Рулеты №2

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Чт, 15 мар 2007 10:24
Laughing какая красота...а у меня с закручиванием проблемы....поэтому как-то стараюсь не делать рулеты...руки кривые... Sad
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Чт, 15 мар 2007 10:46
nazik, какой рулетик симпатишный Smile и вкуснючий какой Smile а я опять опаздала Cry2 девочки налетели и все съели Laughing
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Чт, 15 мар 2007 15:13
AspieD, полчится тытолько удобныи рецептик наиди и не боися!!!
 
Ирусик, ты что конечно есть ешеSmile, так что даваи угошяися
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Вс, 18 мар 2007 18:28
Давно я собиралась испечь Мгновенный рулет от Rada, вот, наконец, испекла. Рулетик я вам скажу суперский, большущее спасибо автору. Делала с вишнёвым вареньем.
 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 18 мар 2007 20:15
Лёлечка, Хоть и сыта, но таким вкусным рулетиком угостилась бы Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 18 мар 2007 22:08
Лёлечка, замечательный рулет получился, такой соблазнительный! Smile
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Вс, 18 мар 2007 22:42
Лёлечка, какой рулетик,да еще и с вешневым вареньем,красота! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 148
  • Рейтинг автора 2 526
  • Город Москва
  • Рецепты 871
Пн, 19 мар 2007 01:14
Лёлечка, вкуснейший рулетик! Супер! Razz  Smile
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Пн, 19 мар 2007 10:55
Alisa,  Ksuson,  mivami,  Натусик, спасибо дорогие Flower
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 165
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 19 мар 2007 12:31
Лёлечка, замечательный рулет. Я никогда рулеты не делала - боюсь Sad . Хочу спросить они легко заворачиваются?
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 мар 2007 13:09
nazik, какой у тебя рулетик вкусный и красивый. Smile  Razz
Лёлечка, вкусненько. Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 19 мар 2007 16:02
Лёлечка, замечательнй рулетик, вкусняшка!!!!!  Rolling Eyes
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Пт, 6 апр 2007 17:20
К своей великой радости увидела в продаже мак на развес. Взяла целый килограмм. И тут же испекла маковый рулет, оцененный моим мужем высшим баллом. Бесподобен в теплом виде.
Маковый рулет
Для дрожжевого теста - 500 г муки, 2 ст.л сахара, 1 пакет сухих дрожжей, 1 ст теплого молока, 150 г растопленного сливочного масла, 2 яйца, тертая цедра 1 лимона, щепотка соли
Для начинки: 300 г мака, 3/4 ст молока, 150 г жидкого меда
Для помадки: 200 г сахарной пудры, сок 1 лимона, 1 яичный белок
 
Муку смешать с дрожжами и солью. Добавить молоко, яйца, сахар, масло, цедру. Хорошо вымесить тесто, пока не образуется однородный комок. Подпылить сверху мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличиться вдвое.
Приготовить начинку: мак залить кипящим молоком, перемешать и оставить для набухания на 15-20 минут. Затем процедить. Выложить в кастрюлю, добавить мед и варить на медленном огне минут 10-15.
 
Разогреть духовку до 210 С. Противень смазать маслом. Слека посыпать мукой. Тесто еще раз вымесить и раскатать прямо на противне. Чтобы тесто не прилипало, смазать руки,  скалку и тесто тонким слоем  растительного масла. Выложить начинку, оставив с коротких сторон  примерно 2,5-3 см от края. Рулет свернуть с обоих длинных сторон в рулет понаправлению к середине (как на фото). Защипать короткие края, чтобы не вытекла начинка. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Выпекать до золотого цвета примерно 40-50.
Помадка: Сахарную пудру просеять, затем добавить белок и лимонный сок и деревянной лопаткой растереть до однородного состояния. Теплый рулет обмазать помадкой. Получается довольно большой рулет.
 
Я чуть перепекла, поэтому вверх оказался очень темным и помадка особо не видна и еще немного вытекла начинка и образовалась темная карамель, которую я нанесла сверху.
Отредактировано 22 фев 2008 17:57, Амариллис
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 210
  • Рейтинг автора 4 437
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Пт, 6 апр 2007 17:53
Амариллис, Знатный рулетик Tell!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 6 апр 2007 18:07
Амариллис, супперский рулетик, вкусно!!!!!  Ok
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Пт, 6 апр 2007 18:32
Амариллис, ты меня убила свим рулетом,да еще и смаком!Все завтра тоже что нибудь маковое сотворю! Razz
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 6 апр 2007 19:39
Амариллис, Вкусный рулетик Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 6 апр 2007 21:19
Амариллис, ну вот, еще одна соблазнительница появилась на форуме.  Smile Я уже прицелилась и себе на такой рулетик. Smile
У меня к тебе вопросик: а что если не класть молоко? а сразу смешать мак с медом и не варить? Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Сб, 7 апр 2007 00:09
Lapka, мак должен набухнуть, для этого и молоко. Я всегда так делаю, распариваю сначала. А то мак на песок становится похож. Невкусно.
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Сб, 7 апр 2007 00:11
Да, это только половина рулета. А так он во весь противень.
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 7 апр 2007 01:16
Амариллис, классный рилетик! Good  наверное запах стоял на кухне от такой вкуснятины... Tell!!!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 7 апр 2007 10:30
Амариллис, представляю, какой вкусный рулет, выглядит обалденно! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 24 апр 2007 11:16
Девочки, у нас сегодня праздник-День Независимости. Вот вам горячий штрудель.... и можно пить кофе!  Very Happy
 
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 24 апр 2007 11:29
Lapka,как вовремя!!! Tell!!!  Я как раз пью кофе ! Razz Очень вкусный штрудель!!! Victory
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вт, 24 апр 2007 15:01
Амариллис, дразнилка! Вкуснота! Молодец! Smile  Для меня пока это запредельно Confused  Ну не дружу я с маком Mad

Разместить комментарий