Вкусные десерты №2

Ответы

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 27 июн 2009 18:29
scrible-scrable, яичницы точно не получается.  Very Happy просто не ждем чтоб кастрюля нагрелась, а сразу начинаем взбивать. смесь просто должна немного прогрется. все это на маленьком огне и бтквально 5 минуточек. Smile
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Сб, 27 июн 2009 19:36
Anna Chervonyuk, понятно Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 28 июн 2009 23:42
Принимайте новый десертик.Получился вкусненький.Видела в интернете рецепты крема с зефиром,вот и решила поэкпериментировать немного.Результатом осталист все довольны.
        
                            ТВОРОЖНО-ЗЕФИРНЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ
 

 
250 г-зефира(у меня Шармель-ванильный)
250 г-густых сливок
1 ч.л. с горкой-желатина
50 г-молока
2 ст.л-ликера(у меня Бейлис)-по желанию
 
Шоколад темный-для тарталеток
Ягоды для украшения
 
Сначала растопила шоколад в микро-2 минуты.Намазала растопленным шоколадом силиконовую форму для маффинов(хватило на 6 штук) и поставила в холодильник.
Желатин залила молоком на 5 минут(у меня быстрорастворимый ХААС),а потом подогрела до растворения.
Зефир порезала помельче и залила сливками,оставила минут на 20.Потом взбила миксером,попробовала-кусочки зефира не разошлись.Тогда переложила все в блендер-получилась однородная масса,но на мой вкус сладковатая.Тогда достала из холодильника пачку творога-200г и запихнула  к этой массе-попробовала-вкусно!
Добавила желатин,две ложки ликера и еще раз слегка взбила.
Вытащила из холодильника форму с застывшим шоколадом,аккуратно вытащила получившиеся шоколадные тарталетки(две сломались-в следующий раз слой шоколада буду делать потолще).
Разложила в них получившуюся массу и поставила в холодильник застывать.Массу,которая не вошла в тарталетки,положила просто в креманки.Когда застыло(часа через полтора-два),достала и украсила ягодами.
Отредактировано 29 июн 2009 00:30, Mila55
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 28 июн 2009 23:55
Mila55, получилось обалденно вкусно!!! Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пн, 29 июн 2009 00:28
Anna Chervonyuk, Да,очень!Сама не ожидала !Мои стрескали в один момент и потребовали повторить.Я,чтобы не возиться с шоколадными тарталетками ,сделала тортиком(с небольшими изменениями)-сейчас буду выкладывать в "торты"-тоже вкус-прелесть! Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вт, 30 июн 2009 18:54
А я  вам еще один очень вкусненький десертик принесла.Рецептик здесь

Угощайтесь,пока не растаяло! Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 30 июн 2009 18:55
Mila55, потрясно смотрится  и так аппетитно. прям как со странички журнала Clapping
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Вт, 30 июн 2009 19:02
Mila55, ну и красотища , вкуснотища !!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вт, 30 июн 2009 19:54
marino4ka, Mixsana, Девочки,большое спасибо!Получается действительно очень вкусно!Попробуйте,делается очень быстро,особенно,когда в креманках,а не в груше или апельсине.Я пробовала с мягким творогом(типа"Домик в деревне"-получается,конечно пожиже,но тоже очень-очень...Только тогда его лучше в креманках. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Ср, 1 июл 2009 00:12
Mila55, спасибо огромное за идею!!! у нас, правда, творог все любят.  Laughing поэтому как представила, как это должно быть с мороженым...  Swoon так сильно хочется, хоть в магазин беги.  Laughing слава богу, магазины уже закрыты. а то иначе - прощай, фигура  Laughing
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 1 июл 2009 00:29
Daystar, а ты сделай для своих,а сама только немножко попробуй-я всегда так делаю.Фигура-это конечно хорошо,но вкусненького ведь тоже хочется.Я сама творог люблю,а мороженое-это моя слабость!А все вместе...это что-то!  :girl_in_love:  Сын мой взрослый творог не ест,а этот десертик сметает-только давай,как тот малыш,для которого я его придумала.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 1 июл 2009 10:05
Mila55, супер!!!! Wow
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 1 июл 2009 11:50
Anna Chervonyuk, Спасибо!Главное-делается за считанные минуты и вкусненько!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 4 июл 2009 23:56
Кому мороженного из ежевики?? Very Happy

Отредактировано 19 сен 2013 19:51, Ряря
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 5 июл 2009 00:04
Anna Chervonyuk, Я первая! Very Happy Люблю мороженое,да еще и фруктовое![ ]Вкуснотища!Где моя большая ложка?
Отредактировано 5 июл 2009 00:08, Mila55
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Вс, 5 июл 2009 19:17
Угощайтесь девочки  Smile
Лимонный мусс с маскарпоне и маком
 

 
*  сок 2 лимонов
    * 1 ст.л. лимонной цедры
    * 250 г Mascarpone
    * 2 желтка
    * 100 мл сливок
    * 3 белка
    * 70 г сахара
    * 4 г (2 пластинки желатина)
    * 2 ст. л. Лимонного ликера
    * 2 ст. л. мака
    * 250 мл ягод
    * 1 ст. л. черносмородинового ликера
    * 1.5 ст.л. сахара (по вкусу)
 
    * Замочить желатин в холодной воде
    * Поджарить мак на сухой сковороде
    * Взбить желтки с сахаром
    * Взбить сыр со сливками и лимонным соком в пышную пену
    * Отжать желатин от воды, и развести в теплом лимонном ликере.
    * Добавить желатин, цедру, желтки и мак в сыр и взбить еще раз
    * Взбить отдельно белки до твердых пиков и в 3 приема ввести в основную массу, тщательно все перемешать и разложить по креманкам.
    * Поставить в холодильник минимум на 2 часа
    * Пюрировать ягоды в блендере, протереть через сито, смешать с сахаром и ликером.
    * Полить мусс ягодным соусом
 
Если вы не хотите добавлять алкоголь, то возьмите 2,5 лимонна, сок 0,5 лимонна нагрейте и растворите в нем желатин. Соус можо сделать просто из протертых ягод и сахара.
 

 
Источник рецепта: www.carina-forum.com
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 5 июл 2009 20:17
Альира, Интересный рецепт-с маскарпоне всегда десерты выходят очень нежные и  изысканные .  Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Вс, 5 июл 2009 20:47
Mila55, большое спасибо, рада что кто то откликнулся на рецепт Smile  Получается и вправду очень удачно, мой ребенок два раза добавки просил Laughing
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 5 июл 2009 22:59
Mila55, Эхххх!!! Ктож мороженое не любит??  :girl_sigh: Да ещё и ложками!! Rolling Eyes
Альира, получилось обалденно!! Good
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Вс, 5 июл 2009 23:01
А я сегодня вот прям нахаляву то смородином красным прям объелося.... снимити ягодки я так заберу Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 июл 2009 00:43
Рис с молоком и фруктами


 
Про то, как делать рис с молоком можно посмотреть здесь
Отредактировано 19 сен 2013 19:57, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Пн, 6 июл 2009 00:46
Anna Chervonyuk, спасибо Smile  
Рис подан прям как мороженное, очень аппетитно!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пн, 6 июл 2009 00:58
Anna Chervonyuk, Интересный десертик,я по ссылке попала на другую страничку,но нашла и рисна молоке,зато увидела ,как к этому рецепту можно приготовить апельсиновый соус-очень интересно! Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 июл 2009 19:02
Альира, спасибо!!! For you!
Mila55, этот десетр можно подавать как фантазия разгуляется.  Very Happy и его очень любят в Испании.
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 742
  • Рейтинг автора 38
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Пн, 6 июл 2009 19:47
Anna Chervonyuk, Альира, Mila55, девочки молодцы такой красоты наделали класс Good

Разместить комментарий