Я опять с печенюшками. Жена брата на рождество подарила шприц, вот я и пробовала новый рецепт.
 
Масляные печенья
 
200гр. муки
50гр. кукурузного крахмала
100гр. масла
100гр. твердого маргаина
1 яйцо
80гр. сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
 
можно добавить и немного лимонной цедры
 
Выпекать 10-15 минут при температуре 170 градусов.
 

Peppina,     А мне в прошлом году брат подарил такой шпритц и тоже на рождество .Но он почему-то слабо выдавливает,наверное тесто туговатое ,беру твой рецептик .А печеньки у тебя лакомки

Natascha75, если тесто слишком тугое можно добавить 1 желток или целое яйцо  

Smile,  Peppina, Вкуснотища!!!  

Ozzi,  Smile,  Peppina, классные печенюшки,аппетитные!

Smile, я такие печенюшки постоянно пеку. всем очень нравятся! Спасибо за идею с шоколадом!
 
Peppina, классные цветочки получились!
 
а я принесла вам Миндальное печенье.
Очень вкусное!
 
Источник: Yana c Хорошей кухни.
 
Слова автора, фото моё.
 

 

СОСТАВ
  200 гр миндаля (1 2/3 ст)
  2/3 ст муки
  1/2 ч.л разрыхлителя
  2 белка
  1/2 ст сахара-песка
  1/2 ст мелкого сахара
 
1.Миндаль подсушить и перемолоть с 1/2 ст сахара-песка.
2.Просеять муку и разрыхлитель в молотый миндаль, хорошо перемешать.
3.Белки взбить с 1/2 стакана мелкого сахара, чтобы не очень крепкая была пена.
4.Смешать лопаточкой миндально-мучную массу с белками, рубящими движениями.
Получится такая воздушная клейковатая масса.
5.Нагреть духовку до 220С. Промаслить лист.
Чайной ложкой брать тесто и прокатывать его между влажными ладонями до шарика, сильно не сжимать.
Укладывать шарики на расстоянии друг от друга (у меня получается 12 шариков на лист).
6.Печь 13-15 минут (НЕ ПЕРЕПЕЧЬ), готовые присыпать сахарной пудрой.
 
ПРИМЕЧАНИЕ:
На норму получается 36 печенюшек.
 
Мои комментарии: Пекла 15 минут при температуре 180 градусов. Очень важно не пересушить печенье. Ну, а если пересушили, то макайте в чай и будет тоже вкусно!
 
Приятного чаепития!

Aja, собралась я идти печь кекс но увидев твои печенюшки.. сделала их тоже и правда очень вкусные!у меня тока с фундуком

Aja,  Luna, красивенько-то как... рецепт умыкнула. и по печеньке за каждую щеку тоже.  

Luna, вот это скорость! Какие классные у тебя печеньки!
Я тоже сегодня собралась печь совсем другое, а потом резко поменяла решение и не прогадала.
 
Кстати, фундук для этого печенья очень хорошо подходит. насчёт грецкого ореха не уверена, но можно попробовать

Aja,  Luna, какие замечательные у вас печеники.

Девочки!!!Пекла вчера ..Рассыпчатые шарики..Вкуснючие!!!!Спасибо за вкусный рецепт!!!

SuperVitalinka, спасибо!
Амариллис, спасибо!
Peppina, печенюшки красивые!
Aja, красиво и вкусно, обожаю с миндалем!
Luna, вкусно. фундук не хуже миндаля!

Aja,  Luna, Аппетитное печеньице! У меня бы его схрумкали за милую душу  

Печенье с изюмом
 
Для теста понадобится 2 ст. муки, 200г. маргарина, 1 ст. холодной воды, 1/2 ч.л. соды, 1 ст. л. разбавл. уксуса или щепотка лимонной кислоты.
Муку с маргарином положить в миску и рубить ножом, постепенно подливая воду. Соду погасить уксусом или лимонной кислотой и добавить к тесту. Рубить ножом до тех пор, пока не получится упругий ком, не прилипающий к рукам. Потом поставить тесто на 30 минут в холодильник.
За это время надо подготовить начинку. Для нее обязательны 1 стакан изюма и 1стакан сах. песка. Можно добавить измельченные орехи или тертый лимон. Изюм надо как следует вымыть и просушить на полотенце;высыпать в миску и перемешать с сахаром (если есть другие компоненты, то добавить и их).
Достать тесто. Раскатать в длиную толстую колбасу, разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатать скалкой на лепешки длиной примерно 30 см, шириной 15 см, а толщиной меньше 0,5 см. отступив от длинного края на 5 см, положить ровным слоем начинку. А потом завернуть и тщательно защепить все стороны.
Положить все 6 маленьких колбасок на противень и, проткнув в нескольких местах вилкой, выпекать в духовке примерно 40 минут.Затем вынуть, положить на доску и горячими нарезать наискосок 2-3 см шириной, посыпать пудрой по желанию.

Девочки довольно часто пеку этоовсяное печенье
очень вкусное!и без муки что не мало важно!я правда всегда масло уменьшаю не знаю влияет это на вкус но и даже так вкусно!

sabina, выглядит очень вкусно печенье!а тебе понравилось самой?не сладко?

sabina, Какое рассыпчатое!
 
Luna, а по вкусу оно как магазинное?

Luna,  Emerald, спасибо!!! Оно не очень сладкое, так как тесто без сахара. А рассыпчатое, потому что передержала в духовке

девчёнки какие у вас печеньки классные! кусненькие!

Luna, очень аппетитно, тоже хочу но у меня овсянной муки нет как думаешь а можно заменит муку вот етим

Dilshoda, несу огромное спасибо Дильшодочке za Овсянные печенье., вот не знала куда деть эти овсянные хлопья,спасибо дорогая нам с мужем очень понравилось, еше пол пачки осталось приглядываюсь на печенья как у  Luna,
изменила немного рецепт: орехи и изюм заменила шоколадками(остатки с рождества),100гр сахара (сладкое не люблю) а еше на 1.5ст муки взяла 1ст овсянки у меня вышло 8 шт печеньки , в следуюший раз попробую заменить сахар на мед
 

Aynusha, Можно я отвечу.    Я тоже люблю осяное печенье. А утилизирую в них как раз овсяные хлопья. Их просто надо смолоть в кофемолке до состояния муки.  

Черешня, ну а если кофемолки нет

Aynusha, Тогда 2-3 раза на мясорубке прокрутить можно. Раньше (лет 20 назад) мы только так и делали.  

Emerald, к сожалению не как магазинное
Aynusha, я тоже как и  Черешня, использую перемолутую в блендере овсянные хлопья.а печенюшки какие симпатичные у тебя
Dilshoda, спасибки!