Выпечка и десерты

nastenkationka

Настенька

Наверх

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 3 янв 2009 19:50

на днях делала такие пирожки с вареньем Smile

Отредактировано 25 янв 2014 23:18, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 23 янв 2009 01:51

nastenkationka, а рецептик? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

валынка

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 янв 2009
Индекс активности 108
Рейтинг автора 1
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 19 мар 2009 00:12

красавец какой! Good

вот бы с молочком.... :girl_wink:

срочно нужен рецепт girl_cr

1miamlik2

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 21 мар 2009 17:28

Я сегодня жарила пирожки. Да так понравились они моим, что съели их за пол часа. И так как начинка у меня осталась, то пришлось ставить новое тесто. И вот мои труды.
Пирожки с печенью и легким.

Тесто
Сделать опару из дрожжей, молока, сахара, муки.
Выливаем опару в большую чашку добавляем стакан теплого молока, 1 яйцо, щепотку соли, муки сколько возьмет. Замешиваем тесто. И ставим на 2 час в теплое место. После 1 часа опустить тесто.
Начинка
Легкое и печень отварить в подсоленной воде. Примерно 1 час. Перекрутить на мясорубке, с салом и луком репчатым (2 луковицы среднего размера). Смесь перемешать и обжарить на раст. масле. И формировать пирожки. Обжарить и готово.
Источник этого рецепта моя бабушка.

Оксана

Любители покушать или Русские в Америке

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 22 мар 2009 21:34

1miamlik2, Класс! Обожаю рецепты от бабушек Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

валынка

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 янв 2009
Индекс активности 108
Рейтинг автора 1
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 23 мар 2009 19:22

вот и несу свои пирожки с картошкой и печенью.а рецепт брала "Волшебные жареные пирожки" от Emerald, ну очень вкусное тесто.очень благодарна за этот рецепт.теперь только его и использую

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 23 мар 2009 21:42

валынка, Эх, хороши пирожки! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

валынка

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 янв 2009
Индекс активности 108
Рейтинг автора 1
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 23 мар 2009 23:49

да,пирожки что надо.самой понравились Good

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 03:02

Постные пирожки с грибами.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Gasja

мечта

Наверх

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 11:32

Черешня, и с грыбами тож хачу Very Happy

шо не зъим то понадкусюю Laughing

в моем случае не зъим так попялюсь Cool

лучше картошки может быть только жареная картошка!

ДРИМ

сладкоежка

Наверх

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 21:58

а мне пирожки заказали с картошкой ..и рис с яйцом..они на вид не очень но очень вкусные..

НАТАША

Lanna

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 авг 2008
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0
Город Украина
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 00:09

Дрим!!!!Я вас и тут нашла!!! Пирожочки отпад!!! Спасибки!!!

Gasja

мечта

Наверх

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 00:52

ДРИМ, ничего себе на вид не очень... --- ОЧЕНЬ ДАЖЕ ОЧЕНЬ! Very Happy

лучше картошки может быть только жареная картошка!

ДРИМ

сладкоежка

Наверх

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 09:23

Lanna, Gasja, спасибки!! Smile

НАТАША

annyshka78

выпечкоманка обыкновенная

Наверх

Регистрация 3 янв 2009
Индекс активности 525
Рейтинг автора 94
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 19:13

вот делала пирожки 2 раз в жизни из дрожжевого теста.. Pooh_lol

ПОНРАВИЛОСЬ! :girl_in_love:

и получились очень пушистые и мягенькие! shok2

а вкусныеееееееее...просто не ожидала shok2

делала по рецепту своей свекрови.
вот с капустой

вот с картошкой и грибочками

а вот с моими любимыми вишенками......и не повытекали!

Отредактировано 25 янв 2014 23:15, Ряря

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

ДРИМ

сладкоежка

Наверх

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 20:34

annyshka78, ну с вишенками вообще отпад Smile

НАТАША

Gasja

мечта

Наверх

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 4 май 2009 17:32

и мне и мне и мне - закидайти меня пиражками! все буду Pooh_door

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Бука

Мечтательница

Наверх

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 2 343
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Блог 9

Профиль ЛС

Пн, 11 май 2009 22:26

"Пирожки с луком и яйцами"
рецепт из журнала "Школа Гастронома" (фото мое)

250г муки
1ст. л. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
7 г сухих дрожжей ( я брала 11 грамм)
150 мл воды
1 ст.л. сахара
Для начинки:
пучок зеленого лука
4 яйца
соль по вкусу
1 яйцо для смазывания

В миску просеять горкой муку. Сделать сверху углубление, по краям распределить соль и сахар. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в миску. В углубление горки положить дрожжи, влить воду. Вымешивать, начиная от центра, так, чтобы мука с краев сама опускалась к центру, в течении 10 мин. Переложить тесто на стол, вымесить 1-2 мин. Затем собрать тесто в шар и снова вымесить, в течении 1-2 мин. Повторить эту операцию не менее 5 раз, пока тесто не перестанет прилипатьк неприсыпанной мукой рабочей поверхности. С силой отбить тесто об стол. ( я не отбивала, просто хорошо вымесила). Завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 15 мин.

Приготовить начинку из яиц и зеленого лука.
Тесто еще раз вымесить и разделить на 14 частей ( у меня получилось 16). Сформировать лепешки, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин ( у меня стояли около 20 мин). Положить в центр каждой лепешки начинку, смазать яйцом и поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 200 С на 25 мин. ( я выпекала 10 мин при 200С, потом уменьшила до 160С)

Вика

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 12 май 2009 01:21

Бука, интересно, ватрушки с яйцом и луком.. Очень интересно. А начинка не слишком сухая получается? Я в том смысле она не очень сыпучая?

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Бука

Мечтательница

Наверх

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 2 343
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Блог 9

Профиль ЛС

Вт, 12 май 2009 10:05

scrible-scrable, я тоже боялась, что получится сухая и рассыпчатая, но нет! Как-то так все припеклось хорошо, и не сухо и не сыпется! Smile

Вика

JuneTiger

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 май 2009
Индекс активности 896
Рейтинг автора 645
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 12 май 2009 10:42

Я новичок в работе с дрожжевым тесто. Пару раз испекла пирожки с картошкой. Вкусно получилось. Но я после этих пирожков начинаю поправляться, поэтому принято решение прекратить это безобразие Sad