Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2007 20:08

mivami, ооооо, детство вспомнилось сразу!!! Very Happy

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2007 20:45

Alisa, Викусик, Раечка, спасибо девочки, я добавила рецепт сверху.Сначала не поставила потомучто думала в бывшем союзе его все пекли!А почему такое название я незнаю Unknown

Лариса

Grenadina

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2007 21:07

mivami, ооо супер!!! Wow

Я такие в детстве сама пекла Tell!!!

Спасибо за приятные воспоминания Rolling Eyes

Мои рецепты

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2007 21:52

mivami, как красиво ложится тесто.И как приятно пить чай с такими печенюшками. Razz

Илана

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пн, 14 май 2007 12:03

mivami, какие красотулички вкусные!!!!!! Good

рецептик унесла! Air_kiss

Елена

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пн, 14 май 2007 14:37

mivami, а вот я такие не пекла, теперь буду! Забрала рецепт! Smile

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Пн, 14 май 2007 18:26

Grenadina, Lapka, лиса, Ksuson, спасибочки , только печенек уже и след простыл Very Happy

Отредактировано 14 май 2007 21:14, mivami

Лариса

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пн, 14 май 2007 18:42

mivami, просто классно... я тоже помню эти печенюшки! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 00:23

mivami, уууууу....эти печеньки моя настольгия Rolling Eyes

. Мама мне всегда делала. Жалко сейчас у меня мясорубки нет... а интересно если так без мясорубки сделать , как получится?

Dilshoda

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 00:55

Dilshoda, получватся совсем другие печеньки. А масорубки почему нет - они же продаются и недорого...

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 01:11

Раечка
Dilshoda, получватся совсем другие печеньки. А масорубки почему нет - они же продаются и недорого...

Раечка, да как-то обхажусь я без него...фарш всегда покупаем готовый, а если надо чего нибудь перемясорубить, то я блендером обхажусь. Да и место он очень много занимает. Confused

Dilshoda

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 01:58

mivami, Классное печенье! А у меня немного другое тесто... с майонезом... и называется печенье "Макарошки" Very Happy

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=7728#7728

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Grenadina

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пт, 18 май 2007 20:44

Печенье-трубочки от Мишель с кукинга
слова автора:
3 белка
3/4 ст. сахара
3/4 ст. муки
75 г сл. масла
50 г шоколада
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень.
Растопить сливочное масло.
Отдельно растопить шоколад.
Просеять муку.
Взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку и растопленное масло.
Не волнуйтесь, если белки сразу опадут - так и должно быть. Конечное тесто должно иметь консистенцию пасты.
Выложить по 1 ч.л. теста на противень (не больше 4-х), размазать их круговыми движениями в тонкие диски. Используя кулинарный (или прегаментный) мешок, нанести шоколадом произвольный орнамент на поверхности дисков

и выпекать около 5-7 мин. Печенье готово, когда появится коричневая корочка по внешней окружности.
На этом этапе, работая быстро, свернуть ещё горячие печенья трубочкой. Как только они начнуть немного остывать, свернуть их уже будет невозможно. Можно так же использовать при сворачивании длинную ручку деревянной ложки, предварительно смазав её растительным маслом. Если быстро всё же не получается их сворачивать, то всегда можно вернуть противень на несколько секунд в духовку, и печенья снова стануть мягче.
Печенье может храниться несколько недель в плотно закрытом контейнере.

PS Печенье очень вкусное! Если диски делать тоненькими, то трубочки получатся хрустящими.
Только шоколад у меня стал отваливаться, когда я начинала скручивать трубочки. Поэтому делала без него Smile

Мои рецепты

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 18 май 2007 22:14

Grenadina, На вид очень на блинчики похоже Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 18 май 2007 22:30

Grenadina, умничка, замечательные печеньки-трубочки!!! Good

Елена

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 18 май 2007 23:55

Grenadina, классное печенье! Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 19 май 2007 00:42

Grenadina, Такое нежное печенье получилось! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 19 май 2007 01:44

Grenadina, какие печеньки вкусненькие!!! Их ведь ещё можно кремом или фруктами начинить? Smile

Dilshoda

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 19 май 2007 12:48

Grenadina, Катенька, суперские трубочки.Какая же ты мастерица! Razz

Илана

Grenadina

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Сб, 19 май 2007 22:36

Девочки, спасибо! Give_rose

А кому интересно какие на вкус...то может кто помнит, раньше продавались такие большие упаковки с малюсенкими разными пирожными, и там были конусные трубочки, начиненные кремом из сгущенки с маслом.

Мои рецепты

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Сб, 19 май 2007 23:50

я опять к вам с печеньем всем знакомым " ракушки" только на фото темные получились.Спасибо вам девочки за такой простой и вкусный рецепт !
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=1765#1765

Лариса

я_не_Ангел

Кулинар

Регистрация 14 авг 2006
Индекс активности 704
Рейтинг автора 14
Город Европа
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 00:29

mivami, вкусненько, симпотичненькие и румяные .
я делаю иногда когда кварк срок годности проходит, я даже не знала, что это рецепт Яны, когда то переписала от руки в тетрадь, а автора не написала, ох как не удобно

с любовью, Ангел

YelenaF

Любашка

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 01:10

mivami, хорошенькие какие я про них и не знала,люблю выпечку из творога,на неделе обязательно сделаю Smile

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 01:31

А кому интересно какие на вкус...то может кто помнит, раньше продавались такие большие упаковки с малюсенкими разными пирожными, и там были конусные трубочки, начиненные кремом из сгущенки с маслом.

Grenadina, вот, вот я тоже эти эти пироженые вспомнила! Razz

mivami, Какие хорошенькие печеньки! Smile

Dilshoda

лиса

Счастливая мама