Maxima, Emerald, pasibki dorogie, ya tak rada

nazik, обалденные пирожки!!! умопомрачительнейшие! такие румяные, аккуратные Просто сказка! Умничка!!!!!!!
 
А я тож пекла, точнее по сравнению с вами ленилась
Пирожок ленивый, рецепт утащила когда-то с кукинга, только у кого убейте не помню, спасибо автору огромное, пусть не обижается на плагиат (заранее прошу прощения в свете последних событий). Итак...
 
Быстрый пирог с картошкой и рыбой
 

 
Тесто:
100 гр. майонеза,
100 гр. сметаны,
3 яйца,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. соды,
1 стакан муки (неполный).
 
Начинка:
рыба любая (варёная, копчёная, в консервах...)у меня кусочки сырого кижуча + кусочки копчёной горбуша
картофель,
лук,
соль, перец.
 
Приготовление
1) Замесить тесто до консистенции сметаны.
2) Форму смазать подс. маслом. На дно выложить нарезанной соломкой картошку. Поперчить, подсолить. На картошку выложить рыбу. Затем нарезанный лук. Приправки для рыбы, соль, перец по вкусу.
3) Все это залить тестом. Выпекать в духовке.
Температура 180 градусов. До зарумянивания 30-40 минут.
 
PS: оооочень ленивый вариант - мне понравился своей незаморачиваемостью в отношении замешивания теста. Сидел мой пирожок в духовке час, ждала румяную корочку.

Tifani, вау , какой пирог классный ,а картошку ты сырую кладешь?

Tifani, Хороший пирожок! Думаю, туда любую несладкую начинку можно положить  

Tifani, отличный пирог. Скажи, пожалуйста, ты просто на начинку выливаешь тесто, и оно просачивается вниз? На фотографии, мне показалось, что внизу пирожка тоже есть тесто.

Natascha75, Emerald,  Веснушка,  спасибо девочки
Natascha75, картошку порезала как для жарки - брусочками, сырую.
Веснушка, ты правильно поняла, тесто просто выливается на начинку, сначало сверху всё было, в духовке видать просочилось. Попробуй!

Tifani, пирожок классный и рецепт хороший для любых несладких начинок!

Tifani, красивущий какой
 
У нас в семье горбушу очень уважают. Я сегодня с "Сибирским" пирогом. Поискала на форуме, кажется такого пока не было...рецептик с сайта миллион меню.
Пирог Сибирский
Для теста: (у меня тесто было покупное)
мука - 1 кг
вода или молоко - 400 г
сахар - 60 г
растительное масло - 45 г
дрожжи - 30 г
яйца - 2 шт.
Для фарша:
филе горбуши - 800 г
рис отварной - 1 стакан
растительное масло - 70 г
репчатый лук - 1 шт.
 
1. Для теста дрожжи растворите в теплом молоке или воде.
Добавьте сахар, соль, яйцо, муку и замесите тесто. Введите масло. Тесто посыпьте мукой, накройте тканью и поставьте в теплое место на 3–4 часа.
2. Тесто раскатайте в 2 пласта. Один пласт поместите на смазанный маслом противень.
3. На пласт теста уложите слой риса, смешанного с обжаренным на масле рубленым луком, затем филе, нарезанное ломтиками.
Полейте маслом, посолите, снова положите слой риса. Накройте фарш другим пластом теста, края пластов соедините.
4. Смажьте пирог яйцом, оформите фигурками из теста. Дайте расстояться. Вновь смажьте яйцом, сделайте несколько проколов
в верхнем пласте пирога.
5. Выпекайте 40 минут при 220 °С.
 
фото моё

Tifani, очень красивый и вкусный пирог!
Лелечка! Вкусно. Люблю горбушу.

Ozzi, спасибо точно, для любых начинок, попробую в следущий раз с овощами сделать пирожок...    
Лёлечка,  Амариллис, спасибо, красавишны!!
Лёлечка, ой красотища какая!!! У меня такое свекровка делает ум съесть можно! со стерлядью... божественно, знаю... Умничка! Отличный пирог

nazik, пирожки просто чудо!!! Такие аппетитные!
Tifani, ленивый пирог пекла как-то, рецепт был на форуме "хорошая кухня", но у меня такая "клекля" получилась почему-то. Начинка перемешалась с тестом. С тех пор больше не решаюсь его сделать. Завидую, у кого он так классно получается!!!

Лёлечка, чудесный пирог. А вкусно-то как.

Надин, может "клёклым" пирог получился потому, что не пропёкся? Его надо на небольшом жару держать, но долго, тогда постепенно дойдёт и всё пропечётся и схватится... попробуй как-нить, лениво до безобразия - закинула на час и забыла
 
А я чёт по пирогам "прибилась" последнее время. Изобретение не моё, но точного рецепта я не знала... Подсмотрела такой пирог в кафе, очень понравился, вот моя попытка повторить.
 
Открытый пирог с ветчиной и грибами
 

 
Состав
тесто
250 гр муки
50 гр.-70 гр маргарина
125 мл кислого молока или кефира
соль, сода по 1/2 ч.ложки.
 
начинка
300-400 гр. грибов (можно свежих, свежемороженых, консервированных),
400 гр. готовых мясных продуктов (у меня 200 гр. копчёной грудинки и 200 гр. варёной ветчины),
1-2 шт. репчатый лук,
3 яйца,
300 гр. тёртого сыра,
Зелень, соль, перец, приправы.
 
Приготовление
1.Замесить тесто. В просеянную муку на тёрке натереть холодный маргарин, перемешать, посолить, добавить холодный кефир и соду, вымесить тесто. Убрать в холодильник на время приготовления начинки.
2.Духовку включить на 180С. Очищенный лук порезать мелкими кубиками и спассеровать на растительном масле ( я сначало в сковороде обжарила брусочками нарезанную грудинку, а потом лук добавляла). Порезать ломтиками грибы и тоже положить к луку, всё немного потушить, посолить поперчить по вкусу ( я положила ещё грибной бульон в порошке). Убрать с огня и охладить.
3.Яйца немного взбить, добавить мелко порезанную ветчину, грибы, зелень ( петрушка обязательна, я ещё положила мелко нарезанный зелёный лук). (От себя положила ложку майонеза, вкус получился пикантный, нежнее будет со сметаной.)
4.Тесто достать из холодильника, раскатать, положить в форму, сделать бортики и наколоть дно вилкой. На дно я положила немного тёртого сыра, чтоб достаточно жидкая начинка не размочила тесто снизу пирога. Выложить начинку, верх пирога посыпать щедро сыром. Выпекать в духовке при 170гр С около 50-60 минут до приятной румяной корочке. Если сделать жар больше дно может подгореть, а яйцам лучше томиться дольше, но при меньшей температуре.
 

 
PS: Мне понравилось очень!

Tifani, ой как мне твой пирожок понравился!нямка! разрез ну очень аппетитный!

Tifani, вкуснятина и очень красиво.

Luna, Lapka, спасибо девочки! оч приятна ваша похвала...

Tifani, супер-пироги у тебя! Я бы тоже по кусочку съела.
Я пекла как-то давно наподобие пирог, в котором тесто выливается в сковороду, но у меня не получился такой красивый пирог, как у тебя.  
Как-то ты спрашивала про начинку с рыбой и капустой, я тебе ответила. Не знаю, видела ты или нет. Я подумала, раз у тебя период выпечки пирогов, может еще одна начинка не будет лишней.  
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4053&postdays=0&postorder=asc&start=285

Лёлечка, вкусный пирожок!!!
Tifani, обалденные пирогт!!!

Tifani, вкусненький пирог,молодец

Maxima,  SuperVitalinka,  Natascha75, спасибо, девоньки!
Maxima, ох! а я и не увидела твоего ответа! спасибо тебе огромное!!! Прости, что не заметила... помню что где-то спрашивала, показалось что в Обедах-Ужинах... всё перерыла в них... надо будет сделать в следущий раз... боюсь правда не скоро - обкормила своих пирогами  

Tifani, Какой пирог!!! Нет слов, честное слово!!!

sabina, спасибо, красавица! прям застеснялась я чёта...

Лёлечка, Вкусный пирожок! Изменила все же творожку  
 
Tifani, Какой разрез!!!

ну вот... второй день тусуюсь у вас. утянула кучу рецептов. испекла даже пирог сегодня.   хотела отчитаться. а не дают поместить фото...   попробую завтра...  

Daystar, Ты сможешь вставить фотку, когда оставишь на форуме не менее 10 сообщений а так можешь просто в фотогалерею фотку загрузить, а вставить-то ее мы тебе поможем