Выпечка и десерты

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2007 11:54

Emerald, Мариш, кудесница, потрясающие лапки!!!!!! Clapping

Елена

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2007 12:15

Emerald, Мариша, вкуснятина какая!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2007 14:47

Emerald, ОЙ КАК ИНТЕРЕСНЕНЬКО Very Happy

ВКУСНЕНЬКО МОЛОДЦА Clapping

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2007 14:51

Emerald, ах, какой разрез! Оставь кусочек!

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Вики

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 сен 2007
Индекс активности 287
Рейтинг автора 0
Город Болгария
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2007 15:20

Emerald, красивье вкусняшки Smile

-а мне все хочется на диете но как щото такое увижу....... Razz

какая там диета ммммммммм попробую-можно Question

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2007 17:38

Emerald, пошла Лапка смотреть на рецепт лапок. Very Happy

Вкуснятина.Тесто нежное получается.И с миндалем должно быть очень классно. Razz

Илана

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 23 ноя 2007 00:34

Emerald, Какие красивые лапки.
Laughing

Верхняя фотка очень похожа на черепаху, даже глазик есть и ротик. Laughing

Вот только задних лапок нету. Laughing

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 23 ноя 2007 03:04

лиса, Альира, Аленушка, Амариллис, Вики, Lapka, Черешня,
Ну захвалили! Embarassed

А мне было стыдно выставлять фотки этих лап Very Happy

но так как вкусные получились - выставила Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Наверх

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 21:44

Девочки, я тут пробежавшись по магазинам заметила интересные новинки, спешу поделиться Smile

В жизни выглядят вот так Smile

Вдруг кого сподвигнет на новые вкусные свершения Wink

Отредактировано 17 янв 2014 01:38, Ряря

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 23:38

Тётушка Лень, а мне не нравятся эти дрожжи Confused

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Наверх

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 00:44

Smile, а ты уже пекла с ними? А что с ними не так? Тесто не подходит? Или запах чувствуется? Хотя намешано тут всякой фигни не мало Sad

Или тебе все моментальные дрожжи не нравятся?

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 00:52

Тётушка Лень, мне не нравятся именно эти, "для сдобы". Я использую обычные саф-момент. А не понравилось в сдобных то, что у меня уже неоднократно тесто просто расползалось, т.к. получалось слишком уж воздушное, не получалось хорошо вылепить булочки-пирожки. Пахнут хорошо, сдобой, и подходят во время выпечки отлично - выпечка из противня норовит выползти Very Happy

Попробуй, может, у тебя все получится )))) Не исключаю я такой вариант!

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 02:04

Smile, Наташа, ты ,наверное, просто передерживаешь тесто на подьеме.Они быстрые дрожжи, и время их расстойки намного меньше. Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2007 10:02

Ждите от меня сегодня булочки с марципаном... это я специально написала, чтобы не отвертеться Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2007 12:30

Emerald, А где ты взяла марципан? У меня емсть очень вкусненький рецепт , а я не знаю, где марципан купить Surprised

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Наверх

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2007 12:47

Alisa, специально для тебя свиснула приготовление с сайта cooking-club (больше данных там небыло Sad

)

Домашний марципан
Ингредиенты:
400 г миндаля (очищенного от кожицы)
200 г сах.пудры
200 г сахара (можно коричневого)
1 стакан воды
Способ приготовления:
Что делать:
Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить.
Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли.
Потом добавить сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
Когда содержимое превратится в гладкую однородную массу - процесс завершен.

Хранить марципан лучше всего упакованным в пищевую пленку.
Скорость приготовления: 30 минут

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2007 14:29

Тётушка Лень, Спасибо за заботу и внимание Smile

Только я думаю, Марина его не сама делала, а купила где-то. Сама же понимаешь, делать что-то лень, проще купить Laughing

Но на всякий случай твой рецптик все-таки сохраню, еще раз спасибо Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Наверх

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2007 14:39

Alisa, да незачто Smile

, самой было интересно!
Надь, сама смотри, а то получится, что покупной искать будешь до скончания века Smile

О! Ещё нашла Smile

Это уже с сайта kniga-receptov.net
Национальная кухня -> Испанская -> "Марципан"
Потребуется:
- миндаль (очищенный, молотый) - 3 стакана
- сахар - 2 стакана
- вода - 1 стакана
- яйцо (белки, слегка взбитые) - 2 шт.
- сахарная пудра - 3-4 ст.л.
- ваниль - 1 ч.л.
Рецепт:
Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.

Вот тут пошаговое приготовление марципановой массы Smile

из журнала "Гастроном"

Раечка

:)

Наверх