Печенье №5

Раечка

Регистрация 03.02.2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Рейтинг темы

Сб, 10 ноя 2007 02:09

* "ПЕЧЕНЬЕ №1"
* "ПЕЧЕНЬЕ №2"
* "ПЕЧЕНЬЕ №3"
* "ПЕЧЕНЬЕ №4"

Отредактировано 1 янв 2014 22:14, Ряря

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Peppina

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 770
Рейтинг автора 23
Город Пловдив
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 08:15

Раечка
Peppina,у нас такие печенюшки называют рогалики - и про них у нас целая темка есть и много разных рецептов, так что проверь сначала, а может уже и есть такой рецептик.

Доброе утро.

Раечка, по поводу рогаликов (прости если я их не туда где надо разместила), но Локумки это не рогалики . Просто я их сделала в такой форме. Обычно они у нас делаются или как шарики или как сигары. Прочитала все рецепты, но не увидела тот по которому я их делаю.

Обычно локумки, которые у нас продаются выглядят так:

А вот и он (если надо, размести его в тему с рогаликами, пожалуйста):

ЛОКУМКИ

щепотка соли
1 стакан простокваши (несладкого йогурта)
1 стакан растительного масла
125 гр. мягкого сливочного масла
локум ( рахат - лукум )
1 пакетик разрыхлителя (перемешать с мукой)
ванилин
муки сколько возьмет

Замесить мягкое тесто, раскатать, вырезать прямоугольники (я сделала треугольники), положить локум ( рахат - лукум ) и орех. Свернуть сигарой (в моем случае рогаликом)
Печь при температуре 180 градусов пока не порозовеют. Еще теплые посыпаем сахарной пудрой.

Отредактировано 1 янв 2014 20:45, Ряря

МОИ ТОРТИКИ
МОИ СТРЯПНИ

Раечка

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 12:56

Peppina ,не надо извиняться. Это моя ошибка - я ж не знала, что такое локумки. Так что все правильно ты разместила. А название от локума произошло?
Ты только не обижайся, я немного подправила твой рецептик , чтобы понятнее было для девочек. Smile

Peppina

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 770
Рейтинг автора 23
Город Пловдив
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 13:16

Раечка, о какой обиде может идти речь. Спасибо за подправленный рецептик. Давно по русски не писала и не общалась, тем более не переводила рецепты.
А про название ты права- всему виноват локум Wink

МОИ ТОРТИКИ
МОИ СТРЯПНИ

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 13:33

Peppina, очень вкусные штучки. Razz

Илана

NVL

Кулинар

Наверх

Регистрация 18 сен 2007
Индекс активности 52
Рейтинг автора 0
Город Киев

Профиль ЛС

Вт, 13 ноя 2007 11:16

Мы делали "Рассыпчатые шарики" очень вкусное печенье
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=5027#5027

Наташа

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 15 ноя 2007 09:49

И я принесла к чаю Smile

Обычное песочное миндальное печенье Smile

Источник: кулинарная книжка "Сладкоежка"

Миндальное печенье

Продукты:
100 г миндаля,
200 г муки,
щепотка соли,
100 г сахарной пудры,
125 г маргарина,
2 яичных желтка,
капля горьного миндального масла (его не было)

Приготовление:
1. Миндаль залейте кипятком и оставьте на несколько минут, затем откиньте на сито и окатите холодной водой, после чего очистите от кожуры, просушите и измельчите в специальной мельнице. (я делала в блендере и не ошпаривала кипятком, лень было)
2. Смешайте в посуде муку с миндалем, сахарной пудрой и солью, добавьте маргарин, желтки, которые предварительно размешайте с миндальным маслом, и вымесите гладкое тесто. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу и поставьте на 30 минут на холод.
3. Тесто разделите на несколько порций, раскатайте их поочередно на слегка подпыленной мукой доске и вырежьте печенье. Раскатывайте тесто как можно тоньше.
4. Уложите печенье на лист, покрытый бумагой, и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200° (газ.: 3) в течение 10—12 минут. Выпеченное печенье остудите на решетке. Печенье лучше держать в жестяной банке, так оно дольше сохраняет свежесть.

(Теста, приготовленного из этого количества продуктов, достаточно для выпечки примерно 60 штук печенья. Чтобы придать тесту дополнительный аромат, в него можно положить лимонную или апельсиновую цедру.)

Отредактировано 20 ноя 2007 12:24, Anna Mukorina

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 15 ноя 2007 10:03

Anna Mukorina, форма классная! Такие вдвойне есть интереснее! Very Happy

Раечка

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 15 ноя 2007 11:50

Anna Mukorina, неее, Ань, оно необычное, оно "звездявое" печенье....уже хрумкаю.... Tell!!!

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 15 ноя 2007 12:57

NVL, какие вкуснячие печеньки!!!!!! Tell!!!

Anna Mukorina, красотааааа...вкуснотаааааа!!!!! Rolling Eyes

Елена

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 15 ноя 2007 16:17

Anna Mukorina, представляю, как вкусно оно хрустит. Razz

Илана

Natascha75

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 22:49

NVL, Anna Mukorina, вкуснятинки Good

Anna Mukorina, а рецептик где?

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2007 12:15

Ksuson, Раечка, лиса, Lapka, Natascha75, спасибо, девочки Smile

Мне самой фотки эти понравились Smile

Natascha75, Наташ, я не стала писать рецепт - потомучто это обычные песочные печенья. Но, наверное, ты права, гораздо лучше воспринимается, когда фотка сопровождается рецептом. Сейчас исправлю Smile

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2007 12:25

Natascha75, исправила, лови рецепт! Smile

Natascha75

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2007 19:49

Anna Mukorina, спасибо.У меня рождественская выпечка началась(правда рановато в этом году)поэтому и просматриваю рецепты печенья Smile

Natascha75

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2007 19:57

вот от этого остались уже рожки да ножки. Very Happy

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2007 21:39

А я тоже недавно домашнее печенье делала. Детки смели за один вечер. Вкусненькое печенье получилось! Приготовила из того, что дома было.
Взяла 1 стакан молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, муку и 1 ч. л. соды. Замесила мягкое тесто, формочки позаимствовала у младшего сына. И вот печенье готово!

_____________
Юлия

Жануль

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Сб, 24 ноя 2007 23:51

Natascha75, Maxima, ну девчата! кудесницы!Славные печеньки!
Я тоже сегодня развлекалась печеньками .Маришкины "Песочные кольца" и печенья-вырезалочки из того же теста.Мне незяяя,а гости очень хвалили.Спасибо Мариночке за рецепт!

Мои торты

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 01:47

Жануль, СУПЕР! Очень люблю такие колечки! Молодец, что сама не ела!!!!

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 01:55

Natascha75, Maxima, Жануль, девочки, печеньки у вас объедение, умнички!!!!!!!!! Clapping

Елена

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 09:40

Жануль, кольца какие аппетитные Smile

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 15:12

Жануль, очень красивые у тебя колечки. А как ты их вырезала, если не секрет Surprised

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 18:14

Maxima, Жануль, обалденные печенюшки! Мням!

Жануль, ну дай рецептик, а? Это ж вкус детства такие колечки.... Very Happy

И вот те, что с шоколадом тожу хочу....

Алина

Жануль

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 19:28

Smile,  лиса,  Rav,  Anna Mukorina,  Aja, спасибо ,мои дорогие! Мне очень приятно!
Rav, колечки вырезала как и Марина  формочкой для корзиночек,а дырочку делала обратной стороной насадки от кондитерского шприца.Но серединку  чем угодно можно вырезать.
Aja, рецепт Марины Emerald ПЕСОЧНОЕ  КОЛЬЦО  Гостям очень понравился этот рецепт!
Smile, Наташ,спасибо за поддержку! Пока спокойно переношу когда при мне едят мои любимые сладости,и вобще едят!Но вот что будет через 3 дня -незнаю!

Мои торты