merisaria, Verunchik70, девочки какую же прелесть вы напекли! хоть на витрину!

Mili, спасибо     

Verunchik70, Mili, спасибо!!!

merisaria, Натусик,

Девочки.очень надеюсь на вашу помощь.Нужен рецепт теста как в пироженых "Kinder Delice"-такой же нежный .Помогите,если знаете,что это за тесто.Спасибо.

Ruza, Я не смогу помочь шоколадный бисквит могу найти... а вот именно то пирожное не помню на вкус

Марина, рецептов шоколадного бисквита есть много,но именно такой вкус не получается .Всё равно,спасибо за внимание и быстрый ответ

Сделаны на основе рецепта суфле "снежное" из книги "Готовим с удовольствием" издательства "аркаим"
Пирожное-суфле.
 
И так первое Пирожное суфле лимонное
 
нам понадобятся:
сахар 1/2 стакана
желатин 2ст. ложки
яичные белки 2шт.
сок лимона 1ст. ложка
цедра 1 лимона
Бисквитная крошка и сливочное масло(для коржей на пирожные)
глазурь шоколадная(кому какая нравиться) и орехи для украшения(можно впринципе что угодно)
 
Желатин залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить на 30минут, затем добавить сахар и растворить на слабом огне постоянно помешивая.
 
Яичные белки взбить до получения устойчивой пены.Продолжая взбивать небольшими порциями ввести распущенный желатин(я ввожу не остывший, заодно тепловая обработка белков происходит).Добавить тертую лимонную цедру, сок, и взбивать,пока масса не загустеет.
 
Далее уже мои доработки берем форму для пирожного и туда засыпаем бисквитную крошку с маслом сливочным..утрамбовываем коржик около сантиметра чуть больше должен получиться. Естественно формы должны на чем то стоять ведь дна у них нет. Далее заливаем туда нашу смесь и ставим в холодильник до застудевания. Если вы торопитесь можете поставить в морозилку минут на 20-15.
 
Далее готовим нашу глазурь кому какая нравиться у меня просто была кондитерская глазурь с чуточкой молока. Достаем наши суфле и начинаем вытаскивать(горячая вода тут не прокатит так как внизу коржик) просто начинаем подталкивать коржик с краев вверх равномерно со всех сторон,сломаться не должен (у меня не ломался) и суфле выходит превосходно. Либо недолго подержите в тепле и еще лучше выйдет.
 
Ставим пирожное на решетку и поливаем глазурью сверху орехи Приятного аппетита


 

Пирожное суфле клубничное
 
нам понадобяться:
сахар 1/2 стакана
желатин 2ст. ложки
яичные белки 2шт.
клубника перетертая в пюре(можно замороженную) грамм 150 ну на ваш вкус чем больше тем насыщеннее
Бисквитная крошка и сливочное масло(для коржей на пирожные)
глазурь шоколадная(кому какая нравиться) и клубника для украшения
 
рецепт тот же только заместо лимона и цедры добавляем клубнику можно щепотку ванили или ароматизатор ванильный добавить.
 
А можно внутри пирожный положить по клубничке будет сюрпрайз так сказать

N_Tesh, очень красивые пирожные!

Гигантский твикс
 

N_Tesh, ой, какие вкусненькие пирожные , пошла рецептик изучать
 
Daystar, Инночка, какой огромный твикс , наверно вкусненько было

скромненько пристроюсь со своими пирожными
Бисквитное пирожное

 
Пражские пирожные

 

Девочки.кто работат на заказ.хочу показать вам набор пирожных-пользуется полтоянным устойчивым спросом

А корзиночки в какой форме делаете? где маХонькие такие брать-то?

N_Tesh, очень красивое пирожное!!! А как ты делаешь такое красивое равномерное шоколадное покрытие?

Несу двое пироженных по рецептам Verunchik70, Верочка, большое спасибо за рецептики!
Пражские пироженные очень вкусными получились! хоть на вид такие скромненкие, мне кажется тесто плохо поднялось да и крема что то я мало положила, смотрю у Верочки такой толстый слой а у меня как то маловато Вообщем буду пробывать еще

И еще Персики. Ну ети вообще супер, обалдеть как вкусно!

SETFREE4EVER, Обалдеть, какие ПЕРСИКИ!!! Умммм... Вкуснотище! Воспоминания из детства

SETFREE4EVER, очень даже красивенькие пирожные получились , рада что вам понравились

karpuska, kalyaka-malyaka, Verunchik70, спасибо большое!

Девочки , помогите ! На днях в новых рецнптах были пирожные с некторином и меренгом . Не могу найти . Пожалуйста , Помогите !

Vitalinka2, вот ссылочка на рецептик http://www.kuharka.ru/recipes/baking/creampuff/4666.html

Вот наши корзиночки с кремом, желе и фруктами... Нямочка!!!
 

 
П.С.: извиняюсь за качество фото...

Danuula, вкусненько очень смотрятся!!!!

Verunchik70, спасибушки, но мои пироженки не идут ни в какое сравнение с твоими вкусняшками!!!

Danuula, ой, спасибо засмушала ты меня, но мне всегда твоя выпечка очень нравится

Данула вот и красиво