Несладкая выпечка №4

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 23 мар 2008
  • Индекс активности 184
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ялта
  • Рецепты 1
Пн, 28 апр 2008 18:34
Tifani, кекс супер Good разрезик прелесть как хорош
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 28 апр 2008 19:36
Tifani, Обалденный кекс!!Умничка!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 11 мар 2006
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сыктывкар
  • Рецепты 6
Пн, 28 апр 2008 21:33
Tifani, рецептик утащила  Razz  Razz обязательно буду готовить  Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вт, 29 апр 2008 07:06
Tifani, отличный кекс, я почему то думала, что кексы бывают только сладкие... Угостилась и взяла рецептик!!! Very Happy
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вт, 29 апр 2008 18:01
угощайтесь пирожками с куринными желудками и печенкой
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Вт, 29 апр 2008 18:28
Жанна77, Какие румянные! Стащю один?  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 29 апр 2008 21:52
Жанна77, Какие вкусные!!!Да ещё с потрошками!!!! Smile И я угощусь!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Ср, 30 апр 2008 03:32
Жанна77, пирожки аппетитные  Smile  Tifani, впечатляет и нагоняет аппетит
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Ср, 30 апр 2008 06:41
diedi,  Танита,  Helena76, спасибо вам, угощайтесь!!!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 077
  • Рейтинг автора 299
  • Рецепты 98
Чт, 1 май 2008 13:29
Tifani, кажется, что-то подобное показывала Айнуша. Еще тогда я хотела испечь такой кекс. Никак не соберусь. Но теперь уж точно постараюсь! Очень вкусно смотрится!  Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 077
  • Рейтинг автора 299
  • Рецепты 98
Чт, 1 май 2008 13:41
Уральский пирог с рыбой и капустой.
Тесто обычное дрожжевое. Если кому интересно, рецепт здесь: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=226395#226395 Из этой нормы теста получается три пирога.
Начинка: порубить капусту, нарезать лук и слегка обжарить на подсолнечном масле. Поперчить, посолить. Рыбу (лучше красную, Урал славится красной рыбой), у меня был судак, нарезать на крупные кусочки и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон до полуготовности. Выбрать косточки и разделить рыбу на более мелкие кусочки.
 

 
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в лепешку и выложить на сковородку. Выложить слой жареной капусты, сверху - слой обжаренной рыбы. На рыбу уложить кусочки сливочного масла и лавровый лист.
 

 
Сверху выложить оставшуюся капусту. Раскатать меньшую часть теста и сделать закрытый пирог.
 

 
Оставить на расстойку минут на 20. Смазать взбитым желтком и выпекать в духовке при температуре около 200 градусов. Время выпечки - до подрумянивания. Точнее не скажу. В старой духовке пирог у меня пекся около часа, в новой - 25-30 минут.
 

 
Сразу же после выпечки пирог смазать сверху сливочным маслом. Дать пирогу отдохнуть минут 20.
 

 
Другой пирог вот так украсила (как смогла  Very Happy )
 

 
И разрезик:
 

 
Приятного аппетита! Это очень вкусно!  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 1 май 2008 14:02
Maxima, Отпад мозгов!!!!!! Shocked  Smile Хочу и много!!Обожаю пироги с капустой да и с рыбкой люблю!!!! Smile Разрезик изумительный,тесто такое мягонькое!!!Хочу попробывать как то сделать из твоего теста пироги.А сколько примерно туда идёт муки? Confused  Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 077
  • Рейтинг автора 299
  • Рецепты 98
Чт, 1 май 2008 14:11
Танита, Танюша, я даже не могу сказать, сколько муки. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам. Я думаю, около килограмма уходит.
Спасибо тебе за оценку!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Чт, 1 май 2008 18:50
Maxima, какие красивые и аппетитные пироги. Smile   Good Я тоже такие хочу. Smile
Никогда не делала подобную начинку, но мне очень понравилось все в этом пироге. Обязательно испеку. Скажи, пожалуйста, какого приблизительно диаметра этот пирог?
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Чт, 1 май 2008 19:55
Maxima, какой пирог! Good
Кулинар
  • Регистрация 11 мар 2006
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сыктывкар
  • Рецепты 6
Чт, 1 май 2008 20:22
Maxima, ну так нельзя, я тоже хочу такой пирог  Razz  Razz  Razz
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Чт, 1 май 2008 20:26
Maxima, очень вкусненько Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 077
  • Рейтинг автора 299
  • Рецепты 98
Чт, 1 май 2008 21:16
Веснушка,  diedi,  ciplynok,  Helena76, угощайтесь! Обязательно попробуйте такую начинку. У нас все так делают. Я удивляюсь, почему она у вас не популярна.
 
Веснушка
Скажи, пожалуйста, какого приблизительно диаметра этот пирог?

Обычная чугунная сковорода. На ночь глядя, пошла померила - 30 см. Но это вроде бы не так важно?  Very Happy
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 1 май 2008 22:03
Maxima, ВАУ!!! Что я пропустила!! А мне кусочек-шмоточек, остался!! Какой вкусный, и ароматный, хана моей диете!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 2 май 2008 00:30
Maxima, даа, вот это я понимаю пироги!!! Потрясно!  Clapping
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 2 май 2008 01:18
Maxima, пироги  Good  Good  Good !!!!!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 2 май 2008 01:21
переходим в тему
 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА №5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели