Выпечка и десерты

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 444
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 14 сен 2007 23:54

А хотите посмотреть, как можно прикольно оформить хлебушек? Ну, конечно же хотите Very Happy

Назовем хлебушек, например, "Хлеб-цветок" Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 16:58

соблазнилась крокодилом,вот результат(тесто хрущевское)
до этого терпеть не могла иметь дело с дрожжевым тестом,начинка из дробленого шоколада со сливками и сахаром,дети помогали,восторг дикий!!!СПА-СИ-БО!!!!

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 17:07

:цры: фото не идет Crying or Very sad

Ксюньчик

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 дек 2006
Индекс активности 737
Рейтинг автора 13
Город Germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 17:08

agata, привет! ты пока не можешь вставлять фото, только после того как наберёшь более 10 сообщений Smile

А пока если можно, я тебе помогу.

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 17:10

а такой славный крокодил получился,помогите!! Sad

ужасно хочу похвастаться,у меня 1-й раз что-то путнее вышло

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 17:20

как быстро,я и глазом моргнуть не успела,огромное спасибо за помощ и пояснения

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 17:56

agata, классно! Я тоже, наверно, скоро соблазнюсь... Вот детки-то обрадуются! Smile

_____________
Юлия

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 19:02

Maxima, objazatel'no sdelaj,ochen' legko,ja by dazhe nazvala ego "lenivyj krokodil" v smysle dlja lentjaek

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 19:10

Махима, обязательно сделай,очень легко,я бы даже назвала его "ленивый крокодил" в смысле для лентяек(извини,забыла перевести в первый раз)

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2007 23:07

agata, чудесный крокодильчик.И вкусный. Razz

Илана

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Пн, 1 окт 2007 08:51

у меня все спрашивали-ты где форму взяла,не верили что сама слепила

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Ср, 3 окт 2007 09:12

а вот мои плюшки

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 444
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 3 окт 2007 10:41

agata, И крокодильчик, и плюшки хороши!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Чт, 11 окт 2007 11:45

Emeraldи плюшки и крокодил-твоя идея

Raduga

Золотая рыбка

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 634
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 11 окт 2007 17:23

agata, классные плюшки! Этос маком?
Давно заглядываюсь на крокодила. Твой хорошенький такой!

agata

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 92
Рейтинг автора 1
Город baku

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2007 13:27

Radugaя только сверху маком присыпала,а крокодила обязательно попробуй сделать,совсем не сложно

Руфина

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2008
Индекс активности 42
Рейтинг автора 2
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 23:55

Испекла слойки по технологии, которую давала Emerald на самой первой страничке. Начинка апельсиново-лимонная с сахаром и крахмалом.
Спасибо за такие потрясающие идеи!

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 00:08

agata, да крокодил это вещ, Smile

тоже давно на него заглядываюсь, да всё повод ненайду Sad

Ну впереди много праздников может и соберусь Laughing

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 00:10

Руфина, Какие слойки аппетитные!!! Представляю как вкусно!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 444
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 4 мар 2008 01:40

Руфина, Красотульки! Smile

Рада, что идейки понравились Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Руфина

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2008
Индекс активности 42
Рейтинг автора 2
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 4 мар 2008 14:26

diedi, Emerald, мерси For you!

Да, идейки супер! И вкусно было несусветно, уже ничего не осталось...

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 444
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 20 мар 2008 01:27

Ой и намучилась я с халой Very Happy

но вроде получилось... вот обработаю фотки и вам покажу Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 444
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 20 мар 2008 02:44

В общем объяснюсь фотками Smile

"Как сплести оригинальную халу"

Делим тесто на шесть частей... каждую часть превращаем в лепешку, затем сворачиваем рулетиком и раскатываем в жгуты

Шесть жгутов располагаем данным способом... делим все это как бы на две части: в одной жгуты 1, 2, 3... а в другой 4, 5, 6

Здесь все понятно Smile

жгут 1 перешел на правую стороны, а жгут 6 на левую

Сначала перемещаем жгуты 2 и 6... далее я отметила жгут x
Жгут 2 держите в руке... теперь будем работать лишь в жгутом, который будет в руки и с жгутами по бокам...

Боковой жгут x перемещаем ПОД жгутом 2... боковой будет теперь у нас в руке, а тот, который в серединке (2) кладем на стол в противоположную сторону от бокового жгута, который мы только что брали..
Потом будем работать с жгутами х и z (жгут z перемещаем под жгутом x и остается у нас в руке, а жгут х кладем на стол к стороне противоположной от прежнего положения жгута z - не забудьте жгут x будет проходить как бы сверху)

Плетем как косичку... то берем жгут справа, то слева... здесь, например, будем работать с жгутами x и 0

Здесь я уже отрезала верхушки, чтобы была аккуратная хала Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 444
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 20 мар 2008 03:36

не могу пройти мимо Very Happy

назовем их "Булки-завитушки"

Жануль
Len4ikR, ну вот   сейчас на картинках покажу чего получается с булочками .
Вот весь противень

Раскатываем тесто в пласт и смазываем  маслом

Посыпаем сахаром

Заворачиваем в рулет

Разрезаем на кусочки

Теперь работаем с маленьким кусочком,разрезаем  по середине так,чтоб последний слой остался не тронутым.

Теперь сгибаем булочку и ставим на противень

Этот способ я описывала :основание булки боковые разрезы

Готовый вид булочки

А так Наташа объясняла:основа булки центральный разрез

Готовый вид

Можно и так сложить булочку,тогда серединки будут смотреть в разные стороны

Готовый вид

Надеюсь,что понятно показала.Ой,девочки,и как у вас получается по шагово делать и фоткать.Я сегодня как клоун была.В духовке бисквит печётся,второй взбивается.Я между делом тесто обминаю,потом формирую и это ещё сфоткать нужно.Ну и не забыть про бисквиты.