Выпечка и десерты

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 5 мар 2007 14:31

Alisa, незафто! Попробуй, как будет настроение печь!

Алина

Katerinka Wit

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июл 2005
Индекс активности 419
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 15:06

Emerald, Мариш, обязательно сделаю Smile

))

Katerinka Wit

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июл 2005
Индекс активности 419
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2007 20:22

вот они , девочки Smile

умели на раз

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2007 21:42

Katerinka Wit, о даааа, закусочные это Whistle2

Елена

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2007 23:02

Katerinka Wit, хорошенькие! Smile

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2007 23:24

Katerinka Wit, какие красивые и вкууусные твои закусочные булочки! Tell!!!

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2007 23:40

Я недавно пекла булочки, а рецептик не вставила, вот принесла...
Булочки с корицей под шоколадной глазурью
Тесто:2 стакана муки, 6 г сухих дрожжей,2 ст.л.сахара,1/2 стак.молока,100г сл.масла,1 яйцо,1/2 ст.л.корицы,1/6ч.л. соли.
Глазурь:125 г шоколада,50г сл.масла,2 ст.л. рубленого арахиса.

Дрожжи соединить с 1/2 стакана теплой воды и 2 ч.л. сахара. В молоке растворить оставшийся сахар,,соль,затем соединить с дрожжами, перемешать.
Затем ввести муку, смешанную с корицей,перемешать,добавить растопленное масло и снова перемешать.
Вымешивать тесто на столе,посыпанном мукой, до тех пор, пока оно не станет однородным.
Накрыть салфеткой и выдержать 15 мин.
Из теста сформировать тонкий жгут,разрезать на 6 частей.
Закрутить каждый жгутитк в виде спирали. Сформированные булочки выложить на противень, смазанный маслом и выдержать в тепле 20 мин. Затем выпекать 25 минут при 240гр и охладить.
Для глазури: шоколад натереть на кр.терке, растопить на водяной бане, добавить масло и перемешать. Нанести глазурь на булочки и посыпать рублеными орехами.
У меня орехов не было... Но всеравно получилось вкусно! Smile

Наталья

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 11 мар 2007 14:12

Натусик, прелесть какая!!! Rolling Eyes

выглядят как пироженки!

Елена

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2007 01:34

Натусик, Какие вкусные булочки! Smile

Хотя действительно, больше похожи на пирожные Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2007 01:42

лиса, Emerald, спасибо, девочки! Smile

Наталья

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2007 13:56

Ну и последний рецепт на сегодня из "Званого ужина" Very Happy

Плюшки у мужчины были хоть на вид и не очень, но было видно, что тесто очень пышное... прям дышало Smile

Бабушкины плюшки

Мука — 1 кг
Молоко 3,2 % — 500 мл
Дрожжи — 50 г
Масло сливочное — 100 г
майонез - 4 ст.л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1/2 ч.л

Молоко поставить на огонь, положить масло, подогреть, чтобы масло разошлось. Положить соль, сахар, дрожжи (дрожжи только свежие). Муку просеять (муку просеять обязательно непосредственно перед выпечкой, а не заранее... так она насыщается кислородом). Замесить тесто. Поставить на час в теплое место. Тесто переложить на разделочную доску. Отрезать небольшие кусочки и свернуть их «клубочками». Оставить на 15 минут, чтобы настоялось. «Клубочки» размять в лепешки, намазать подсолнечным маслом с одной стороны, посыпать сахаром, свернуть рулетиком, соединить концы, сделать надрез с обратной стороны, вывернуть, чтобы получилась плюшка. Выложить на противень, выпекать 25 минут.

Отредактировано 3 апр 2007 02:48, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2007 13:59

Забыла сказать, он заменял яйца на майонез... говорил, что тесто от этого получается мягче Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

suslik

Клубничкина

Наверх

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2007 15:07

Натусик, Какая прелесть !!!Утащу парочку !!!

Светлана

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2007 15:13

Натусик, чудесные булочки. Razz

Илана

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2007 20:07

Emerald, А я вчера не посмотрела передачу, только сегодня видела эти плюшки, мне они очень понравились на вид, как раз подумала, где бы рецептик узнать Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог