Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 12 ноя 2008
Индекс активности 1 180
Рейтинг автора 70
Город Где-то на Урале
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 19:26

Verunchik70, сколько сего напекла!!!И мне про крем интересно Very Happy

КоКо

Кулинар

Регистрация 3 окт 2008
Индекс активности 340
Рейтинг автора 7
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 21:14

Verunchik70, красота, браво Clapping

трубочки - обожаю, а персики выглядят как настоящие

Юля

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 21:57

Жануль, Жануль спасибо, Smile

крем раст.сливки+сгушенка

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 21:58

Gasja, Спасибо!!!! Smile

Жануль

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 21:59

крем раст.сливки+сгушенка

С этого места поподробней!!!! От такого крема как быстро трубочки раскисают или НЕ раскисают?

Мои торты

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 22:01

КоКо, НадюшаПлюс, Девочки большое спасибо!!!! Smile

НадюшаПлюс, Крем в трубочках  раст.сливки взбитые+сгушенка
         в персиках слив. масло + вареннайа сгушенка+орехи
         в еклерах заварной крем

Iriska K

Пользователь

Регистрация 3 ноя 2008
Индекс активности 509
Рейтинг автора 5
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 00:59

Жануль, Gasja, девочки,это не честно... Shocked

Я тоже хочу такую вкуснятину!!! Pooh_birth_day

Verunchik70, прям загляденье!И так всё красиво уложила!!!Ну а пэрсики...ням-ням...и правда как настоящ-щие!!!Умничка! :girl_wink:

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 03:01

Жануль, У нас продают готовые взбитые сливки растительные называются whip topping, я ими обычно пользуюсь, когда делаю крем на трубочки, торты, иногда даже в еклеры (когда гости на пороге) добавляю сгушенку любую хоть вареную хоть сырую и взбиваю пока пики не образуются, потом в конд.кулек и наполняю

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 03:06

Жануль, Забыла написать, быстро трубочки не размокают, у нас по крайней мере не успели Very Happy

, если хочешь их можно перед самой подачей на стол наполнить, по крайней мере дня 2 держатся(потом все сьедено было)

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 03:07

Iriska K, Спасибо большое!!!! Smile

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 03:46

Жануль, я пыталась сделать "киевский", но у меня безе так и не получилось. А крем вышел очень даже оригинальным. Получился не торт, а довольно вкусный десерт, но очень правда сладкий.
Заварной как обычно желтки, сахар, молоко и потом добавляется мягкое масло.
Что я сделала. Я добавила светлый коричневый сахар вместо обычного, получился карамельный вкус. А до этого, я делала немного по другому. когда желтки с сахаром и молоком загустеют, но еще горячее, надо добавить туда белого шоколада. Тогда вкус крема напоминает морожное пломбир. И крем очень даже хорошо схватывается. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 03:48

Verunchik70, я смотрю ты так же как и я купила вафельницу "пицелле". А с кремом они раскисают? Ты по какому рецепту пекла? Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 07:08

scrible-scrable, , Вафельницу уже давно купила, уже и не помню когда, делала по своему рецепту, рецепт не писала, потому что не знаю а вдруг уже он имеется здесь, а вот и сам рецептик
3 яйца+1 ст сахара размешать + 100 гр слив масла (растопить) +100 гр маргарина(растопить)+ 3 ч ложки крахмала , 1/2 ч ложки соды, ваниль + 1 3/4 - 2 ст муки (взависимости от муки) Все перемешать, ложить чайной ложкой, скручивать горячими

По моему етот рецепт из книжки которая была с вафельницей, но лет 5 назад мы переезжали из дома в дом и я посеяла ту книжку, поетому точно сравнить не могу, а ето осталось в моей записной книжке
Я наполнила кремом в тот же день когда ели, а испекла их днем раньше, они разошлись так быстро, что не успели расстаять

Кулинар

Регистрация 2 дек 2008
Индекс активности 58
Рейтинг автора 0
Город Израиль

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 11:31

Verunchik70, прекрасная выпечка! И эклеры, и трубочки, а особенно персики,как настоящие! Good

Всегда мечтала испечь персики и не решалась,теперь обязательно хочу попробовать,рецептиком не поможешь,плииизз..... Give_rose

Спасибо за рецепт трубочек! Give_heart

Делай добро - бросай в воду

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 20:08

[Б]Анаида[/Б], Спасибо большое, Smile

всегда с удовольствием поделюсь рецептиком, я его не писала, потому что не знаю, а вдруг уже здесь такой имеется, а вот и сам рецептик
2 яйца+1ст сахара хорошо взбить
100 гр маргарина мягкого
1/2 стакана сметаны
1 1/2 ч ложки соды погасить уксусом или лимонным соком
Муки сколько возьмет, чтоб тесто былу мягкое и ты могла делать шарики из него , у меня ушло где то 4 - 4,5 стакана
Испечь, осторожно выташить серединку (я делаю маленьким острым ножечком) и наполнить кремом
крем 200 гр слив масла взбить с 1 банкой вареной сгушенки добавить 1 ст грецких резаных орех
покрасить краской и обвалять в сахаре

Крошки с серединок я не ложу в крем, ето на любителя
Крошки можно подсушить в духовке, измельчить и посыпать торты

Отредактировано 26 апр 2009 05:59, Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 25 апр 2009 20:10

Анаида, Если будут вопросы спрашивай Smile

Кулинар

Регистрация 2 дек 2008
Индекс активности 58
Рейтинг автора 0
Город Израиль

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 15:36

Verunchik70, Спасибо большое! Give_rose

А как ты красишь? растворить краску в воде и кисточкой, да?
И я так поняла,что только половинку персика- так?

Делай добро - бросай в воду

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 19:42

Анаида, я тебе как вариант этих "персиков" предлагаю как делаю я. Две чашки, в одной сок морковки, в другой сок свеклы. Когда "персики соединила, макнула сначала одним боком в одну чашку, потом другим боком в другую чашку и тут же обваляла в сахаре. Макать надо быстро, чтобы только окрасилось, но не промокло и развалилось. Краску лично я для них не использую вообще. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Саидовна

Кулинар

Регистрация 26 мар 2008
Индекс активности 622
Рейтинг автора 33
Город ХМАО
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 19:42

заказали корзиночки и безе.Удалось всунуть в одну упаковку.На всякий случай сфотографировала.

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 19:43

Саидовна, просто произведение искусства.. Very Happy

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Кулинар

Регистрация 2 дек 2008
Индекс активности 58
Рейтинг автора 0
Город Израиль

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 22:45

scrible-scrable, спасибочки! Give_rose

Вот теперь словно солнце из-за туч! Dance2

Все стало ясно!

Делай добро - бросай в воду

Кулинар

Регистрация 2 дек 2008
Индекс активности 58
Рейтинг автора 0
Город Израиль

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 22:47

Саидовна, как всегда безупречно, Give_heart

красота!

Делай добро - бросай в воду

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 26 апр 2009 22:52

Саидовна, мнеб вон тех - слева... :girl_in_love:

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 27 апр 2009 01:54

Саидовна, Красота, Smile

а какой крем в корзинках, они такие красивые получились!!!!!!

Жануль

Кулинар