Как красиво слепить пирожки! (и не только) - 2

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259

Рейтинг темы
Пт, 14 сен 2007 23:49

 
"Как красиво слепить пирожки! - 1"
Отредактировано 16 апр 2015 05:31, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Пт, 14 сен 2007 23:54
А хотите посмотреть, как можно прикольно оформить хлебушек? Ну, конечно же хотите  Very Happy
 
Назовем хлебушек, например, "Хлеб-цветок"  Smile
 

 

 

 

 

 
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Вс, 30 сен 2007 16:58
соблазнилась крокодилом,вот результат(тесто хрущевское)
до этого терпеть не могла иметь дело с дрожжевым тестом,начинка из дробленого шоколада со сливками и сахаром,дети помогали,восторг дикий!!!СПА-СИ-БО!!!!
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Вс, 30 сен 2007 17:07
:цры: фото не идет Crying or Very sad
Кулинар
  • Регистрация 12 дек 2006
  • Индекс активности 737
  • Рейтинг автора 13
  • Город Germany
  • Рецепты 3
Вс, 30 сен 2007 17:08
agata, привет! ты пока не можешь вставлять фото, только после того как  наберёшь более 10 сообщений  Smile
А пока если можно,  я тебе помогу.
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Вс, 30 сен 2007 17:10
а такой славный крокодил получился,помогите!! Sad ужасно хочу похвастаться,у меня 1-й раз что-то путнее вышло
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Вс, 30 сен 2007 17:20
как быстро,я и глазом моргнуть не успела,огромное спасибо за помощ и пояснения
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 037
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Вс, 30 сен 2007 17:56
agata, классно! Я тоже, наверно, скоро соблазнюсь... Вот детки-то обрадуются!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Вс, 30 сен 2007 19:02
Maxima, objazatel'no sdelaj,ochen' legko,ja by dazhe nazvala ego "lenivyj krokodil" v smysle dlja lentjaek
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Вс, 30 сен 2007 19:10
Махима, обязательно сделай,очень легко,я бы даже назвала его "ленивый крокодил" в смысле для лентяек(извини,забыла перевести в первый раз)
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 30 сен 2007 23:07
agata, чудесный крокодильчик.И вкусный. Razz
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Пн, 1 окт 2007 08:51
у меня все спрашивали-ты где форму взяла,не верили что сама слепила
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Ср, 3 окт 2007 09:12
а вот мои плюшки
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Ср, 3 окт 2007 10:41
agata, И крокодильчик, и плюшки хороши!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Чт, 11 окт 2007 11:45
Emeraldи плюшки и крокодил-твоя идея
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Чт, 11 окт 2007 17:23
agata, классные плюшки! Этос маком?
Давно заглядываюсь на крокодила. Твой хорошенький такой!
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город baku
Пт, 12 окт 2007 13:27
Radugaя только сверху маком присыпала,а крокодила обязательно попробуй сделать,совсем не сложно
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2008
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вс, 2 мар 2008 23:55
Испекла слойки по технологии, которую давала Emerald на самой первой страничке. Начинка апельсиново-лимонная с сахаром и крахмалом.
Спасибо за такие потрясающие идеи!
 

 
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Пн, 3 мар 2008 00:08
agata, да крокодил это вещ, Smile  тоже давно на него заглядываюсь, да всё повод ненайду Sad Ну впереди много праздников может и соберусь Laughing
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Пн, 3 мар 2008 00:10
Руфина, Какие слойки аппетитные!!! Представляю как вкусно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Вт, 4 мар 2008 01:40
Руфина, Красотульки! Smile Рада, что идейки понравились  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2008
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вт, 4 мар 2008 14:26
diedi,  Emerald, мерси  For you!
Да, идейки супер! И вкусно было несусветно, уже ничего не осталось...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 20 мар 2008 01:27
Ой и намучилась я с халой  Very Happy  но вроде получилось... вот обработаю фотки и вам покажу Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 20 мар 2008 02:44
В общем объяснюсь фотками Smile
 
"Как сплести оригинальную халу"
 
Делим тесто на шесть частей... каждую часть превращаем в лепешку, затем сворачиваем рулетиком и раскатываем в жгуты
 

 
Шесть жгутов располагаем данным  способом... делим все это как бы на две части: в одной жгуты 1, 2, 3... а в другой 4, 5, 6
 

 
Здесь все понятно Smile жгут 1 перешел на правую стороны, а жгут 6 на левую
 

 
Сначала перемещаем жгуты 2 и 6... далее я отметила жгут x
Жгут 2 держите в руке... теперь будем работать лишь в жгутом, который будет в руки и с жгутами по бокам...
 

 
Боковой жгут x перемещаем ПОД жгутом 2... боковой будет теперь у нас в руке, а тот, который в серединке (2) кладем на стол в противоположную сторону от бокового жгута, который мы только что брали..
Потом будем работать с жгутами х и z (жгут z перемещаем под жгутом x и остается у нас в руке, а жгут х кладем на стол к стороне противоположной от прежнего положения жгута z - не забудьте жгут x будет проходить как бы сверху)
 

 
Плетем как косичку... то берем жгут справа, то слева... здесь, например, будем работать с жгутами x и 0
 

 
Здесь я уже отрезала верхушки, чтобы была аккуратная хала  Smile
 

 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 20 мар 2008 03:36
не могу пройти мимо  Very Happy  назовем их "Булки-завитушки"
 
Жануль
Len4ikR, ну вот   сейчас на картинках покажу чего получается с булочками .
Вот весь противень

 
Раскатываем тесто в пласт и смазываем  маслом

 
Посыпаем сахаром

 
Заворачиваем в рулет


 
Разрезаем на кусочки

 
Теперь работаем с маленьким кусочком,разрезаем  по середине так,чтоб последний слой остался не тронутым.
 


 
Теперь сгибаем булочку и ставим на противень

Этот способ я описывала :основание булки боковые разрезы

Готовый вид булочки

 
А так Наташа объясняла:основа булки центральный разрез

 
Готовый вид

 
Можно и так сложить булочку,тогда серединки будут смотреть в разные стороны

Готовый вид

 
Надеюсь,что понятно показала.Ой,девочки,и как у вас получается по шагово делать и фоткать.Я сегодня как клоун была.В духовке бисквит печётся,второй взбивается.Я между делом тесто обминаю,потом формирую и это ещё сфоткать нужно.Ну и не забыть про бисквиты.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 20 мар 2008 03:38
А это тройные булки-завитушки  Razz
 
Жануль
Вместо одного центрального разреза делаем два

 
Центральную часть выдвигаем в перёд с переворотом





Готовый  вид

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели