Все из творога №3

Ответы

Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Чт, 30 ноя 2006 19:47
А я в выходные творожный рулетик пекла. Вот рецептик:
мука пшеничная - 1 стакан, творог - 150 г, сливочное масло - 50 г, желток яичный - 1 шт., соль - 1 щепотка, сахарная пудра - 1 ст. ложка, яблоки - 3 шт., грецкие орехи рубленые - 50 г, сахарная пудра - 1/2 стакана, изюм без косточек - 1 ст. ложка
 
Муку с маслом порубите, добавьте протертый творог, желток, соль и замесите тесто.
Раскатайте тесто в виде прямоугольника, уложите на него очищенные от кожицы и натертые на терке яблоки, орехи, посыпьте сахарной пудрой, изюмом и заверните в рулет.
 
Положите на смазанный маслом противень и выпекайте при 200–210 °С 25–30 минут.
 
При подаче нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.
 
Рулетик очень вкусный, вот только пекся дольше, чем в рецепте указано. Хотя это от духовки зависит.
 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 30 ноя 2006 20:52
Лёлечка, А фотки то то у тебя не открываются почему то Sad
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Чт, 30 ноя 2006 20:56
Ну раз ни на одном форуме не открываются, значит с фотками действительно что-то не так.....только вот что?  Dntknw
 
Никто не знает, почему так происходит и как исправить?  Help!
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Чт, 30 ноя 2006 21:00
Кстати Surprised , а у меня видно...........
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Чт, 30 ноя 2006 21:19
Лёлечка пусть фото и не открывается но рецептик классный...завтра же попробую)) Very Happy
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Чт, 30 ноя 2006 21:29
AspieD, забыла посоветовать, чтобы яблоки не испотрили весь рулет, нужно  после натирания на терке их оставить, чтобы сок немного стек.
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Чт, 30 ноя 2006 21:53
Лёлечка, ух ты! какой рецептик... Smile записалаSmile сенкс
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Чт, 30 ноя 2006 21:58
Laughing спасибки!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 261
  • Рейтинг автора 4 446
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Пт, 1 дек 2006 02:23
Лёлечка, У тебя фотоальбом на мейл.ру не доступен для публичного просмотра... может из-за этого мы ничего не видим?  Cool
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Пт, 1 дек 2006 05:07
Emerald, спасибо огромное! Clapping  А теперь видно?
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 1 дек 2006 11:01
Лёлечка, какой красивый рулет! Не сомневаюсь, что очень вкусный!
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Пт, 1 дек 2006 11:42
Лёлечка, Выглядит твой рулетик обалденно!Такой ровненький! Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Пт, 1 дек 2006 12:03
Лёлечка, фотка крааасивая и рецептик очень вкусны! Умничка!
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Пт, 1 дек 2006 14:01
Dilshoda,  Slastjena,  Lesya,  Embarassed я старалась.....
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 119
Пт, 1 дек 2006 16:04
Лёлечка, очень красивый рулетик..
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пт, 1 дек 2006 19:34
Лёлечка,  какой аккуратный рулет!!! SmileSmileSmile молодецSmileSmile:
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 1 дек 2006 20:14
Лёлечка, отличный рулетик!!!  Tell!!! Умничка!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пт, 1 дек 2006 20:25
Лёлечка, рулет- Good  Tell!!!
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 2 дек 2006 00:09
Emeraldushka  или Лапка будьте так добры обяснить мне ету фразу, которую нашла в архиве про творойныи торт от Лапка...очень хочется завтра же испечь тортик (4.Выстилаем форму калькой,смазанной маслом. )соррi что не могу понять..чаиник пока ешеSmile.
Заранее данке!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 261
  • Рейтинг автора 4 446
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Сб, 2 дек 2006 00:11
nazik, ну, выстилаешь форму бумагой для выпечки (я иногда фольгу использую), которую смазываешь маслом Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 2 дек 2006 00:13
nazik, я думаю это Backpapier Smile , но маслом смазывать наверное бумагу не надо
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 2 дек 2006 00:14
Вот я капуша оказывается Surprised
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 2 дек 2006 00:36
Emeraldushka i Ksyushka devchyat vyruchili i spasibki za operativnyi otvet!!! For you!
Skajite a nel'zya li propitat' biskvit kon'yachnym likerem ili chto to v etom rode...hochetsya zapah kon'yaka nashim gostyam pripodnesti Razz .
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Сб, 2 дек 2006 01:52
Лёлечка, обалденный рулетик Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 2 дек 2006 20:42
Делала сегодня вкусный пирог от Birki, рецепт здесь не нашла.
СПАСИБО автору за рецепт!!!  Smile
 

 
Слова автора
 
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ И ШТРОЙЗЕЛЕМ
На противень 40Х30 см.
 
Штройзель:
180 гр. муки
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. мягкого масла/маргарина
 
Начинка:
2 банки консерв. вишни
(по 350 гр. без жидкости)
4 белка
750 гр. обезжиренного творога
150 гр. сахара
1 пакетик тёртой цедры лимона (6 гр.)
4 желтка
1 пакетик смеси д/творожных пирогов
100 мл. молока
 
Тесто:
300 гр. муки
3 ч.л. без верха разрыхлителя
75 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
125 гр. обезжиренного творога
100 мл. молока
100 мл. растит. масла
 
Противень смазать. Духовку нагреть до прим. 180°C. Вишню откинуть на дуршлаг.
 
Штройзель: в миску просеять муку, смешать сахаром и ванильным сахаром. Добавить к муке масло и растереть в крошку.
 
Начинка: взбить белки в крепкую пену. Творог перемешать с сахаром, цедрой лимона, желтками и крахмалом. Ввести взбитые белки, перемешать лопаточкой.
 
Тесто: муку смешать с разрыхлителем, просеять в миску. Добавить остальные продукты и замесить тесто, раскатать на противне или размять равномерно руками. Выложить творожную массу, на неё вишню и посыпать штройзелем.
 
Выпекать прим. 40 минут. По желанию посыпать сахарной пудрой.
 
Пирог делала из половины нормы в форме 24 см., поэтому получился относительно высоким.
 
ПС: я делала в форме 28см, со всей нормы. Smile

Разместить комментарий