mivami, Ларис, ну до чего ж вкусные рогалики.    Рука сама тянется...

mivami, рогалики чудесные, такие румяные.
 
А я наконец-то испекла "Müslibrotchen" (мюсли булочки) от Schnecke , на которые давно уже положила глаз, да все недосуг было сделать. Получились вкусненькие булочки, нас порадовали. В придачу к основному рецепту от себя добавила еще 2 ч.л апельсиновой приправы и немного измельченных цукатов и ложку алкоголя (как же без него). Такой простор для фантазии. В следующий раз хочу попробовать вместо кураги положить чернослив, цукаты разные - вишню, например. Schnecke (забыла как тебя зовут), спасибо за рецепт. Буду делать еще. А вот и булочки:
 

 

Амариллис, ммм...Какие аппетитные булочки!) А они не слишком твердые получаются?

Амариллис, Такие светленькие!  

Амариллис , какие симпатичные булочки! Так бы и стащила

Аномалия,  нет, они мягкие. Главное муки не пересыпать. По чуть-чуть, что тесто было нежное-нежное. Если избыток муки, то, конечно, будут твердые. Получается большой противень. На следующий день осталась пара штучек. Остальное съели.
Emerald, Елена,

делала  недавно  картофельные  булочки  от  Ayn .очень  вкусные!!!

wawanowich, шикарные булочки! Угостишь?

Амариллис, какие буууулочки....    Вкусняшки.

Илана! Спасибо! Думаю, тебе по вкусу придутся такие мюсли-булочки!

wawanowich,   Тоже хочу такие...

wawanowich, Лен, ну булочки - одна к одной!!!   И такие румяные!!!    ээх, поеду-ка я  к тебе в гости на чай с булочками и маслом!!! ( вот такая я    )

wawanowich, обалдеть какие красивенькие!!!!!!!!    

девочки спасибо ,
хотела ссылку на рецепт дать в хорошей кукни и не нашла где.на другом сайте нашла,
но ссылку не могу дать на него, если надо скопирую слова автора.
 
Раечка жду

wawanowich, Леночка,  здесь уже есть рецептик этих булочек... это они?  

да, они  самые

Доброго всем времени суток.На днях делала обсяные булочки с сыром,признаюсь,рецепт стащила у вас.очень понравилось и мне и  дитю. Она даже потом пару булочек стащила с тарелки.И аллергии у нас,что странно,не было.Но  на мой вкус  многовато сахара.
И еще назрел вопрос,может вы мне ответите.
А почему  в рецептах многих написано,что сухие дрожжи заливать молоком,дать настояться и разойтись,а потом еще и тесто обминать?объясню причину возникновения вопроса-Я училась в институте на хлебопека.И на читали курс про дрожжи. Так вот там было сказано,что сухие дрожжи(это которые в маленьких пакетиках) надо сразу класть в муку и перемешивать с мукой,их не надо заранее замачивать в жидкости и они не способны поднять тесто 2 раза,т.е обминка не требуется.А отличие от сушеных дрожжей,их нужно активировать и замачивать в воде.Нам советовали предварительно смотреть,что написано на пакетике.Надо ли их активировать.И по моему небольшому опыту выпечки хлеба ,я пришла к выводу,что так и есть.
(По профессии я неработаю,у меня муж в этой отрасли работает.а дома что нибудь выпечь люблю.)

wawanowich, вот это булочки! Просто загляденье!   
Аммурка, красота! Вкуснючие булочки!

Аммурка, прелесть булочки!!!!!!!!!  

спасибо

Амариллис, как-то я просмотрела эту темку..,красивые булочки получились..,а для фантазии действительно простор:одна девочка с работы добавляет в тесто даже овсянные хлопья и любые сухие фрукты-вкусно и полезно получается.

Аммурка, замечательные булочки.   

Аммурка, какие булочки! Объеденье

wawanowich, булочки такие солнечные!
Аммурка, вкусненько булочки смотрятся!
Девочки,с вашими шедеврами я в дверной проём не влезу
Вот ,угощайтесь.Булочки с джемом.Рецепт лямзнула где-то на просторах интернета и чей даже не знаю. Нашедшему будет булочка
Не сразу сообразила сфоткать ,так что какие успела. Тесто месила хлебопечка.Одного раза мне показалось мало.Включила на повторный замес и тесто получилось как слоёное.Не пушистое,но очень вкусненькое.
Тесто делим на 16 колбасок.Даём отстояться немного.

Пальчиками расплюснуть ,посередине уложить джем,колбаску защипить,ещё раз укатать в красивую колбаску

Закручиваем в такие дульки -булочки,даём отстояться немного.Я просто в холодную духовку поставила и включила духовку на 180-200 градусов.

пекутся совсем не долго.Если в горячую духовку поставить,то 10-15 мин.В моём случае чуть больше.Запах,разносящийся по квартире не даст забыть булочки в духовке.

 

 
Булочки с джемом.
 
1ст. л сухих дрожжей (без верха)
1 стакан молока
4 ст .л сливочного масла (мягкого)
2 ст.л.сахара
щепотка соли
1 яйцо +1 желток (1 белок на обмазку булочек)
4 стакана муки
ваниль
 
Всё смешать.Дать выстояться как обычному дрожжевому тесту..Тесто разделить на 16 комочков,из которых скатать колбаски.Каждую колбаску приплюснуть пальчиками как полотно.Всё остальное сфотографированно и подписано выше.

Жануль, вах-вах-вах!!! какие буууууулочкииии!!! сижу, смотрю  и облизываюсь как кот на сметану, думаю - вот завтра и испеку,   а ты рецептика не оставилаааааа!!!!