?  

Лариса, скорее виноваты руки! Всем это тесто нравится и у всех получается.

я тоже думаю что руки не оттуда, хотя раньше не жаловался никто

Лариса, ты не обижайся, скажи, что случилось-то? может разберемся, почему не получилось

Я и не думала обижаться,
давайте разберемся в чем тут дело, смотрите:

Лариса, по фото-то не определишь... скажи, что не так...
вижу, что низ подгорел... что еще?
кстати, кто это?  

это свинюк )))
Низ подгорел потому что там внутри вишня с сахаром и духовка старорежимная, сверху не песет, но со своим тестом приноровилась и все было хорошо.
свин должен быть круглый а не как катком перееханый

Лариса, может ты муки переложила при замесе? здесь лучше не доложить, потом добавить, если тесто будет слишком липкое...

скорее всего да, потому что 3,5 стакана это почти сметанная консистенция вышла, из этого не слепишь, вот я и решила на глаз, не люблю мокрое тесто

Лариса, мне кажется, ты переложила муки... мука бывает разной, так что иногда у меня уходит лишь 3 стакана... просто после того, как тесто побывает в холодильнике, оно как бы застывает, становится не липким, более пластичным...

Лариса, я многие рецепты теста перепробовала, но этот рецепт мне нравится тем, что легкий и никогда еще не подводил! Не устаю говорить Мариночке спасибо... Очень удивлена, что кто-то не доволен этим тестом. Я тоже из хрущевского теста свинюшек пекла, правда, с мясом, но получилось и красиво и вкусно! Советую попробовать еще разок, думаю получится лучше, первый раз не все у всех получается... Не расстраивайся!

Лариса,  Не расстраивайся и не переживай, таких хорошеньких свиинок не все умеют делать!
Вот я думаю, может начинка была влажноватой?

СПАСИБО ДЕВОЧКИ ЗА ПОДДЕРЖКУ, НО Я И НЕ ПЕРЕЖИВАЮ....
просто буду пользоваться своим

Лариса,  попробуй "петровское", если хочешь. Может, оно тебе больше подойдет.

Хорошо, попытаюсь, спасибо

Я сделала это!!!!
Удалось!
И правда первый блин комом...
Испекла пирог с капустой, тесто очень тонкое и мягкое, спасибо!

Лариса, Вот и славно!!!!!!!!!

делала тесто на ночь. Утром пекла плюшки. По-моему я перегрела духовку и тесто испеклось не успев поднятся.
Я временно живу у бабушки а у нее духовка с 4 мя положениями. Никак не могу оптимальную температуру в ней расчитать.
Мой не в восторге от теста, тк оно вышло плотным (мб в сл раз когда выйдет ему понравиться)

Вот у меня так же было, ты вытащи из холодильника, пусть постоит в тепле пару часов, дрожжи сработают а потом лепи-пеки.
Получится очень тонкое нежное тесто  

Лариса, я так и знала, что у тебя обязательно получится! Очень рада за тебя!  
Сегодня сделала тоже хрущевское тесто, убрала в холодильник, раздумываю, что завтра из него приготовить. Наверное пиццу испеку и может еще что нибудь сладенькое...

Замесила сейчас тесто ( в половине третьего ночи   ), если успею, завтра с утра сварганю сырные рогалики

Emerald, ты прям как я,  я тоже когда дети спят могу  ночью сгатовить что-нибудь вкусное , чтобы потом днём не спешить с обедом.  
Мариш с нетерпением жду твои сырные рогалики  

"Оригинальные сырные рогалики"
 

 
хрущевское тесто
натертый сыр для начинки
яйцо для смазки
кунжут (по желанию)
 
Хрущевское тесто разделить на 4 части, каждую из которых раскатать, но только не очень тонко. Круг разделить на 8 треугольников.
 

 
На каждый треугольник положить натертый сыр и свернуть рулетик, начиная с самой широкой стороны.
 

 
Затем надо разрезать рогалики посерединке.
 

 
Уложить рогалики на смазанный маслом противень, чуть их вывернув. Смазать взбитым яйцом. Можно также посыпать их кунжутом. Выпекать до готовности.
 
Приятного аппетита!