Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 734
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 11 фев 2008 11:28

Selena, спасибо, мне тоже такой вкусноты захотелось Smile

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 20:34

Selena, Very Happy

Вкусно

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 22:19

Рецепт домашнего творога от scorpion509 с сэйсэвэн

Слова автора,фото моё Smile

1/2 галона молока
1/4 галона buttermilk ( кефира)
3-4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки йогурта ( можно и бе него но мне кажется лучше закисает)

Итак нагреваем молоко то комнатной температуры что бы оно было тепленькое и добавляем туда buttermilk (кефир) сметану и йогурт перемешиваем и оставляем закисать я обычно оставляю на ночь. Утром ставлю на слабый огонь ( подруга которая дала мне рецепт ставит в паровую баню но я делаю сразу больше так что у меня просто нет еще больше кастрюли) и жду когда откинется вода ( обычно 15-20 мин)выключаю газ и оставляю остывать,
когда остынет откидываю на марлю и даю стечь.

От меня:
Делаю творог каждую неделю,нам очень нравится Razz

Я беру 2л молока и 1л кефира.
Перемешиваю венчиком.
Держу на плите 22 мин(на следующий день после ночной закваски) регулятор нагрева " на без 15 мин"(у меня эл.плита),получается нежный творожок,чем дольше нагревать тем более зернисый и суховатый он будет.

NATKA

Кулинар

Регистрация 18 янв 2007
Индекс активности 859
Рейтинг автора 8
Город Вильнюс
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 23:00

Лав-Ира, классно,а сколько примерно выходит творога? Tell!!!

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 13 фев 2008 20:49

NATKA, Give_rose

У меня нет весов Embarassed

, на моём фото творог лежит в 1.5л миске,а автор пишит что из этого кол. ингр. у неё вышло 679 г Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 14 фев 2008 00:04

Сегодня пекла пироги из творожного теста по рецепту Раечки, ООООООООООООООООЧЕНЬ вкусно!!!! Тесто месила ХП, за что ей огроменное гран мерси Laughing

Начинки были такие: 1. картошка+язык+лук зеленый, 2. грибы+морковь+лук репка+петрушка, 3.капуста+морковь+лук+петрушка, 4. 2+3 (фото нет, но этот пирог получился самый вкусный).
Фото завтра Smile

Отредактировано 6 фев 2014 21:13, Ряря

я_не_Ангел

Кулинар

Регистрация 14 авг 2006
Индекс активности 704
Рейтинг автора 14
Город Европа
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 15 фев 2008 22:16

Smile, ах какая красота Clapping

такие аппетитные и красивые пироги, да начинка супер Good

с любовью, Ангел

Luna

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пт, 15 фев 2008 22:19

Smile, ни фига себе Surprised

какая красота!!!!!!

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 15 фев 2008 22:21

я_не_Ангел, Luna, спасибо, девченки!!!! ))))))

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2008 01:35

Smile, Good

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2008 01:38

Домашний творог со сметаной и черешней "Maraschino"

tale4

Кулинар

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 348
Рейтинг автора 8
Город nesher

Профиль ЛС

Пн, 18 фев 2008 23:09

А вот мои сырнички

Отредактировано 6 фев 2014 21:13, Ряря

...иногда дни можно сосчитать иногда и взвесить.

tale4

Кулинар

Регистрация 30 сен 2007
Индекс активности 348
Рейтинг автора 8
Город nesher

Профиль ЛС

Пн, 18 фев 2008 23:22

Фотки плохие.снимаю с мобильного телефона.
Разрезик не видно.Я сырники делаю с минимальным количеством муки.Внутренность-творог.Оч.вкусненько.Угощайтесь.

...иногда дни можно сосчитать иногда и взвесить.

Selena

Кулинар

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вт, 19 фев 2008 14:27

Smile, пироги просто супер!

Selena

Кулинар

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вт, 19 фев 2008 14:28

tale4, угощаемся, паасибки! Smile

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 19 фев 2008 14:41

Smile, Tell!!!

у меня челюсть отвисла, глядя на твои пироги. Умничка, кудесница Good

Лав-Ира, Ирочка, очень красиво и вкусно Very Happy

tale4, хорошие сырнички Good

да еще со сгущенкой Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 19 фев 2008 14:57

Selena, Nelchik, спасибо, милые!!!!! До сих пор едим эти пироги... Очень уж много получилось... Муж не ест пироги, которые пролежали 1 день, дочка тоже не энтузиаст, я слегка поклюю, мой папа нас, вернее пироги, "спасает"!!! )))))

Raduga

Золотая рыбка

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 634
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 19 фев 2008 16:58

Smile, сразила наповал! Обалденно! Нет слов!

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 20 фев 2008 01:07

tale4, Smile

Вкусно

Nelchik, Very Happy

Спасибо Нелюшка Give_rose

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 20 фев 2008 01:24

Лав-Ира, Ириш, творог просто шикарный!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
tale4, вкусно! Smile

sabina

Кулинар

Регистрация 4 авг 2006
Индекс активности 124
Рейтинг автора 0
Город Moscow
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 20 фев 2008 13:56

Творожное печенье

Оригинальное название "Палочки творожные с орехом" (Кулинарный практикум №2 200 Cool

120г муки, 150г творога,1 яйцо, 80г сливочного масла, 30г сахарной пудры, 2г ванильного сахара, 1 яйцо для смазывания, 50г орехов (фундук дробленый)
Приготовить творожное тесто: сливочное масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой и яйцом, ванильным сахаром и творогом. перемешать, всыпать муку и замесить тесто.
раскатать тесто на столе, нарезать на полоски, смазать взбитым яйцом и посыпать предварительно измельченными орехами.
Уложить творожные палочки на противень, выпекать при температуре 170-180 С в течение 15 минут до золотистого цвета.
Очень вкусно!!!

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Ср, 20 фев 2008 14:49

sabina, вкусненько!

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 21 фев 2008 01:54

sabina, Чудесное печеньице! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

sabina

Кулинар

Регистрация 4 авг 2006
Индекс активности 124
Рейтинг автора 0
Город Moscow
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 21 фев 2008 10:49

Амариллис, Emerald, спасибочки Smile

Vanessa

Кулинар