Печенье №4

Ответы

:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вс, 13 май 2007 20:08
mivami, ооооо, детство вспомнилось сразу!!! Very Happy
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Вс, 13 май 2007 20:45
Alisa,  Викусик,  Раечка,  спасибо девочки, я  добавила рецепт сверху.Сначала не поставила потомучто думала в бывшем союзе его все пекли!А почему такое название я незнаю  Unknown
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Вс, 13 май 2007 21:07
mivami, ооо супер!!! Wow Я такие в детстве сама пекла Tell!!! Спасибо за приятные воспоминания Rolling Eyes
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 13 май 2007 21:52
mivami, как красиво ложится тесто.И как приятно пить чай с такими печенюшками. Razz  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 14 май 2007 12:03
mivami, какие красотулички вкусные!!!!!!  Good рецептик унесла!  Air_kiss
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 14 май 2007 14:37
mivami, а вот я такие не пекла, теперь буду! Забрала рецепт! Smile
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Пн, 14 май 2007 18:26
Grenadina,  Lapka,  лиса,  Ksuson, спасибочки , только печенек уже и след простыл Very Happy
Отредактировано 14 май 2007 21:14, mivami
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 14 май 2007 18:42
mivami, просто классно... я тоже помню эти печенюшки!  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 15 май 2007 00:23
mivami, уууууу....эти печеньки моя настольгия Rolling Eyes . Мама мне всегда делала. Жалко сейчас у меня мясорубки нет... а интересно если так без мясорубки сделать , как получится?
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 15 май 2007 00:55
Dilshoda, получватся совсем другие печеньки. А масорубки почему нет - они же продаются и недорого...
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 15 май 2007 01:11
Раечка
Dilshoda, получватся совсем другие печеньки. А масорубки почему нет - они же продаются и недорого...

Раечка, да как-то обхажусь я без него...фарш всегда покупаем готовый, а если надо чего нибудь перемясорубить, то я блендером обхажусь.  Да и место он очень много занимает. Confused
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вт, 15 май 2007 01:58
mivami, Классное печенье! А у меня немного другое тесто... с майонезом...  и называется печенье "Макарошки"  Very Happy  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=7728#7728
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пт, 18 май 2007 20:44
Печенье-трубочки от Мишель с кукинга
слова автора:
3 белка
3/4 ст. сахара
3/4 ст. муки
75 г сл. масла
50 г шоколада
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень.
Растопить сливочное масло.
Отдельно растопить шоколад.
Просеять муку.
Взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку и растопленное масло.
Не волнуйтесь, если белки сразу опадут - так и должно быть. Конечное тесто должно иметь консистенцию пасты.
Выложить по 1 ч.л. теста на противень (не больше 4-х), размазать их круговыми движениями в тонкие диски. Используя кулинарный (или прегаментный) мешок, нанести шоколадом произвольный орнамент на поверхности дисков

и выпекать около 5-7 мин. Печенье готово, когда появится коричневая корочка по внешней окружности.
На этом этапе, работая быстро, свернуть ещё горячие печенья трубочкой. Как только они начнуть немного остывать, свернуть их уже будет невозможно. Можно так же использовать при сворачивании длинную ручку деревянной ложки, предварительно смазав её растительным маслом. Если быстро всё же не получается их сворачивать, то всегда можно вернуть противень на несколько секунд в духовку, и печенья снова стануть мягче.
Печенье может храниться несколько недель в плотно закрытом контейнере.

 
PS Печенье очень вкусное! Если диски делать тоненькими, то трубочки получатся хрустящими.
Только шоколад у меня стал отваливаться, когда я начинала скручивать трубочки. Поэтому делала без него Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 18 май 2007 22:14
Grenadina, На вид очень на блинчики похоже Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 18 май 2007 22:30
Grenadina, умничка, замечательные печеньки-трубочки!!!  Good
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 18 май 2007 23:55
Grenadina, классное печенье! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Сб, 19 май 2007 00:42
Grenadina, Такое нежное печенье получилось! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 19 май 2007 01:44
Grenadina, какие печеньки вкусненькие!!! Их ведь ещё можно кремом или фруктами начинить? Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 19 май 2007 12:48
Grenadina, Катенька, суперские трубочки.Какая же ты мастерица! Razz  Smile
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Сб, 19 май 2007 22:36
Девочки, спасибо! Give_rose
 
А кому интересно какие на вкус...то может кто помнит, раньше продавались такие большие упаковки с малюсенкими разными пирожными, и там были конусные трубочки, начиненные кремом из сгущенки с маслом.
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Сб, 19 май 2007 23:50
я опять к вам с печеньем всем знакомым " ракушки"  только на фото темные получились.Спасибо вам девочки за такой простой и вкусный рецепт !
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=1765#1765
 
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Вс, 20 май 2007 00:29
mivami, вкусненько, симпотичненькие и румяные .
я делаю иногда когда кварк срок годности проходит, я даже не знала, что это рецепт Яны, когда то переписала от руки в тетрадь, а автора не написала, ох как не удобно
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Вс, 20 май 2007 01:10
mivami, хорошенькие какие я про них и не знала,люблю выпечку из творога,на неделе обязательно сделаю Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вс, 20 май 2007 01:31

А кому интересно какие на вкус...то может кто помнит, раньше продавались такие большие упаковки с малюсенкими разными пирожными, и там были конусные трубочки, начиненные кремом из сгущенки с маслом.

 
Grenadina, вот, вот я тоже эти эти пироженые вспомнила! Razz
 
mivami, Какие хорошенькие печеньки! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 20 май 2007 11:17
mivami, мммммм, вкусняшки какие!!!  Tell!!!

Разместить комментарий