Булочки и плюшки №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 5 мар 2007 14:31
Alisa, незафто! Попробуй, как будет настроение печь!
Кулинар
  • Регистрация 25 июл 2005
  • Индекс активности 419
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 2
Вт, 6 мар 2007 15:06
Emerald, Мариш, обязательно сделаюSmile))
Кулинар
  • Регистрация 25 июл 2005
  • Индекс активности 419
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 2
Сб, 10 мар 2007 20:22
вот они , девочкиSmile умели на раз
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 10 мар 2007 21:42
Katerinka Wit, о даааа, закусочные это  Whistle2  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 10 мар 2007 23:02
Katerinka Wit, хорошенькие! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 812
  • Рейтинг автора 2 334
  • Город Москва
  • Рецепты 818
Сб, 10 мар 2007 23:24
Katerinka Wit, какие красивые и вкууусные твои закусочные булочки! Tell!!!  Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 812
  • Рейтинг автора 2 334
  • Город Москва
  • Рецепты 818
Сб, 10 мар 2007 23:40
Я недавно пекла булочки, а рецептик не вставила, вот принесла...
Булочки с корицей под шоколадной глазурью
Тесто:2 стакана муки, 6 г сухих дрожжей,2 ст.л.сахара,1/2 стак.молока,100г сл.масла,1 яйцо,1/2 ст.л.корицы,1/6ч.л. соли.
Глазурь:125 г шоколада,50г сл.масла,2 ст.л. рубленого арахиса.
 
Дрожжи соединить с 1/2 стакана теплой воды и 2 ч.л. сахара. В молоке растворить оставшийся сахар,,соль,затем соединить с дрожжами, перемешать.
Затем ввести муку, смешанную с корицей,перемешать,добавить растопленное масло и снова перемешать.
Вымешивать тесто на столе,посыпанном мукой, до тех пор, пока оно не станет однородным.
Накрыть салфеткой и выдержать 15 мин.
Из теста сформировать тонкий жгут,разрезать на 6 частей.
Закрутить каждый жгутитк в виде спирали. Сформированные булочки выложить на противень, смазанный маслом и выдержать в тепле 20 мин. Затем выпекать 25 минут при 240гр и охладить.
Для глазури: шоколад натереть на кр.терке, растопить на водяной бане, добавить масло и перемешать. Нанести глазурь на булочки и посыпать рублеными орехами.
У меня орехов не было... Но всеравно получилось вкусно! Smile
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 11 мар 2007 14:12
Натусик, прелесть какая!!!  Rolling Eyes выглядят как пироженки!  Ok
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 259
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Пн, 12 мар 2007 01:34
Натусик, Какие вкусные булочки! Smile Хотя действительно, больше похожи на пирожные  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 812
  • Рейтинг автора 2 334
  • Город Москва
  • Рецепты 818
Пн, 12 мар 2007 01:42
лиса,  Emerald, спасибо, девочки! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 259
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Пт, 16 мар 2007 13:56
Ну и последний рецепт на сегодня из "Званого ужина"  Very Happy  
Плюшки у мужчины были хоть на вид и не очень, но было видно, что тесто очень пышное... прям дышало Smile
 
Бабушкины плюшки
 
Мука — 1 кг
Молоко 3,2 %  — 500 мл
Дрожжи — 50 г
Масло сливочное — 100 г
майонез - 4 ст.л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1/2 ч.л
 
Молоко поставить на огонь, положить масло, подогреть, чтобы масло разошлось. Положить соль, сахар, дрожжи (дрожжи только свежие). Муку просеять (муку просеять обязательно непосредственно перед выпечкой, а не заранее... так она насыщается кислородом). Замесить тесто. Поставить  на час в теплое место. Тесто переложить на разделочную доску. Отрезать небольшие кусочки и свернуть их «клубочками». Оставить на 15 минут, чтобы настоялось. «Клубочки» размять в лепешки, намазать подсолнечным маслом с одной стороны, посыпать сахаром, свернуть рулетиком, соединить концы, сделать надрез с обратной стороны, вывернуть, чтобы получилась плюшка. Выложить на противень, выпекать 25 минут.
Отредактировано 3 апр 2007 02:48, Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 259
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Пт, 16 мар 2007 13:59
Забыла сказать, он заменял яйца на майонез... говорил, что тесто от этого получается мягче Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пт, 16 мар 2007 15:07
Натусик, Какая  прелесть !!!Утащу  парочку !!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 16 мар 2007 15:13
Натусик, чудесные булочки. Razz
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 16 мар 2007 20:07
Emerald, А я вчера не посмотрела передачу, только сегодня видела эти плюшки, мне они очень понравились на вид, как раз подумала, где бы рецептик узнатьSmile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 16 мар 2007 21:30
Katerinka Wit, какие интересные !Smile
 
Натусик, Красатульки! И в правду больше похожи на пироженые! Smile
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пт, 16 мар 2007 21:55
Хвалюсь круассанчиками, которые сделала из замороженного слоёного дрожжевого теста Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 259
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Пт, 16 мар 2007 22:29
Тётушка Лень, Есть чем хвастаться Smile такие аккуратные!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 16 мар 2007 22:57
Тётушка Лень,  Pooh_door Я в гости! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 16 мар 2007 23:44
Тётушка Лень, какие красотульки вкусные!!!  Ok
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Сб, 17 мар 2007 00:07
Тётушка Лень, и правда хорошенкие!!!! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 812
  • Рейтинг автора 2 334
  • Город Москва
  • Рецепты 818
Сб, 17 мар 2007 00:23
suslik,  Lapka, Dilshoda,  спасибо! Smile
Emerald, Марин, а майонеза он сколько клал? Smile А мне дядины плюшки на вид очень понравились! Very Happy
Тётушка Лень, вкусненькие очень! Razz  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 259
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Сб, 17 мар 2007 00:23
Натусик, вещущий положил в тесто 4 ст.ложки майонеза Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Сб, 17 мар 2007 00:34
Тётушка Лень, ВКУСНЯТИНА!!! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 17 мар 2007 01:13
Тётушка Лень, очень милые!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий