Печенье №5

:)
  • Регистрация 03.02.2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34

Рейтинг темы
Сб, 10 ноя 2007 02:09

 
* "ПЕЧЕНЬЕ №1"
* "ПЕЧЕНЬЕ №2"
* "ПЕЧЕНЬЕ №3"
* "ПЕЧЕНЬЕ №4"
Отредактировано 1 янв 2014 22:14, Ряря

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Сб, 10 ноя 2007 08:15
Раечка
Peppina,у нас такие печенюшки называют рогалики - и про них у нас целая темка есть и много разных рецептов, так что проверь сначала, а может уже и есть такой рецептик.

Доброе утро.
 
Раечка, по поводу рогаликов (прости если я их не туда где надо разместила), но Локумки это не рогалики . Просто я их сделала в такой форме. Обычно они у нас делаются или как шарики или как сигары. Прочитала все рецепты, но не увидела тот по которому я их делаю.
 
Обычно локумки, которые у нас продаются выглядят так:
 

 

 

А вот и он (если надо, размести его в тему с рогаликами, пожалуйста):
 
ЛОКУМКИ
 
щепотка соли
1 стакан простокваши (несладкого йогурта)
1 стакан растительного масла
125 гр. мягкого сливочного масла
локум ( рахат - лукум )
1 пакетик разрыхлителя (перемешать с мукой)
ванилин
муки сколько возьмет
 
Замесить мягкое тесто, раскатать, вырезать прямоугольники (я сделала треугольники), положить локум ( рахат - лукум ) и орех. Свернуть сигарой (в моем случае рогаликом)
Печь при температуре 180 градусов пока не порозовеют. Еще теплые посыпаем сахарной пудрой.
Отредактировано 1 янв 2014 20:45, Ряря
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Сб, 10 ноя 2007 12:56
Peppina ,не надо извиняться. Это моя ошибка - я  ж не знала, что такое локумки. Так что все правильно ты  разместила. А название от локума произошло?
Ты только не обижайся, я немного подправила твой рецептик , чтобы понятнее было для девочек. Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Сб, 10 ноя 2007 13:16
Раечка, о какой обиде может идти речь. Спасибо за подправленный рецептик. Давно по русски не писала и не общалась, тем более не переводила рецепты.
А про название ты права- всему виноват локум Wink
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 11 ноя 2007 13:33
Peppina, очень вкусные штучки. Razz
Кулинар
  • Регистрация 18 сен 2007
  • Индекс активности 52
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Вт, 13 ноя 2007 11:16
Мы делали "Рассыпчатые шарики" очень вкусное печенье
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=5027#5027
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 15 ноя 2007 09:49
И я принесла к чаюSmile Обычное песочное миндальное печенье Smile
Источник: кулинарная книжка "Сладкоежка"
 
Миндальное печенье
 

 
Продукты:
100 г миндаля,
200 г муки,
щепотка соли,
100 г сахарной пудры,
125 г маргарина,
2 яичных желтка,
капля горьного миндального масла (его не было)
 
Приготовление:
1. Миндаль залейте кипятком и оставьте на несколько минут, затем откиньте на сито и окатите холодной водой, после чего очистите от кожуры, просушите и измельчите в специальной мельнице. (я делала в блендере и не ошпаривала кипятком, лень было)
2. Смешайте в посуде муку с миндалем, сахарной пудрой и солью, добавьте маргарин, желтки, которые предварительно размешайте с миндальным маслом, и вымесите гладкое тесто. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу и поставьте на 30 минут на холод.
3. Тесто разделите на несколько порций, раскатайте их поочередно на слегка подпыленной мукой доске и вырежьте печенье. Раскатывайте тесто как можно тоньше.
4. Уложите печенье на лист, покрытый бумагой, и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200° (газ.: 3) в течение 10—12 минут. Выпеченное печенье остудите на решетке. Печенье лучше держать в жестяной банке, так оно дольше сохраняет свежесть.
 
(Теста, приготовленного из этого количества продуктов, достаточно для выпечки примерно 60 штук печенья. Чтобы придать тесту дополнительный аромат, в него можно положить лимонную или апельсиновую цедру.)
 
Отредактировано 20 ноя 2007 12:24, Anna Mukorina
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 18
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 15 ноя 2007 10:03
Anna Mukorina, форма классная! Такие вдвойне есть интереснее! Very Happy
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Чт, 15 ноя 2007 11:50
Anna Mukorina, неее, Ань, оно необычное, оно "звездявое" печенье....уже хрумкаю.... Tell!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 127
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 15 ноя 2007 12:57
NVL, какие вкуснячие печеньки!!!!!!  Tell!!!
 
Anna Mukorina, красотааааа...вкуснотаааааа!!!!!  Rolling Eyes  Good
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 15 ноя 2007 16:17
Anna Mukorina, представляю, как вкусно оно хрустит. Razz
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия
Пн, 19 ноя 2007 22:49
NVL,  Anna Mukorina, вкуснятинки Good
Anna Mukorina, а рецептик где?
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 20 ноя 2007 12:15
Ksuson,  Раечка,  лиса,  Lapka,  Natascha75, спасибо, девочкиSmile Мне самой фотки эти понравилисьSmile
Natascha75, Наташ, я не стала писать рецепт - потомучто это обычные песочные печенья. Но, наверное, ты права, гораздо лучше воспринимается, когда фотка сопровождается рецептом. Сейчас исправлюSmileSmileSmile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 20 ноя 2007 12:25
Natascha75, исправила, лови рецепт! Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия
Вт, 20 ноя 2007 19:49
Anna Mukorina, спасибо.У меня рождественская выпечка началась(правда рановато в этом году)поэтому и просматриваю рецепты печенья Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия
Вт, 20 ноя 2007 19:57
вот от этого остались уже рожки да ножки. Very Happy
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 029
  • Рейтинг автора 291
  • Рецепты 93
Вт, 20 ноя 2007 21:39
А я тоже недавно домашнее печенье делала. Детки смели за один вечер. Вкусненькое печенье получилось! Приготовила из того, что дома было.
Взяла 1 стакан молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, муку и 1 ч. л. соды. Замесила мягкое тесто, формочки позаимствовала у младшего сына. И вот печенье готово!
 
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 045
  • Рейтинг автора 55
  • Блог 4
  • Рецепты 21
Сб, 24 ноя 2007 23:51
Natascha75,  Maxima, ну девчата! кудесницы!Славные  печеньки!
Я тоже сегодня развлекалась печеньками .Маришкины "Песочные кольца" и печенья-вырезалочки из того же теста.Мне незяяя,а гости очень хвалили.Спасибо Мариночке за рецепт!

 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 7 994
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 25 ноя 2007 01:47
Жануль, СУПЕР! Очень люблю такие колечки! Молодец, что сама не ела!!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 127
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 25 ноя 2007 01:55
Natascha75,  Maxima,  Жануль, девочки, печеньки у вас объедение, умнички!!!!!!!!!  Clapping
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 25 ноя 2007 09:40
Жануль, кольца какие аппетитныеSmile
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 920
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 8
Вс, 25 ноя 2007 15:12
Жануль, очень красивые у тебя колечки. А как ты их вырезала, если не секрет  Surprised ?
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вс, 25 ноя 2007 18:14
Maxima,  Жануль, обалденные печенюшки! Мням!
 
Жануль, ну дай рецептик, а? Это ж вкус детства такие колечки.... Very Happy  И вот те, что с шоколадом тожу хочу....
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 045
  • Рейтинг автора 55
  • Блог 4
  • Рецепты 21
Вс, 25 ноя 2007 19:28
Smile,  лиса,  Rav,  Anna Mukorina,  Aja, спасибо ,мои дорогие! Мне очень приятно!
Rav, колечки вырезала как и Марина  формочкой для корзиночек,а дырочку делала обратной стороной насадки от кондитерского шприца.Но серединку  чем угодно можно вырезать.
Aja, рецепт Марины Emerald ПЕСОЧНОЕ  КОЛЬЦО  Гостям очень понравился этот рецепт!
Smile, Наташ,спасибо за поддержку! Пока спокойно переношу когда при мне едят мои любимые сладости,и вобще едят!Но вот что будет через 3 дня -незнаю!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 126
  • Рейтинг автора 160
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 223
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 041
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пт, 28 дек 2007 00:23
Амариллис, Какие такие печеньица? передо мной пустая тарелочка  Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели