nazik, замечательный пирог!!!

СЛАСТЕНА; ЛИСА;АЛЕНА И НАТУСИК Всем спасибки приношу от меня    старалась как могла вот и получилось а пирог деиствительно ням ням особенно с лимонной цедрой.

Наконец-то я до выпечки добрела
Натусик, вот испекла сегодня твой яблочный пирог "Мечта", ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО- это слишком вкусно



Но без происшествий опять не обошлось Я делала его в сковороде, ждать пока чтобы остыл терпежки не хватило. Накрыла сверху тарелкой, перевернула. А вот на блюдо хотела быстренько положить, не прибегая к помощи тарелки.....короче этот горячий пирог развалился прямо у меня на руке Вот. Собачка успела пирожком полакомиться, без разрешения      Ему понравился, точно говорю Это мой самый первый дегустатор, причем всегда

Ksuschka, Соблазняешь все на ночь глядя    

Emerald, я вот шлындраю слишком долго внизу

Ksuschka, за то какой пышный и красивый пирог получился! И начинка аппетитно выглядывает!

Dilshoda, он действительно....ну просто ужасно вкусный Пробуйте, не пожалеете

Ksuschka, ну ооочень рада,что тебе понравился пирог! Такой красивый, аппетитный у тебя получился!   Я тоже люблю этот пирог!

Ksuschka,   Молодчина!!! Классный получился пирог!можно отщипну..?

Ksuschka, потрясающий пирог!   из за твоего рассказа про свою собачку, я чуть со смеху не померла       шутница     

Ksuschka, пирог выглядит потрясающе! Представляю, какой он вкусный!

Ksuschka, Очень хорошо выглядит пирог. А уж представляю, как собачка рада была

Ksuschka,  пирог отличный,а уж вкуснючий какой представляююю!!!

Натусик,  Slastjena,  лиса,  Ksuson,  Alisa,  LadyM, девочки сапасибо....таак приятно Я польщена, чесслово....столько комплиментов зараз
Над собачонкой мы вчера с мужем чуть со смеху не подохли. Муж взял махонький кусочек попробовать....и офигел, этот Сэм начал носиться по комнате с такой скоростью, по спинке дивана, короче как на мотогонках, в закрытом помещении,ниразу не видели? Вот это такое же, только собакогонки у нас были. А муж на меня смотрит и спрашивает, чего это с ним? Я ему говорю, напробовался он сегодня, мало ему, еще хочет. Так он сегодня с утра уже кухню охранял, чтобы без него все не съели      Вот ведь животные...

Ksuschka, пирог замечательный просто!!! Красивый во всех ракурсах А над проделками Сэма сижу и ржу сейчас, так смешно про него рассказала

Lesya,             Спасибо

Ksuschka,   oh kakaya vkusnyatina ,obozhayu yabloki i vse chto s nimi svyazanoooo. Tozhe chtoli sdelat

Девчята сделалa я Пирог с Лимоннои начинкои....ох неожидала такого аромата ...ну и как всегда всем на завтрак завернула. Ох еше и еше хичется печ и печь
 

nazik, Хороший пирожок, только ты не написала по какому рецепту пекла

nazik, классный пирожок получился!

nazik, как вкусно! а начинкин аромат я отсюда чувствую.....

nazik, какой он у тебя красивый да ароматный.   

Alisa, Lapka, Lesya, marisha, девчята милые большое всем спасибо. Попробуйте не пожалеете как всегда с первого раза получилось а на следющий день вообще отпад!!!
 
Марине отдельное спасибоооо!!!!
 
Слова автора с кукинга,
Лимонное пирожное (Lemon Bars)
 
Для песочной основы:
226 гр. (0,5 pound) сливочного масла, комнатной температуры
0,5 чашки сахара
2 чашки (~ 240 гр.) муки
щепотка соли
 
Для начинки:
6 больших яиц, комнатной температуры
3 чашки сахара
2 ст.л. цедры лимона (~ с 4-х лимонов)
1 чашка свежевыжатого лимонного сока (~ с 4-х лимонов)
1 чашка муки
 
Также нам понадобится сахарная пудра для присыпки и форма размером 22,5х32,5х5 см (9х13х2 инчей). Это по размеру половина стандартного противня. Можно взять любую другую квадратную или прямоугольную форму, можно стеклянную подходящих размеров.
 
Духовку включаем на 180 С (350 F).
Для основы в миксере взбиваем размягченное масло с сахаром пока масса не побелеет. Муку просеиваем с солью и аккуратно добавляем к сахарно-масляной смеси, хорошо перемешиваем. Стол присыпаем мукой и вываливаем наше тесто, руками собираем в шар. Затем распределяем тесто по форме руками, можно помочь себе высоким стаканом, использовать его как скалку. Тесто по консистенции похоже на мягкий пластилин, размазывается хорошо. Не забудем сделать небольшие бортики, я делала 2-2,5 см., они потом слегка сползут после выпечки. После того, как распределили основу, ставим форму в холодильник, чтобы она охладилась и застыла. Это займет минут 15-30. Затем выпекаем в течение 15-20 минут пока тесто не станет светло-коричневого цвета. Достаем и охлаждаем. Духовку не выключаем.
Делаем начинку. Взбиваем венчиком в чашке яйца, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, добавляем муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем начинку на охлажденную основу и ставим выпекаться минуток 30-35, пока основа не схватится и не станет плотная. Достаем и охлаждаем.
 
Все очень просто Теперь осталось только разрезать и присыпать сахарной пудрой. Разрезаем острым ножом на 20 квадратиков, если используете форму таких размеров как я написала, то по длинной стороне делим на 5 частей, по короткой - на 4 равные части.
 
Какие могут возникнуть проблемы? Во-первых, при выпечки основы бортики неумолимо стекают вниз. Меня этот факт всегда жутко пугает, вплоть до того, что я вытаскиваю форму на середине выпечки, когда тесто еще мягкое и не схватилось, и начинаю их приподнимать всеми подручными средствами Для выпечки корзиночек это серьезно, но для этого рецепта совершенно не смертельно, пусть они сползают, а мы будем сохранять спокойствие Во-вторых, если форма будет меньших размеров, чем я написала, то начинки получится многовато. Поэтому, если высота вашей формы позволяет, то выливайте начинки сколько войдет. При выпечки она не выливается, загустевает, так что это тоже не страшно. Ну вот вроде и все проблемы с которыми я столкнулась
 
Всем приятного лимонного аппетита

nazik,  очень красивый получился, а рассыпчатый...

nazik, представляю уже его вкус, мммммммммм няма!