Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Жареные пирожки

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2012 11:21
Пирожки с картошкой
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Ср, 30 май 2012 22:03
annabalu, очень аппетитные пирожки у тебя получились,пошла по ссылке смотреть.
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 8 июн 2012 22:30
annabalu, вкусненькие Rolling Eyes
А мы тоже пирожками лакомились от Аленушки 83, Тесто проще простого, за что ей спасибо.

С тестом работать одно удовольствие...такое послушное. У меня беляши всегда раскрывались, когда пекла их по другому рецепту, а здесь нет все остались целыми и пончики такие вкусные получились......еще раз спасибо.
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 8 июн 2012 22:37
Sarvina, тебе спасибо,что обратила внимание на рецептик!Я очень рада что понравилось!!!И фото у тебя очень аппетитное!!!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 8 июн 2012 22:45
Аленушка 83, спасибо Smile Этот рецептик теперь у меня будет в фаворитах, спасибо еще раз.
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Чт, 25 окт 2012 00:45
Хочу поделиться рецептиком чебуреков,которые жарю уже давно,вроде всё просто,а нравятся они мне.Они так и называются ЧЕБУРЕКИ " СОЧНЫЕ"

 
Для теста:4 стакана муки(520 грамм), 1,5 стол.ложки растительного масла,1 чайная ложка соли,вода-сколько возьмет тесто.
Для начинки:я беру любой фарш,какой у меня бывает-свинина,гусятина,что есть под рукой.Помимо лука,зелени петрушки добавляю немножко водички-для сочности.
Вымесить крутое тесто,поставить в тепло.Я обычно оставляю на столе и накрываю чашкой.пока тесто отдыхает,готовлю фарш.
Разделить тесто,на равные части,из каждой скатать тонкий жгутик и содинить концы,типа колечек-сушек получаются заготовочки.Накрыть салфеткой,оставить на 10 минут.Заготовки раскатать скалкой в форме кругов:сначало небольшие кружочки,а затем так тонко,как только возможно.На одну половину положить фарш,накрыть второй половиной,и защипать края.Обрезать каждый чебурек по окружности.Разогреть масло,опустить чебуреки так,что бы они плавали на поверхности.Жарить переворачивая,до появления румяной корочки. Я их жарю постоянно,и бутылка масла растительного конечно же уходит на них.
В отдельный рецепт не стала выносить,вдруг есть на сайте...А фото щас на конкурс поставлю,что бы ссылочка была.
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Чт, 25 окт 2012 10:53
Аленушка 83, Лена, очень люблю чебуреки! Но никогда их не готовила Embarassed У тебя угостилась с удовольствием Smile
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Чт, 25 окт 2012 14:30
Nariko, Нарине спасибо! o
Так я их и стала готовить,потому что очень люблю!!!Покупные в наше время вообще страшно брать...И хоть я к мясу равнодушна,но обычно после поста,прямо хочется чебуреков в качестве мяса...
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Чт, 25 окт 2012 17:19
А ЭТО МОИ ЧЕБУРЕКИ
 

 
Отредактировано 26 окт 2012 17:05, Нина50
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Чт, 25 окт 2012 18:25
Нина50, Нина,аппетитные!А что у тебя за рецептик?
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пт, 26 окт 2012 17:14
Аленушка 83, пыталась загрузить ссылку на свой блог,но она почему-то не появилась.
 
вот она
Отредактировано 26 окт 2012 17:15, Нина50
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 26 окт 2012 17:51
Нина50, Нин,у меня твоя ссылочка не отражается? Sad
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Сб, 27 окт 2012 16:02
Аленушка 83, Очень странно ,хочу сделать поправку она там есть,а здесь не появляется.
А вот и рецепт
Тесто:
2 стакана муки /может и меньше уйдет/
2 ст.л. растительного масла
1ч.ложкаа соли
1 стакан кипятка
 
В кипяток добавить соль, масло и замесить тесто
Начинка для чебуреков: Обжариваем лук (я присыпаю лук сахарком, тогда лук не так горит), добавляем томат( но можем и без него) и еще немного обжариваем. Остужаем. Соединяем с фаршем, добавляем кинзу (кто любит), укроп, петрушку, соль, перец и воду. Фарш не должен стать жидкий, но он должен легко размазываться. Фарш можно брать и сырой.
Когда мы лепим чебуреки, обязательно следим за тем, чтобы внутри не оставался воздух.
Жарим в большом количестве растительного масла.
sara30
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2012
  • Индекс активности 52
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 30 окт 2012 16:40

А ЭТО МОИ ЧЕБУРЕКИ
Нина, А рецепт ваших чебуреков? Меня больше тесто интересует, если можно. напишите!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 9 ноя 2012 20:55
Аленушка 83, аппетитные чебуреки Smile
Нина50, какие вкусные чебуреки, и мне тоже интересно тесто Smile
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 9 ноя 2012 20:59
Sarvina, Сарвиночка спасибо!
Так Нина написала рецепт теста в ответе мне Smile
sara30
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2012
  • Индекс активности 52
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2012 00:43
Как же я люблю жареные пирожки! Но увы поджелудочная мне запрещает их кушать!
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Ср, 28 ноя 2012 18:10
Девочки на днях жарила от нашей Марины- Emerald Беляши
 
тесто очень вкусное и нежное,и рецептик подробный!!!Я результатом очень довольна,теперь всегда буду их готовить!!!
 
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2013 10:46
Пирожки с картошкой

 
Пирожки с яйцом и зеленым луком
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2013 16:13
Аленушка 83, румяненькие беляши Smile
Verunchik70, вкусные пирожки Rolling Eyes а какое тесто у пирожков? По фото они такие воздушные Rolling Eyes
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2013 22:50
Sarvina, Сарвиночка, спасибо!!!!
У меня все просто: 1 ст молока, 1 яйцо, 1 ч л соли, 1 ч л сахара,1 ч л дрожжей , муки приблизительно 2,5-3 ст , тесто делаю в ХП и жарю в масле растительном
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Сб, 2 фев 2013 07:09
Verunchik70, Thank_you For you!
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 5 фев 2013 01:46
Sarvina, спасибо!
Verunchik70, хороши пирожки,прямо самой захотелось,смотря на твои Very Happy Надо сделать.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 7 фев 2013 00:49
Аленушка 83, Verunchik70, Обожаю жареные пирожки, беляши Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 9 фев 2013 08:17
Emerald, Спасибо!!! Мы тоже их любим Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 27, гостей 27, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100