Выпечка и десерты

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Чт, 11 сен 2008 14:57

Alisa, очень хороший и быстрый вариант ачмы!!!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 11 сен 2008 16:10

Юльяна Б., Согласна, очень удачный рецепт Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

jamilyne

lola de valence

Наверх

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 05:20

Alisa, а я уже изобразила ачму, не удержалась - сыр все-таки Very Happy

спасибо, надюша, это непередаваемо вкусно!!

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Snow Queen

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 мар 2008
Индекс активности 593
Рейтинг автора 7
Город Балашиха
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 20:38

Прошу прощения, если повторяюсь, возможно, кто-то подобное уже готовил Cool

Пирожные заварные.
Делаем обычное заварное тесто
1 стак. муки, 6 яиц, 80 г. маргарина, 2/3 стакана воды, 1/4 ч.л. соли.
В кастрюлю наливаем воду, кладем маргарин, соль, доводим до кипения, интенсивно помешивая деревянной лопаточкой. Варим 1=2 мин. Тесто отходит от стенок, образуя тестянй ком. Заваренное тесто охлаждаем до 70 градусв, тщательно перемешива, вводим по одному яйца. Готовое тесто однородое, гладкое, блестящее. Изделия не должны сильно расплываться. После приготовления теста, его нужно сразу выпекать. Отсаживаем из кондитерского мешка или ложкой на слегка смазанный жиром противень. Выпекаем 30 мин при Т 200 град.
К концу выпекания духовку выключаем, открываем, дем изделиям остыть.
Внутри эти булочки должны получиться полыми. Туда и будем класть всякие начинки.

Поскольку тесто имеет нейтральный вкус, то и начинка может быть любой. Можно сделать сладкие для детей, можно с салатами, паштетами, икрой (у кого на что фантазии хватит).
Я сделаю с вареной сгущенкой детям и с мясным паштетом для взрослых и еще с салатом из авокадо.
Салат готовлю так - один авокадо тру на терке, туда же натирается яйцо, солим, добавляем майонеза немного, можно сбрызнуть лимонным соком. Получится такой паштет, который кладем внутрь булочек.

Отредактировано 13 сен 2008 01:58, Snow Queen

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 21:25

Snow Queen, прекрасные эклерчики . я всегда начиняю их кремом надо попробывать и с несладкой начинкой Smile

Snow Queen

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 мар 2008
Индекс активности 593
Рейтинг автора 7
Город Балашиха
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 12 сен 2008 21:51

Helena76, попробуй. Очень вкусненько получается Smile

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 14 сен 2008 12:45

jamilyne, Какой он румяный!!Очень вкусный и красивый!!!! Smile

Snow Queen, Красивенькие эклерчики!!Я их обычно делаю с заварным кремом.А вообще можно любым салатом заполнять!!! Smile

Daystar

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 11:41

Alisa, jamilyne, какая ячма аппетитная! Smile

Snow Queen, как я люблю профитроли! спасибо за рецептик! надо будет испечь. никогда сама не делала. очень люблю с салатами! Smile

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Snow Queen

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 мар 2008
Индекс активности 593
Рейтинг автора 7
Город Балашиха
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 12:15

Daystar, на здоровье Wink

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 20:13

испекла сегодня рыбку в тесте . получилось вкусно и детям понравилось Smile

Daystar

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 20:56

Helena76, произведение искусства! мне такое не по силам. Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 21:22

Helena76, красотище!классные рыбешки!! Smile

Snow Queen

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 мар 2008
Индекс активности 593
Рейтинг автора 7
Город Балашиха
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 17 сен 2008 22:41

Helena76, рыбка - супер!!! Рецептик в студию Smile

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Чт, 18 сен 2008 00:25

Helena76, класс! Smile

_____________
Юлия

соколушка

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 30 июн 2008
Индекс активности 248
Рейтинг автора 0
Город Украина

Профиль ЛС

Чт, 18 сен 2008 10:49

Helena76,очень красивая рыбешка Smile

Вика

ДРИМ

сладкоежка

Наверх

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 18 сен 2008 11:02

Helena76, боже рыбка просто сказочная Smile

НАТАША

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Чт, 18 сен 2008 15:16

Helena76, Очень красивая получилась!!!!!! Smile

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 18 сен 2008 23:28

Helena76, какая прелесть!

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 18 сен 2008 23:34

Танита, ДРИМ, соколушка, Maxima, Snow Queen, Luna, Daystar, спасибо девочки Smile

на самом деле ничего сложного нет . тесто - 30гр. дрожжей развести в 300 мл. теплого молока плюс ложечка сахара . добавит 1 яичко прим. 50 мл. растительного масла соль и мука сколько пойдет чтобы получилось мягкое тесто . поставить в теплое место для подьема . подготовить тем временем рыбу - подойдет любое филе . я брала филе пангасиуса . посолить поперчить и слегка обжарить на масле . отдельно сделать поджарку из лука и морковки . готовое тесто разделить на 4-5 частей .в завилимости от размера филе . раскатать немного больше чем сама рыба . на раскатанное тесто положить филе сверху обжарку . тесто нарезать по краям по косой и укрыть рыбу тестом внахлест . спереди сделать голоу а сзади -хвост . намазать яйцом и печь Smile