Булочки и плюшки №3

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 22 ноя 2007 11:54
Emerald, Мариш, кудесница, потрясающие лапки!!!!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Чт, 22 ноя 2007 12:15
Emerald, Мариша, вкуснятина какая!
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 22 ноя 2007 14:47
Emerald, ОЙ КАК ИНТЕРЕСНЕНЬКО Very Happy ВКУСНЕНЬКО МОЛОДЦА Clapping
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 22 ноя 2007 14:51
Emerald, ах, какой разрез! Оставь кусочек!
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Чт, 22 ноя 2007 15:20
Emerald, красивье вкусняшки Smile -а мне все хочется на диете но как щото такое увижу....... Razz какая там диета ммммммммм попробую-можно Question
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 22 ноя 2007 17:38
Emerald, пошла Лапка смотреть на рецепт лапок. Very Happy Вкуснятина.Тесто нежное получается.И с миндалем должно быть очень классно. Razz
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 753
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 23 ноя 2007 00:34
Emerald, Какие красивые лапки.
Laughing  Верхняя фотка очень похожа на черепаху, даже глазик есть и ротик.  Laughing  Вот только задних лапок нету.  Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 157
  • Рейтинг автора 4 308
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Пт, 23 ноя 2007 03:04
лиса,  Альира,  Аленушка,  Амариллис,  Вики,  Lapka,  Черешня,
Ну захвалили! Embarassed А мне было стыдно выставлять фотки этих лап  Very Happy  но так как вкусные получились - выставила  Smile
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вс, 25 ноя 2007 21:44
Девочки, я тут пробежавшись по магазинам заметила интересные новинки, спешу поделиться Smile

 

 

 

 

 
В жизни выглядят вот так Smile

 

 
Вдруг кого сподвигнет на новые вкусные свершения Wink
Отредактировано 17 янв 2014 01:38, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 25 ноя 2007 23:38
Тётушка Лень, а мне не нравятся эти дрожжи  Confused
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пн, 26 ноя 2007 00:44
Smile,  а ты уже пекла с ними? А что с ними не так? Тесто не подходит? Или запах чувствуется? Хотя намешано тут всякой фигни не мало  Sad  Или тебе все моментальные дрожжи не нравятся?
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 26 ноя 2007 00:52
Тётушка Лень, мне не нравятся именно эти, "для сдобы". Я использую обычные саф-момент. А не понравилось в сдобных то, что у меня уже неоднократно тесто просто расползалось, т.к. получалось слишком уж воздушное, не получалось хорошо вылепить булочки-пирожки. Пахнут хорошо, сдобой, и подходят во время выпечки отлично - выпечка из противня норовит выползти  Very Happy Попробуй, может, у тебя все получится )))) Не исключаю я такой вариант!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пн, 26 ноя 2007 02:04
Smile, Наташа, ты ,наверное, просто передерживаешь тесто на подьеме.Они быстрые дрожжи, и время их расстойки намного меньше. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 157
  • Рейтинг автора 4 308
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Ср, 12 дек 2007 10:02
Ждите от меня сегодня булочки с марципаном... это я специально написала, чтобы не отвертеться  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 12 дек 2007 12:30
Emerald, А где ты взяла марципан? У меня емсть очень вкусненький рецепт , а я не знаю, где марципан купить Surprised
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Ср, 12 дек 2007 12:47
Alisa,  специально для тебя свиснула приготовление с сайта cooking-club (больше данных там небыло  Sad )
 
Домашний марципан
Ингредиенты:
400 г миндаля (очищенного от кожицы)
200 г сах.пудры
200 г сахара (можно коричневого)
1 стакан воды
Способ приготовления:
Что делать:
Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить.
Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли.
Потом добавить сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
Когда содержимое превратится в гладкую однородную массу - процесс завершен.
 
Хранить марципан лучше всего упакованным в пищевую пленку.
Скорость приготовления: 30 минут
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 12 дек 2007 14:29
Тётушка Лень, Спасибо за заботу и вниманиеSmile Только я думаю, Марина его не сама делала, а купила где-то. Сама же понимаешь, делать что-то лень, проще купить Laughing  Но на всякий случай твой рецптик все-таки сохраню, еще раз спасибо Smile
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Ср, 12 дек 2007 14:39
Alisa,  да незачто  Smile , самой было интересно!
Надь, сама смотри, а то получится, что покупной искать будешь до скончания века  Smile
 
О! Ещё нашла  Smile
Это уже с сайта kniga-receptov.net
Национальная кухня -> Испанская -> "Марципан"
Потребуется:
- миндаль (очищенный, молотый) - 3 стакана
- сахар - 2 стакана
- вода - 1 стакана
- яйцо (белки, слегка взбитые) - 2 шт.
- сахарная пудра - 3-4 ст.л.
- ваниль - 1 ч.л.
Рецепт:
Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.
 

Вот тут пошаговое приготовление марципановой массы  Smile  из журнала "Гастроном"
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 12 дек 2007 23:47
Emerald,
 

это я специально написала, чтобы не отвертеться

ага, и нас подразнить... Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 157
  • Рейтинг автора 4 308
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Чт, 13 дек 2007 00:52
Alisa, так сама делала... по рецепту Smile кстати очень похожему на данный выше... Я и тесто слоеное сама сделала  Surprised  Very Happy
 
Раечка, не дразню... сейчас фотки обработаю, рецепт напишу... и поделюсь со всеми Smile
Только я извиняюсь за фото... теперь такие темные будут, наверное, до весны  Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 157
  • Рейтинг автора 4 308
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Чт, 13 дек 2007 01:48
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 13 дек 2007 02:08
Emerald, урааааа!!!!!! Я первая - могу взять какая мне понравится, а не останется!!! Laughing  Роскошные слойки получились - румяные, духмяные !!!!!мммммм!!!!! Good  Tell!!!  Clapping
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 157
  • Рейтинг автора 4 308
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Чт, 13 дек 2007 02:19
Раечка, Угощайся!!!  Smile  тесто получилось оооочень вкусное!!!
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 13 дек 2007 02:32
Emerald,  это нЕчто офигительное!!! Swoon
Вот у тебя терпение-то  Shocked
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 157
  • Рейтинг автора 4 308
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Чт, 13 дек 2007 02:34
Тётушка Лень, Кстати, не так уж и трудно было  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели