Несладкая выпечка №5

Ответы

Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пт, 30 май 2008 07:24
slastena, Ах, какая красотень!!! Такие румяные, да аппетитные!!!! Супер!!!!
А живу я в Ханты мансийском автономном округе!!!! Very Happy
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Пт, 30 май 2008 09:13
Ксенчик
Мисс Поварёшкина," Маленький Нагаш надел лаваш... " ну и т.д.   Pooh_on_ball
А я между прочим всегда говорила, что лаваш можно использовать как скатерть, повязать на голову и при желании, укрыться.. Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Пт, 30 май 2008 11:41
slastena, какие только красиыве беляшики!!!!!!!! просто упасть со стула можно! только для меня до сих пор остается загадкой как люди эти дырочки оставляют. я не оставляю Surprised
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 477
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 9
Сб, 31 май 2008 00:20
slastena, замечательные беляши. Smile
светик-семицветик
  • Регистрация 14 май 2008
  • Индекс активности 235
  • Рейтинг автора 1
  • Город Молдова-Англия
Сб, 31 май 2008 01:35
Жанна77,
Так это же Север! Мы и там жили немного, в Лабытнангах, около Салихарда, мама с папой когда поженились, уехали туда по комсомольской путевке, и я там родилась!Рыба там очень вкусная, в Обской губе!!!  Very Happy
Anna Chervonyuk,
Очень легко!С первого раза получается, тесто легко поддается клейке,попробуй, все получится!
Веснушка,
Спасибо большое Марина!  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 649
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 20
Вс, 1 июн 2008 17:43
slastena, Какие вкуснючие!!!!!!! Smile
светик-семицветик
  • Регистрация 14 май 2008
  • Индекс активности 235
  • Рейтинг автора 1
  • Город Молдова-Англия
Чт, 5 июн 2008 14:40
ПЛАЦИНДЫ МОЛДАВСКИЕ
Отредактировано 7 окт 2013 23:16, Ряря
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Чт, 5 июн 2008 14:50
slastena, Какие румяные!!!!! А запах!!!! Пошла на запах Laughing  Razz
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 649
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 20
Чт, 5 июн 2008 15:00
slastena, Какие золотистые!!!!Только я по ссылке никуда не попала... Confused  Smile Очень вкусно!!!!! Smile
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 15
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Чт, 5 июн 2008 15:06
slastena,  Танита,  что вкусно это точно,  Smile а рецептик не увидишь Sad ! Тоже хочу! girl_cr
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 005
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Чт, 5 июн 2008 15:15
Вот правильная ссылка на плацинды: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=343876#343876
ВКУСНЯТИНА!
светик-семицветик
  • Регистрация 14 май 2008
  • Индекс активности 235
  • Рейтинг автора 1
  • Город Молдова-Англия
Чт, 5 июн 2008 18:19
Танита,
Все исправила!Мне приятно что понравилось!  Very Happy
светик-семицветик
  • Регистрация 14 май 2008
  • Индекс активности 235
  • Рейтинг автора 1
  • Город Молдова-Англия
Пт, 6 июн 2008 01:24
Жанна77,  Танита, diedi, Smile Спасибо девочки!!Я старалась!  Very Happy
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 10 июн 2008 23:17
девочки угощайтесь лепёшками
Мама мужика, леди и пса
  • Регистрация 5 мар 2008
  • Индекс активности 473
  • Рейтинг автора 1
  • Город г. Пенза
Вт, 10 июн 2008 23:55
Yulia, ой спасиииибооо Very Happy  такие пышненькие и вкусныеее...
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 649
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 20
Ср, 11 июн 2008 00:15
Yulia, Какие лепёшечки аппетитные!!Стащила одну!!!!!! Smile  Very Happy
светик-семицветик
  • Регистрация 14 май 2008
  • Индекс активности 235
  • Рейтинг автора 1
  • Город Молдова-Англия
Ср, 11 июн 2008 00:57
Yulia,
Спасибо Юля, очень аппетитненькие!!!  Very Happy
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Ср, 11 июн 2008 10:27
Надюшка,  Танита,  slastena, и вам спасибо Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вс, 22 июн 2008 01:19
Мы с мужем очень полюбили
Бейглы с семгой
 
Для теста:
500 г муки
1 ст. л. соли
8 г сухих дрожжей
 
Для начинки
250 г сливочного сыра (я беру с хреном!)
250 г малосольной семги (лучше всего собственного посола)
цедра одного лимона (с ней правда вкуснее)
 
а также 0,5 ст.л. раст. масла для смазывания,
2 ст л сахара
1 желток
 
В миску просеять муку + соль + дрожжи. В другую налить 270 мл теплой воды. Взбивая, добавить в нее половину мучной смеси. Взбить до однородности, добавить вторую половину. Как следует вымесить плотное гладкое тесто, минут 10, не меньше. Смазать растительным маслом и отправить расстаиваться на 40 минут. Потом обмять и месить еще 3-4 минуты.
  Разделить тесто на 12 частей, сделать шары. В каждом шарике в центре сделать углубление и сформировать бублики с небольшим отверстием посередине. Оставить на 20 мин.
  Духовку нагреть до 200С
  В 3 л воды растворить 2 ст л сахара и варить бейглы 8 минут (у меня кухонного таймера нет, я ставила таймер на мобильном Smile  Wink Потом выкладывать их на противень и смазывать желтком взбитым с 1 ст.л. воды
  Печь 25- 30 мин. Выложить на решетку, остудить. Каждый бейгл разрезать пополам по горизонтали, намазать сыром, уложить семгу, присыпать цедрой.
  Спокойно хранятся в холодильнике, замотанные пищевой пленкой.
Источник: журнал "Гастроном"
 

 
В жизни не подумаешь, что это сделано из такого элементарного теста!
Обнаружила тут   Вареные бублики
которые делаются по тому же принципу, но более сдобные - попробую как-нибудь и их для бейглов.
 
Первый раз попробовала бейглы в Америке. Гуляли с одним моим знакомым и его маленькой дочкой, зашли в кафе, в котором они иногда завтракают. Повели меня к стеклянной стенке, отгораживающей зал от кухни и таращатся сквозь нее. "Смотри", - говорят, "они тут тесто ВАРЯТ".
А потом мы эти бейглы с разными вкусными начинками ели... Только они были американских размеров, с тарелку величиной  Very Happy  А эти, домашние- ну максимум с кулак получаются  Smile Но тоже вкусно.
светик-семицветик
  • Регистрация 14 май 2008
  • Индекс активности 235
  • Рейтинг автора 1
  • Город Молдова-Англия
Вс, 22 июн 2008 01:35
Ol,
Красота!!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 005
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 22 июн 2008 02:17
Ol, ВКУСНОТИЩАААА! Рецепт уже в моей копилке Smile
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Вс, 22 июн 2008 03:10
Ol, насчет бэйглс  не знаю. но насколько помню прэцлс отвариваются 3 минуты в воде с содой.. Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 22 июн 2008 06:19
Ol, ого!!! Какое шикарное блюдо!!!! Просто супер!!! Спасибочки!!!!!
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вс, 22 июн 2008 12:41
slastena,  Smile,  Жанна77,  Flower
 
scrible-scrable, ой, а рецептик есть? я заинтересовалась, но в инете не нашла ничего  unsure
Мастер-ломастер
  • Регистрация 12 июн 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город Валуйки, Белгородская обл.
Вс, 22 июн 2008 13:02
Ol, ммм, какая вкусотища....Съела б штук пять сейчас!!!!! Very Happy

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели