Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хворост, крепли, хрустики

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты
Nansy
Кулинар
  • Регистрация 15.02.2005
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пт, 4 мар 2005 18:19

(Фото и приготовление Танита)
 

СОДЕРЖАНИЕ
 
Хворост от Nansy
Хворост от Sarvina
Хворост от mivami
Хворост от juliaov
Хворост от EleBu
Хворост от Ksuson
Бабушкин хворост от Танита
Кребли от лиса
Кребли №2 от лиса Кребли №3 от лиса
Хворост от Vi
Хворост от Ket
Кребли от lusia
Хворост от ДРИМ
Кребли от Layla
Хворост от Gasja
Хворост от ДРИМ
Хворост от Черешня
Хворост от ДРИМ
Хворост от Shahnoza
Хворост от ДРИМ
Хворост от dnepr1997
Фаворки или хворост от северянка
Хрустики из духовки от Викусик
Креппельки от mia
Отредактировано 11 окт 2013 00:10, Ряря

Ответы

1 2 3 4 5
Nansy
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2005
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пт, 4 мар 2005 18:20
ХВОРОСТ
 

 
Быстро и вкусно.
2 яйца, стол. л. сахара,щепотка соли, 2 стол. л. коньяка, 2,5 стакана муки, 2 столовых л. сметаны, 0.5 стакана молока.
Все смешать, разделить на несколько частей. Раскатать каждую тонко, порезать вдоль, а потом наискосок поперек. Сделать в каждом ромбике разрезик и один кончик ромба вывернуть через прорезь. В кипящее масло в кастрюле (фритюрнице) выложить хворост, через полминуты перевернуть, достать, дать стечь маслу и положить на тарелку. После высыхания хворост обильно посыпать сахарной пудрой (можно вместе с корицей). Все это жарится очень быстро - главное не дать сгореть хворосту!
Отредактировано 10 окт 2013 22:38, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 269
  • Рейтинг автора 5 424
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1813
Профиль ЛС
Пт, 4 мар 2005 19:35
Nansy, Вкусно! А я делала хворост в последний раз в школе  Very Happy
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Ср, 25 май 2005 09:57
А мой рецепт хвороста таков:
3 шт. яйца
2 ст ложки сахара.
муку на глаз сыплю.
 
Способ приготовления такой же как у Nansy.
Получаются очень нежный и рассыпчатый хворост. Smile
Кристи
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Профиль ЛС
Сб, 2 июл 2005 04:49
А я не люблю нежный хворост. Я всегда делаю очень крутое тесто и очень тонко его раскатываю, толщиной чуть ли не с лист бумаги. Получается хрустящий как чипсы.
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 561
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2007 18:10
"хворост"

1 яйцо
2 ст.л воды
1 ст. л водки
муки чтобы получилось тугое тесто
Раскатать тесто очень тонко(чтобы светилось),вырезать разным размером круглешки и соеденить по2-3 штуки , нажимая в середине, по бокам надрезать.Выпекать в хорошо разогретом масле, хворост должен плавать.Готовый хворост выложить на бумажную салфетку и посыпать сахарной пудрой.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2007 19:20
mivami, Хороший хворост Smile
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2007 20:06
mivami, красивый хворост Good
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2007 21:58
mivami, вкуснотаааа!!!!!  Good мы точно такой же формы всегда хворост делали! Красиво получается!  Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2007 23:11
mivami, как вкусно!  Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 561
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2007 23:33
Alisa,  Grenadina,  лиса,  Ksuson, Спасибо! Love
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 269
  • Рейтинг автора 5 424
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1813
Профиль ЛС
Пн, 4 июн 2007 23:09
mivami, Красивые цветочки! Smile
juliaov
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пт, 6 июл 2007 13:18
а у меня вот он какой!
 

 
Вот и рецептик:
5 желтков
соль
водка (объем такой как и желтков)
100 мл сметаны
1ст.л сахара
мука (я не делаю очень тугое тесто, при раскатке подсыпаю больше муки, если надо)
Процесс приготовления не отличается от других рецептов. Smile
Отредактировано 10 окт 2013 22:47, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 269
  • Рейтинг автора 5 424
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1813
Профиль ЛС
Пт, 6 июл 2007 14:12
juliaov, Вкусно!!! Я в последний раз ела хворост еще в школе  Smile
EleBu
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 6 июл 2007 23:21
mivami,  juliaov, ну и  суперские  же хворостини у вас получились!  Smile  Ой, где же взять на все это время...., а ?Rolling Eyes
EleBu
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 июл 2007 22:18
Все-таки к вечернему чаю напекла хвороста! Smile Вкусно!
 
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 7 июл 2007 22:34
EleBu, стащила парочку! Cool  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 63
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 8 июл 2007 02:13
EleBu, красивенькие!  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 8 июл 2007 19:06
EleBu, Очеь соблазнительный Smile
EleBu
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2007 01:00
Ksuson,  Dilshoda,  Alisa, спасибо девочки, :girl_smile:  угощайтесь!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 269
  • Рейтинг автора 5 424
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1813
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2007 04:54
EleBu, штучку утащила  Very Happy
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2007 09:01
EleBu, славненькие такие..ням!!!  Tell!!!
Nadine
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2007 11:43
EleBu, и я угостилась, вкууусно  Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 14 июл 2007 10:17
Вот ещё от меня один вариант хвороста, так делала моя бабушка. Smile
 
Яйца пополам со сметаной по объёму. То количество, что на фотографии, я сделала из 1 яйца. Измерила, какой объём оно занимает и столько же положила жирной сметаны, где-то пару чайных ложек с горкой. Ещё можно добавить чуть водки. А дальше всё как обычно. Заместь, раскатать, нарезать, завязать, обжарить в масле, обсыпать сахарной пудрой.  Smile
 
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 14 июл 2007 12:22
Ksuson, Как вкусно Smile  И много то как из одного яйца получилось Shocked
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 14 июл 2007 13:52
Alisa, маааало!  Laughing Он как семечки - раз, раз...и нету. Smile
1 2 3 4 5

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 53, гостей 50, зарегистрированных 3
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100