Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рулеты №2

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 19 май 2007 12:47
Grenadina, Катюша, изумительный рулет! Razz  Smile
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Сб, 19 май 2007 22:32
Девочки, спасибо!
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 00:11
Клубнично-шоколадный рулет(источник:Лиза)

5 яиц
125 гр сахара
3 пакеитика ванильного сахара( я брала 1)
90 гр муки
20 гр какао-порошка
600мл сливок ( у меня было 400 мл и хватило)
6 ч. л загустителя( я брала на 400 мл 2 пакетика)
250 гр клубники
2 ст. л шоколадной стружки для украшения
 
Нагреть духовку до 180 гр.Яйца ,сахар,и ванилин взбить в пышную массу.Муку смешать с половиной какао( я смешала сразу все какао с мукой),просеять и замесить тесто.Выложить его на противень для запекания, застланный бумагой для выпечки, разровнять и выпекать 15 минут.( я всегда еще смазываю бумагу сливочным маслом чтобы уже наверняка ничего не прилипло)
Бисквитный пласт вынуть с духовки и опрокинуть на влажное кухонное полотенце.Бумагу для выпечки снять и дать остыть.
Сливки с загустителем( я добавила пару ложек сахара , а какао не добавляла вообще) из оставшегося какао взбить.Клубнику нарезать кубиками.Выложить сливки на  холодный бисквит,разровнять и свернуть рулетом.
Сверху обмазать со всех сторон сливками и украсить по желанию
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 00:22
mivami, облизала весь монитор, гдядя на твой рулетик!!! Very Happy
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 00:25
mivami, дааа, это что-то! С клубничкой....ммм...одни восторги!!! Smile
я_не_Ангел
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 00:32
mivami, ммммм как вкусно Clapping такой здоровский рецепт, ты так красиво клубнику уложила Good
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 01:33
mivami, очень красивый рулет! Good  и сочетание такое аппетитное, шоколад, клубника, сливки...ващеееее супер! Rolling Eyes  Tell!!!  Good
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 11:19
mivami,  Wow потрясающий рулетик!!!!!!!!!  Tell!!!  Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 11:39
mivami, Как красиво, а уж прпедставляю какой вкусный Smile
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 13:19
Раечка,  Ksuson,  я_не_Ангел,  Dilshoda,  лиса,  Alisa, спасибо девочки, он действительно вкусный получился  и сочный
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 20:16
Действительно, очень вкусный и быстрый Рулет на сгущенном молоке от Emerald
У меня правда тоже потрескался при сворочивании Smile
 
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 22:00
mivami, вау....нет слов....украшен просто суперски! Smile И вкусный до невозможности. Razz
Alisa, Надь, классный рулетик.Его хорошо с молочком, он  же с вареньицем. Razz  Razz  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 22:42
Lapka, СпасибоSmile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2007 23:43
Alisa, рулетик супер! Smile
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2007 00:04
mivami, представляю, какой он вкусный!!!
Alisa,  ничего, что потрескался, ведь его уже нет небось!!!Вкус важнее!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2007 11:18
Нина74, Cпасибо Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2007 18:18
Alisa, супперский рулетик!!!!!!  Tell!!!
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2007 19:03
Alisa, чуть не пропустила такую вкусноту, пойду ссылку смотреть - хорошенький! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2007 19:28
лиса,  Ksuson, Спасибо, солнышки Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 23 май 2007 01:29
mivami, Очень красивый рулетик! Smile
 
Alisa, Надюш, главное, что вкусный, а уж сворачивать мы с тобой со временем научимся  Smile
Xenia
Кулинар
  • Регистрация 21 ноя 2006
  • Индекс активности 397
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germanija
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 14 сен 2007 02:47
Рецепт взят с  gotovim-doma ,фото мои ,а слова автора
 
Кошачьи глазки
 
Состав
 
для теста
3 яйца,
неполный стакан сахара,
пол-стакана муки + 1 ст. ложка (с горкой) крахмала.
 
для крема
2 желтка,
1/4 ст.сахара,
1ч. л. муки,
1/2 ст.сливок (даже чуть меньше)
100 гр. сливочного масла
 
Приготовление
Желток отделить от белка. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром до бела, смешать с мукой и крахмалом, взбить белки в пышную пену и аккуратно соединить с тестом. Противень застелить пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом, вылить и равномерно распределить тесто. Выпекать при температуре 180 С около 20 минут.
 
В это время приготовить заварной крем: все ингредиенты (кроме масла) проварить до густоты сметаны на медленном огне и остудить, около 100 гр. размягченного сливочного масла взбить с остывшим кремом до пышности.
 
Готовый бисквит отделить от бумаги и прямо горячи намазать заварным кремом (он его и пропитает) уложить параллельно 2 банана.
и обернуть (очень плотно!) их краями бисквита, соединяя к центру.Рулет замотать туго в пищевую пленку или пакет и дать остынуть. Остывший рулет обильно полить взбитыми сливками.
В заварной крем сливки не добавлять. Если у вас сливки для взбивания - кондитерские, то взбивайте без сахара, а если обычные (жирностью не менее 33Confused то сахар конено нужен, только не переусердствуйте, а то вместо сливок получите масло.
 
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 14 сен 2007 09:10
Xenia, то есть, я так понимаю, должны быть сливки, которые идут в крем, и отдельно сливки для верха? Smile
Xenia
Кулинар
  • Регистрация 21 ноя 2006
  • Индекс активности 397
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germanija
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 14 сен 2007 11:59
Anna Mukorina,Сливки долько для верха, в крем заварной не ложить Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 14 сен 2007 12:38
Xenia

 
для крема
2 желтка,
1/4 ст.сахара,
1ч. л. муки,
1/2 ст.сливок (даже чуть меньше)
100 гр. сливочного масла

я вот почему спросила - я была уверена, что сливки тоже надо кипятить - хорошо, сказалаSmileSmileSmile
Бука
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Профиль ЛС
Сб, 6 окт 2007 02:20
Вот мой рулетик с абрикосовым джемом

Приплюснулся, правда, немного, но все равно вкусно! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 63, гостей 63, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100