Булочки и плюшки №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пт, 25 май 2007 21:02
Амариллис, вкуснотища! Tell!!!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 26 май 2007 00:28
Амариллис, ух, какие булочки и сосиски! Соблазнительные! Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 30 май 2007 13:05
Emerald, ПЛЮШКИ ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ Laughing  Very Happy
Амариллис, КАК ВКУСНЕНЬКО Laughing  Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 078
  • Рейтинг автора 4 266
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Ср, 27 июн 2007 01:08
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Ср, 27 июн 2007 01:55
Emerald, Продолжаешь издеваться?!  Cool Вчера пирог, сегодня булочки! Красота!  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 078
  • Рейтинг автора 4 266
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Ср, 27 июн 2007 01:57
Nadine, да ладно... от сына выговор получила, что без начинки  Cool
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 27 июн 2007 08:07
Emerald,  Swoon обалдеть можно как красиво!!! А у ж как вкусноооооо, ммммммм!!!!!!!!  Tell!!!  Good  Good  Good
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 27 июн 2007 09:18
Emerald, Какие хорошенькие Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Ср, 27 июн 2007 10:14
Emerald, ой, какая красота!!!  Пышные такие!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 078
  • Рейтинг автора 4 266
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Ср, 27 июн 2007 23:18
лиса,  Alisa,  Dilshoda, Спасибо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 12 дек 2006
  • Индекс активности 737
  • Рейтинг автора 13
  • Город Germany
  • Рецепты 3
Чт, 28 июн 2007 00:11
Emerald, а ты что сгущёнку к такой вкуснатище неподавала? Я бы со сгущёночкой неотказалась...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 078
  • Рейтинг автора 4 266
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Чт, 28 июн 2007 00:36
Ксюньчик, мои просто с молочком их ели Smile
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Пт, 29 июн 2007 23:11
сегодня испекла ВАТРУШКИ от jalo с гк ,очень вкусно!

Для теста:
20-30г дрожжей
1и1/4 стакана молока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. слив. масла
450г муки
0,5 ч.л.соли
1 желток для смазывания поверхности
 
Для начинки:
500 г творога
4 ст.л. сахара
4 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растопленного масла
1 ст.л. муки
тёртая цедра лимона или ванилин
 
Тесто замесить, дать подойти,2 раза обмять. Разделить на 16 частей, скатать шарики, уложить на лист, дать подойти минут 10. Дном стакана придавить, чтоб получилась лепёшка с краями. края смазать желтком и наполнить начинкой. Выпекать при 220-230град.
Для начинки творог тщательно растереть, соединить с растопленным маслом, сметаной, цедрой лимона, мукой и взбитыми с сахаром желтками, всё перемешать
мое фото ,а слова автора
Отредактировано 30 июн 2007 00:00, mivami
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 29 июн 2007 23:17
mivami, Какие все ровненькие, как на подбор Smile  А рецептом не хочешь поделиться? Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 078
  • Рейтинг автора 4 266
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Пт, 29 июн 2007 23:21
mivami, Рецепт! рецепт!  Shout
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Пт, 29 июн 2007 23:57
Alisa,  Emerald, ой спасибо девочки ,я думала рецепт здесь есть поэтому не написала.Сейчас исправлю смотрите выше.Рекомендую очень вкусные получились!
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Сб, 30 июн 2007 00:39
mivami, я уже этими ватрушками какой день любуюсь, теперь твоими любоваться буду Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Сб, 30 июн 2007 01:28
mivami, какие аккуратные, супер!  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 30 июн 2007 10:24
mivami, ватрушки чудные!  Good
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 30 июн 2007 22:12
mivami, замечательные ватрушечки. Razz  Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 30 июн 2007 23:21
mivami, какие румяные и аппетитныеSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Вс, 1 июл 2007 01:22
mivami, и я не могу не похвалить твои ватрушечки! Какие здоровские, чувствуется, что мягонькие и ароматные! Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2006
  • Индекс активности 78
  • Рейтинг автора 0
  • Город израиль
  • Рецепты 1
Вс, 1 июл 2007 20:28
mivami, один вопрос
я не понела когда делать форму с стаканом до того как ставить в духовку или после 10 минут как поставили в духовку
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Вс, 1 июл 2007 23:16
я_не_Ангел, а ты не любуйсяи сделай ! Smile
Nadine,  Ksuson,  Lapka,  Anna Mukorina,  спасибо дорогие девочки! Love
орли, форму стаканом делаеш после 10 минут расстойки Smile затем намазать начинкой и поставить в духоаку выпекать.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 6 июл 2007 01:28
Перенесу сюда свой рецепт с другого форума.
 
Рецепт очень вкусного дрожжевого теста.
Перешло от бабушки мне в наследство  .
 
Рулеты с маком

 

Рогалики с изюмом и Пирожки с яблочным повидлом.

 

Дрожжевое тесто "Бабушкино наследство".
 
0,5 л молока подогреть до 40 градусов С,
50 гр свежих дрожжей или 11 гр. пакетик сухих быстрых,
5 яиц + 2 белка (2 желтка на смазку),
200 гр сметаны,
125 гр маргарина - комнатной температуры - НЕ ТОПИТЬ!!!
200 гр сахара, 1 гр ванилина или 2 пакетика ванильного сахара,
1 щепотка соли - обязательно!
Муки примерно 1-1,5 кг зависит от муки
 
Дрожжи развести подогретым молоком, и начать добавлять поочереди:
сахар, соль, сметана, яйца и белки - я не взбиваю никогда, ванилин и муки до теста густого, но еще липкого ( примерно 800гр-1 кг). В этот момент добавить маргарин комнатной температуры и "разчавкать" его пальцами, постепенно вмешивая в тесто. Накрыть салфеточкой и дать постоять примерно 30 минут. После этого аккуратно подсыпать муку и замесить мягкое, нежное тесто.
Дать ему два раза подойти и лепить что-нибудь вкусненькое. Этого теста хватает на два стандартных противня.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий