Чийберек (чебуреки)

Ответы

1 2 3 4 5 6 7
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 540
  • Рейтинг автора 4 236
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1306
Вт, 4 сен 2007 02:37
Maxima, Были и у нас такие штучки... пусть и в этой темке будут  Smile http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=1385#1385
Ведь вкусно же!
Отредактировано 5 сен 2007 00:54, Emerald
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 066
  • Рейтинг автора 296
  • Рецепты 98
Вт, 4 сен 2007 08:51
Emerald, это ссылка на апельсиновый кекс. Very Happy
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Вт, 4 сен 2007 17:55
всё равно вкусно Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 540
  • Рейтинг автора 4 236
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1306
Ср, 5 сен 2007 00:54
Maxima, Старость не в радость  Very Happy  исправила...
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 5 сен 2007 11:10
Maxima, вкусные штучки...нам они тоже понравились!!!  Good
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Ср, 5 сен 2007 13:30
Девочки, а тыкните мениа туда, где кто-то как-то делал чебуреки в вафлиах! Ну, таких, для торта Smile Pleaseeeeee
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Ср, 5 сен 2007 17:43
Meshi, случаем не эти у Алисы в темке
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Вс, 16 сен 2007 18:53
я_не_Ангел, знаешь, вот вроде нет. Вроде там целый круг вафли пополам был сложен, а внутри мясо. А у Алисы в темке на квадратики надо резать. В любом случае, знаешь, ее рецепт тоже интересен, спасибо за подсказку Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 540
  • Рейтинг автора 4 236
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1306
Вт, 18 сен 2007 00:59
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 066
  • Рейтинг автора 296
  • Рецепты 98
Пт, 28 сен 2007 18:52
Натусик, спасибо за рецепт чебуреков. Сегодня делала. Очень вкусно!
Творога не было, в следующий раз попробую творожное тесто.  Smile
 
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 29 сен 2007 11:54
Maxima, отличные чебуреки! SmileSmileSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 540
  • Рейтинг автора 4 236
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1306
Ср, 3 окт 2007 10:00
Maxima, Ух, я бы слопала!!!!!!!!!!!!!  Smile
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пн, 8 окт 2007 03:42
Решила поместить рецептик сюда, т.к оч похоже на чебуреки только с сыром Smile
 

Сырные лепешки

Для теста:
5 ст. муки (стакан - 250 мл.)
320 мл воды
1 яйцо
2 чт.л. растительного масла
1 ст.л. водки
Для начинки:
300 г брынзы
2 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
по 3 веточки пертушки и укропа
Дополнительно:
растительное масло
Воду с маслом довести до кипения, всыпать 1/2 ст муки и быстро перемешать, чтобы не было комочков.
Дать остыть. Добавить яйца, водку и остальную муку. Вымесить тесто. Дать настояться не менее чса. В процессе выстаивания 1 раз перемешать.
Лук и зелень измельчить. Брынзу тщательно растереть руками, добавить зелень и измельченный чеснок.
Тесто тонко раскатать (1-2 мм). С помощью блюдца ножом вырезать 2 круга. На один выложить 2 ст.л. начинки,

другим накрыть. Зщипать края.
В сковороду налить масло на 2-3 см. Жарить сырные лепешки в хорошо разогретом масле

при этом поливая постоянно масло на лепешки.
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 8 окт 2007 08:24
Grenadina, вкусные лепешкиSmile Только, Кать, ты сразу столько выставила всего, что у меня уже сил нет дальше смотреть......
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 8 окт 2007 10:54
Grenadina, лепёшки - прелесть! Такие аккуратные и красивые, а уж вкуусные! Мне бы очень понравилась такая начинка. Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 540
  • Рейтинг автора 4 236
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1306
Ср, 10 окт 2007 00:25
Grenadina, Чудесные лепешечки!!!  Smile
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Ср, 10 окт 2007 01:04
Anna Mukorina,  Ksuson,  Emerald, спасибо!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 10 окт 2007 09:48
Maxima, чудесные чебуреки!!!!!!!  Rolling Eyes  Good
 
Grenadina, ух ты...красота какая, прелесть!!!!!!!!  Tell!!!  Ok
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 646
  • Рейтинг автора 2 315
  • Город Москва
  • Рецепты 814
Чт, 18 окт 2007 01:21
Maxima, какие чебуреки красивые!!! Tell!!!  А вот про творог я чего то не поняла... Surprised  Smile
Grenadina, супер-красивые и вкусные лепешки! Good
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 066
  • Рейтинг автора 296
  • Рецепты 98
Чт, 18 окт 2007 01:27
Натусик, это я про творожное тесто для чебуреков, которое все расхваливают!  Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 646
  • Рейтинг автора 2 315
  • Город Москва
  • Рецепты 814
Чт, 18 окт 2007 01:36
Девочки я с новым рецептом Чебуреков, если здесь такой уже имеется, извиняйте... Smile
 
                                   Чебуреки
 
Для теста:4 тонких стакана муки, 1,3 стак. воды, 2 ст.л. водки, 2 ст.л. раст. масла, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли.
 
Фарш: 700 г. смешанного фарша(свинина,говядина,баранина), 3 головки лука, много  зелени укропа и петрушки, стакан кефира, соль, перец, специи по вкусу.
 
Вскипятить воду с солью и маслом, немедленно заварить 1/2 стак. муки,размешать комки, дать остыть. Добавить яйцо и водку. Добавляя остальную муку, вымесить тесто. А пока тесто настаивается приготовить фарш. Мясо пропустить через мясорубку, можно и лук, но в идеале лук рубится ножом и переминается с солью, перцем, специями и зеленью. Смешать лук с мясом, добавить кефир. Все хорошо перемешать.
Девочки тесто получается ооочень вкусное!  Благодаря водке и заварному тесту, чебуреки хрустящие и пузырчатые. А кефир придает им сочность.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 646
  • Рейтинг автора 2 315
  • Город Москва
  • Рецепты 814
Чт, 18 окт 2007 01:38
Maxima, интересно... Завтра поищу это творожное тесто, может тоже попробую, раз его так хвалят... Cool  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 18 окт 2007 12:05
Натусик, до чего ж вкусно и красиво. Razz  Smile Я уже 100 лет не делали и не ела чебуреков. Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 18 окт 2007 15:54
Натусик, супперские чебуреки!!!!!!  Tell!!!  Good я тоже в тесто водку добавляю, классно получается!  Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 646
  • Рейтинг автора 2 315
  • Город Москва
  • Рецепты 814
Чт, 18 окт 2007 23:33
Lapka,  лиса, спасибки девочки! Smile
1 2 3 4 5 6 7

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели