Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 янв 2008
Индекс активности 153
Рейтинг автора 0
Город Германия Гамбург

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 19:13

Лариса, молодец!!! я просто обожаю манники но у меня они не выходят...всё время опадают и какие то тяжёлые как будто сырые причём сколько бы времени не пекла всё равно..раз 5 пробовала и оставила это занятие тем кто умеет..теперь я только кушаю Very Happy

Каждое блюдо - тайна повара!

Лариса

ЧольКа

Регистрация 31 июл 2005
Индекс активности 496
Рейтинг автора 1
Город Курган
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:19

Маркусиха, может ты добавляешь много муки? я ее не добавляю вообще

Манник

Испекла вчера манник по рецепту:
3 яйца,
поллитра кефира
соль, сода
полстакана сахара
пачка растопленного маргарина
горсть тыквенных жареных семечек
горсть цукатов (у меня были папайя и ананас)
манка до консистенции сметаны
Все смешать, залить в форму, испечь

Вытащить манник и пока он не остыл пропитать сиропом
Сироп: столовая ложка густого меда, 3 столовых ложки воды. Пропитывайте кто как любит, в зависимости от этого корректируйте количество воды и меда. Сверху можно украсить орешками, но я не украшаю.
Приятного аппетита!

Отредактировано 20 сен 2013 22:19, Ряря

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 31 май 2008 21:04

Лариса, вкусный манник! Flower

я делаю по такому рецепту:

Состав:
2 яйца
1 стакан муки
1.5 стакана сахара
1 стакан манной крупы
0.5л кефира
250гр масла
0.5 ч.л. соды

масло растопить. добавить сахар и все остальные ингридиенты. вылить на противень. запекать при температуре 180 градусов.

Отредактировано 20 сен 2013 22:01, Ряря

Инна Есть нельзя забыть

Лариса

ЧольКа

Регистрация 31 июл 2005
Индекс активности 496
Рейтинг автора 1
Город Курган
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 1 июн 2008 17:04

Daystar, а он у тебя рассыпчатый получается? Я почему-то муку боюсь добавлять

ufkbyf

Кулинар

Регистрация 6 май 2006
Индекс активности 252
Рейтинг автора 0
Город Сыктывкар

Профиль ЛС

Вс, 1 июн 2008 17:29

а я перед выпечкой даю настояться тесту с часик,а вместо соды добавляю разрыхлитель- получается очень воздушный и пушистый

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 1 июн 2008 17:43

Лариса, рассыпчатый. и жирненький, конечно же. Laughing

Инна Есть нельзя забыть

Аномалия

Шоколадница

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 21:59

а вот и я со своим манником))) Вернулась на этот замечательный форум Laughing

Вторая жизнь бабушкиных рецептов - "Манник"

_________________________________________________________________________
Фотографии желательно размещать размером не более 500 пикселей в длину и ширину. Модератор.

Отредактировано 20 сен 2013 22:01, Ряря

--> Классика кулинарного жанра II

Настуся

Кулинар

Регистрация 10 июн 2008
Индекс активности 69
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 12 июн 2008 10:33

Я очень часту пеку "Манный пирог с вариациями", в этот раз делала:

Манный пирог с клубникой

100 г маргарина (или сливочного масла)
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. манной крупы
1 ст. простокваши (кефира или сметаны)
1 ч.л. (без верха) соды

клубника
сахар
корица

В миске растопить маргарин. Яца взбить с сахаром и влить миску.
К массе добавить кефир, взбитый с содой. Все компоненты еще раз хорошо взбить.
Затем всыпать стакан манной крупы, муки и перемешать. Тесто должно быть, как на густые оладки.
Глубокую сковороду или форму смазать растительным маслом и положить тесто. Дать постоять 30-40 минут и выпекать до румяной корочки.
Сверху выкладывать клубнику. Посыпать корицей и сахаром.

Также для "вариаций" можно использовать: яблоки, любые свежие ягоды, ягоды с варенья, крем заварной или сметанный, повидло, орехи и т.д.

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 12 июн 2008 11:49

Аномалия, красивенький манник! Smile

Настуся, очень интересный рецептик! беру на вооружение. Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Настуся

Кулинар

Регистрация 10 июн 2008
Индекс активности 69
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 12 июн 2008 12:07

Daystar,
Спасибо, очень рада, что вам понравилось Love

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 12 июн 2008 12:31

Настуся, а ягодки, как я поняла, запекать не надо?

ко мне на "ты" нужно Yes2

Инна Есть нельзя забыть

Настуся

Кулинар

Регистрация 10 июн 2008
Индекс активности 69
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 12 июн 2008 13:17

Daystar, хорошо буду на "ты"...просто я всего еще только 2 дня на форуме, поэтому мне неудобно первой на "ты". =)

Я клубничку запекала - получилось вкусно.
Единственное, что если выкладывать изюм или ягоды на сам еще не испеченный манник, они могут опускаться на дно. То чтобы это не случилось, сначала на манник нужно выкладывать тонкие ломтики яблок, они будут держаться на поверхности, а на них уже осторожно выкладывать изюм или ягоды.

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вт, 17 июн 2008 11:14

Настуся, спасибо за пояснение. Smile

не бойся обращаться на "ты" к девочкам. тут так принято. Smile

Инна Есть нельзя забыть

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 09:49

Лариса, спасибо за рецептик вчера пекла манник получился суперр

только у меня не такая форма не такая глубокая а по виду точно как твой Smile

позже выставлю фото.. Smile

НАТАША

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 14:11

вот кусочек манника

НАТАША

Танита

Лакомка

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 15:01

ДРИМ, Какой рыхленький,вкусный!!!!! Smile

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 15:06

Танита, спасибки ага не думала что такой получиться Very Happy

очень удачный рецепт Smile

НАТАША

Жанна77

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 15:42

ДРИМ, какой вкусненький!!!! прелесть!!! Smile

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 16:13

ДРИМ, это ты виновата в том, что я сегодня буду вечером печь не только торт, но и манник Laughing

какой красивый!!!!

Инна Есть нельзя забыть

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 16:57

Daystar, будем худеть вместе Smile

Жанна77, кушай на здоровье Smile

НАТАША

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 12 июл 2008 08:31

ДРИМ, Наташ, какой воздушный он у тебя! Smile

супер! ты по какому рецепту делала? а то я один попробовала,но не понравился он мне....

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 12 июл 2008 10:34

Anna Mukorina, я делала по рецепту который на первой страничке Smile

только там формочка высокая у меня пониже Smile

ну получился очень мягенький а рецептик от Ларисы Smile

НАТАША

Мастер по салатам

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 12 июл 2008 11:20

ДРИМ, восхитительный совершенно пирожок Smile

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 30 июл 2008 10:20

Ol,

НАТАША

katusya

Кулинар