Жанна77, Ksuson, Раечка, спасибо, девочки! Очень приятно!  

Maxima, для меня размер имеет значение. Это я про твой пирог. У меня форма круглая 32см, не стандартная какая-то. Когда пирог рекомендуется печь в форме 26-28см, на мою форму, как правило, теста не хватает. Я его делаю тоньше, но это не всегда хорошо - либо тесто высохнет, пока начинка пропечется, либо у пирога вид не презентабельный. Вот поэтому я и уточнила.

Maxima, огромное спасибо тебе за такой вкусный пирог. С утра муж купил целую рыбку горбуши, а вот только сейчас мы почти весь пирог съели. Фотографию делала впопыхах. Но зато было так вкусно... Я делала из другого дрожжевого теста, но здесь главное начинка. Сейчас поставлю печься последний пирог - на него у меня осталось мало капусты, поэтому он будет немного другой - немного капусты с луком, рыбка и картошка с луком. Посмотрим, что получится. Но в следующий раз капусты буду брать больше.
Девочки, попробуйте, это очень вкусно.
 

Веснушка, спасибо за оценку! Очень приятно!  

Веснушка, Вкусненький у тебя кусочек!!!!!

Веснушка, даже и не сомневаюсь что это вкусно  

Веснушка, как вкусно!  

Жанна77 пирожки красивые у тебя! как делала расскажи, в духовке пекла? и как готовила начинку, не жми рецепт - делись!
Maxima, о! хвалёный пирог с капустой показала? умничка!!! вопросик - капусту после шинковки с солью обжимала? больно мягенькая у тебя на фото...
Веснушка, вкусно...
 
Прям впечатлили меня ваши пироги рыбно-капустные! надо будет и мне попробывать при случае

Tifani

Maxima, о! хвалёный пирог с капустой показала? умничка!!! вопросик - капусту после шинковки с солью обжимала? больно мягенькая у тебя на фото...

Нет, не обжимала. Просто нарезала и пожарила. Посолила в конце жарки, потому что боялась пересолить.
 

Tifani

Прям впечатлили меня ваши пироги рыбно-капустные! надо будет и мне попробывать при случае

Конечно, попробуй!  

Maxima, аха... а мне показалось что обжаривала только лук...    вот жеж непонятливая  

Хачапури (рецепт дала знакомая) сказал с какого-то сайта (фото мое)

Для теста:
150 гр. маргарина растопить, добавить 250 гр. творога, 1\2 чайной ложки соды (погашенной), 1 яйцо, 1,5 ст. муки.
Для начинки:
сыр, брынза, много зелени (я брала укроп и кинзу), майонез, перец, соль, 2-3 зубчика чеснока.
 
Тесто разделить на два куска, один по-больше кладем на дно, делаем бортики, кладем начинку, сверху накрывает оставшимся тестом.
Выпекаем минут 30 при температуре 200.
 
Я сначала пекла в режиме снизу, потом в режиме запекания (духовка у меня такая)

Услад а, знатный хачапури       рецептик утащила  

Tifani, не жмусь только не все успеваю писать. Начинка из куринных желудков и индюшинной печенки. Прокрутила все сырое вместе с луком на мясорубке, прямо в сковороду, потом обжарила, в самом конце посолила и поперчила, и добавила побольше сливочного масла. Все. Пекла в духовке, тесто обычное дрожжевое пирожковое.
Веснушка, действительно, кусочек очень аппетитный!
Услада, ага, стянула рецептик и кусочек, пока тепленький!!!

ciplynok,  Жанна77, спасибки, пробуйте, очень ароматный...

Maxima,  Танита,  Helena76,  Tifani,  Жанна77, cпасибо, девочки. Еще раз спасибо Юлечке за такой вкусный рецепт.   Последний пирог, в который я добавила картошки, получился внешне красивее( видимо, наловчилась я в защипке ), но по вкусу гораздо проще и менее вкусным.
Услада, замечательный хачапури у тебя получился...

среднеморавский пирог
 
2 ложки оливкового масла
2 большие луковицы (лучше красны лук), тонко нарезанные
1 ложка бальзамического уксуса
12 черных оливок (маслин)
2 красных перца (удалите сердцивину)
200 гр листового теста
150-200 гр козьего сыра
250 гр помидор-черри
базелик, орегано
 
замесите песочное тесто (можно любое другое тесто, подходящее для пирога).
на сковороду налейте масло и пожарьте лук (примерно 6-7 минут), он должен стать мягким и немного потемнеть. потом
добавьте уксус и ложку воды. готовьте 2-4 минуты. оливки крупно нарежьте и добавьте к луку, помешайте и уберите с
огня. оставьте остывать.
перец очистите от семян и положите на гриль. готовить пока корочка не поджариться, остудите и снимите кожуру.
духовку разогрейте на 180 градусов. тесто выложьте в форму (желательно 23x24), простелите бумагой для выпекания,
насыпьте фасоль и готовьте 10 минут. потом уберите бумагу и фасоль и пеките еще 10 минут, пока тесто не станет "золотистым и не будет хрустеть.
луковую смесь положите на тесто, сверху положите разрезанные на половинки перцы (от центра формы к краям, чтобы
получился цветок), пустыми частями наверх. в перец положите нарезанный козий сыр и междй перцами целые помидоры.
пеките 20-25 минут, пока сыр не расплавится или не покроется корочкой. украсить базеликом или орегано.

Веснушка, спасибо!  

Услада, Какой хачапури красивый!!Просто прелесть!!Вот бы мне кусочек!!!!!

Услада, спасибо за рецептик

reyn, интересный пирог, еще бы на него посмотреть!

reyn, хороший пирожок, а вот интересно, если другой сыр использовать, какой более подойдет?

А я опять с пирогом с рыбой и капустой. Пекла не я, мы заказывали пироги на поминки. Но примерный рецепт здесь: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3508&postdays=0&postorder=asc&start=435
Кстати, очень вкусный пирог, рыбы не пожалели. На этот раз пирог был с сазаном.
 

reyn, интересный пирог, еще бы на него посмотреть!
[/quote
]
Maxima, спасибо большое!
к сожалению пока не могу выкладывать фотки! да у меня и нет нормальных
 
Мисс Поварёшкина, спасибо!
мне кажется что подойдет любой сыр по вкусу похожий на брынзу)))

Девочки, какие пирожки! дух захватывает. молодци!!

у всех пироги -вкуснющие