Хворост, крепли, хрустики

Ответы

1 2 3 4 5
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2005
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 4 мар 2005 18:20
ХВОРОСТ
 

 
Быстро и вкусно.
2 яйца, стол. л. сахара,щепотка соли, 2 стол. л. коньяка, 2,5 стакана муки, 2 столовых л. сметаны, 0.5 стакана молока.
Все смешать, разделить на несколько частей. Раскатать каждую тонко, порезать вдоль, а потом наискосок поперек. Сделать в каждом ромбике разрезик и один кончик ромба вывернуть через прорезь. В кипящее масло в кастрюле (фритюрнице) выложить хворост, через полминуты перевернуть, достать, дать стечь маслу и положить на тарелку. После высыхания хворост обильно посыпать сахарной пудрой (можно вместе с корицей). Все это жарится очень быстро - главное не дать сгореть хворосту!
Отредактировано 10 окт 2013 22:38, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 649
  • Рейтинг автора 4 035
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1206
Пт, 4 мар 2005 19:35
Nansy, Вкусно! А я делала хворост в последний раз в школе  Very Happy
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 25 май 2005 09:57
А мой рецепт хвороста таков:
3 шт. яйца
2 ст ложки сахара.
муку на глаз сыплю.
 
Способ приготовления такой же как у Nansy.
Получаются очень нежный и рассыпчатый хворост. Smile
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Сб, 2 июл 2005 04:49
А я не люблю нежный хворост. Я всегда делаю очень крутое тесто и очень тонко его раскатываю, толщиной чуть ли не с лист бумаги. Получается хрустящий как чипсы.
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 125
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Сб, 2 июн 2007 18:10
"хворост"

1 яйцо
2 ст.л воды
1 ст. л водки
муки чтобы получилось тугое тесто
Раскатать тесто очень тонко(чтобы светилось),вырезать разным размером круглешки и соеденить по2-3 штуки , нажимая в середине, по бокам надрезать.Выпекать в хорошо разогретом масле, хворост должен плавать.Готовый хворост выложить на бумажную салфетку и посыпать сахарной пудрой.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 2 июн 2007 19:20
mivami, Хороший хворост Smile
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 114
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 52
Сб, 2 июн 2007 20:06
mivami, красивый хворост Good
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 127
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 2 июн 2007 21:58
mivami, вкуснотаааа!!!!!  Good мы точно такой же формы всегда хворост делали! Красиво получается!  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 18
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 2 июн 2007 23:11
mivami, как вкусно!  Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 125
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Сб, 2 июн 2007 23:33
Alisa,  Grenadina,  лиса,  Ksuson, Спасибо! Love
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 649
  • Рейтинг автора 4 035
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1206
Пн, 4 июн 2007 23:09
mivami, Красивые цветочки! Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 29
Пт, 6 июл 2007 13:18
а у меня вот он какой!
 

 
Вот и рецептик:
5 желтков
соль
водка (объем такой как и желтков)
100 мл сметаны
1ст.л сахара
мука (я не делаю очень тугое тесто, при раскатке подсыпаю больше муки, если надо)
Процесс приготовления не отличается от других рецептов. Smile
Отредактировано 10 окт 2013 22:47, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 649
  • Рейтинг автора 4 035
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1206
Пт, 6 июл 2007 14:12
juliaov, Вкусно!!! Я в последний раз ела хворост еще в школе  Smile
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Пт, 6 июл 2007 23:21
mivami,  juliaov, ну и  суперские  же хворостини у вас получились!  Smile  Ой, где же взять на все это время...., а ?Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Сб, 7 июл 2007 22:18
Все-таки к вечернему чаю напекла хвороста! Smile Вкусно!
 
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 18
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 7 июл 2007 22:34
EleBu, стащила парочку! Cool  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 60
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Вс, 8 июл 2007 02:13
EleBu, красивенькие!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 8 июл 2007 19:06
EleBu, Очеь соблазнительный Smile
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Вт, 10 июл 2007 01:00
Ksuson,  Dilshoda,  Alisa, спасибо девочки, :girl_smile:  угощайтесь!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 649
  • Рейтинг автора 4 035
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1206
Вт, 10 июл 2007 04:54
EleBu, штучку утащила  Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 127
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 10 июл 2007 09:01
EleBu, славненькие такие..ням!!!  Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Вт, 10 июл 2007 11:43
EleBu, и я угостилась, вкууусно  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 18
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 14 июл 2007 10:17
Вот ещё от меня один вариант хвороста, так делала моя бабушка. Smile
 
Яйца пополам со сметаной по объёму. То количество, что на фотографии, я сделала из 1 яйца. Измерила, какой объём оно занимает и столько же положила жирной сметаны, где-то пару чайных ложек с горкой. Ещё можно добавить чуть водки. А дальше всё как обычно. Заместь, раскатать, нарезать, завязать, обжарить в масле, обсыпать сахарной пудрой.  Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 14 июл 2007 12:22
Ksuson, Как вкусно Smile  И много то как из одного яйца получилось Shocked
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 18
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 14 июл 2007 13:52
Alisa, маааало!  Laughing Он как семечки - раз, раз...и нету. Smile
1 2 3 4 5

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели