Суфле (фр. soufflé — дуновение) — французское блюдо из взбитых яиц, молока и муки
 
ШОКОЛАДНО КОКОСОВОЕ СУФЛЕ С МАЛИНОЙ И МАНГО

Ингредиенты
рассчитано на 4 порции
125гр черного кувертюра,
3 яичных белка
60 гр сахара
25 гр муки
125 гр сливочного масла
5ст.л. кокосовых стружек
щепотка соли
 
Приготовление
1.Растопить кувертюр со сливочным маслом на водяной бане до кремообразного состояния,добавить кокосовые стружки.
2.взбить охлажденные белки в течении 6 минут,бросить туда щепотку соли, потом постепенно добавля сахар взбивать еще 3 минуты.
3.Добавить в растопленный шоколад муку,аккуратно смешивая чтобы не получилось комочков.
4.Аккуратно деревянной ложкой выложить в шоколадную массу взбитые белки, и смешать всю массу.не взбивать!
5.Смазать форму маслом,посыпать мукой и выложить приготовленную массу в формочки.Печь 15 мин при 180град.С.
6.Сервировать с манго и малиной,можно добавить ложку мороженного и сразу подавать.
 
п.с. вот так выглядит внутри.  

Мои комментарии: Вкусно. Легко готовится. Для любителей особо сладких шоколадных десертов будет в самый раз! Манго и малина придают деликатность и изюминку,что смягчает приторность шоколада.