Несладкая выпечка

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Ср, 18 янв 2006 22:05
Натусик, какие чебуречки вкуснющие!!!
 

 
А я сегодня на ужин испекла вот такие Мешочки с начинкой от Иляны с ГудКука, замечательный рецепт.
 
Мешочки с начинкой
 
автор Иляна-Леночка, слова ее, фото мое Razz
 
Необходимо:
 
Дрожжи- 20 гр.
100 мл. тёплого молока
25 гр. размягчённого слив. масла
1/2 ч.л.соли
1 яйцо
300 гр. муки
 
Из этих составляющих замесить дрожжевое тесто, дать постоять в тепле 1,5 часа, раскатать 10 круглых лепёшечек, уложить их в смазанные формочки , распределить фарш, оформить ввиде мешочков ( сначала собрать края , прижать их вместе, расправить края), смазать желтком, разведённым молоком, выпекать посередине при темп. 180-190 гр. 20 мин ( зависит от духовки).
 
Начинку сделала грибную, с добавлением тёртой моркови, всё пережарить вместе с луком, ну, там.. соль, перчик. Начинку можно делать какую душа и возможности пожелают. На выбор и фантазию!

 
Мои комментарии - я делала начинку из обжаренного фарша, лука и вареного риса.
 
Отредактировано 10 окт 2013 19:12, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Ср, 18 янв 2006 22:13
оксанка, Какие классные!!! выглядят очень аппетитно! Razz
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Ср, 18 янв 2006 22:13
оксанка, как красиво и оригинально выгядит! Аппетитно! Razz
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 18 янв 2006 22:25
оксанка, очень  красивые мешочки !
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Чт, 19 янв 2006 02:16
Натусик, какие пузырчатые чебуреки!! Razz а что ты имела в виду под настоящими чебуреками?? Surprised
 
оксанка, хорошая идея - и не надо долго пирожки лепить! Wink
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 19 янв 2006 05:25
оксанка, в "Обедах" задала тебе вопросы по пирожкамм, а потом только сюда зашла  Very Happy А тут уже и ответы все есть!  Smile   Отличные пирожки!  Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 19 янв 2006 22:29
Натусик, супер чебуреки, просто мечта моего мужа! А ты во фритюрнице или на сковородке делала?
 
оксанка, здоровские пирожки, необычно и очень красиво!
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Чт, 19 янв 2006 22:42
оксанка, я бы тож не отказалась от такого мешочка!
Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Пт, 20 янв 2006 00:12
Emerald,  MerryMery,  suslik,  Polly,  Amba,  Ol,  Ren, Спасибо!!!! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 806
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Сб, 21 янв 2006 02:44
Amba,Танечка, угощайся,дорогая! Pooh_birth_day
Ren, спасибо! Smile  Да,водка в тесто добавляется обязательно! Очень много рецептов знаю на водке и всегда тесто очень вкусное! Smile
Zuhra,  suslik, спасибо! Smile
оксанка, спасибо! А уж какую красотищу ты испекла,просто нет слов!!! Только слюнки текут!!! Tell!!!  Smile
Polly, спасибо! Smile Поль,я имела ввиду,что они похожи на те чебуреки которые делают в хороших чебуречных. Very Happy
Ol, спасибо! Я жарила чебуреки в глубокой сковородке(сотейнике) с большим количеством масла,только масло часто меняла,а то оно горит очень... Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 21 янв 2006 15:45
оксанка, какя выпечка аппетитная! Smile Так бы и утащила... Razz
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Ср, 25 янв 2006 19:53
Всем привет!
На днях приготовила Кныши от Olja. Это невероятно вкусно! Спасибо большое!
Тесто взяла слоеное дрожжевое и вот что получилось.
Отредактировано 10 окт 2013 19:12, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Ср, 25 янв 2006 20:45
Aja, Какие красотули! Smile мне тоже они понравились... кстати, надо как-нибудь сделать  Cool
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Ср, 25 янв 2006 21:07
Aja, очень красиво выглядит!!!!!!! Razz
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Ср, 25 янв 2006 21:42
Aja, красивые какие.. золотистые!!
Кулинар
  • Регистрация 24 янв 2006
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 3
  • Город Болгария
  • Рецепты 5
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Ср, 25 янв 2006 23:43
Aja, выглядит аппетитно! Razz
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Чт, 26 янв 2006 09:26
Спасибо вам большое за теплые слова!  Smile мы вот уже ими налопались, теперь думаю, что дальше печь. хочу спечь ватрушку из хрущевского теста. как вы думаете это тесто подойдет?
У меня есть несколько вопросов по поводу этого теста, но я и лучше помещу в топике про хрущ. тесто.
Всем хорощего дня!  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 24 янв 2006
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 3
  • Город Болгария
  • Рецепты 5
Чт, 26 янв 2006 19:19
Вчера делала такие бублики,вареные
Отредактировано 10 окт 2013 19:13, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 26 янв 2006 19:26
djemma, Какие классные! а рецептик? А как это вареные?
Кулинар
  • Регистрация 24 янв 2006
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 3
  • Город Болгария
  • Рецепты 5
Чт, 26 янв 2006 21:18
Рецепт бубликов даю так как у меня в блокноте, к сожелению не помню от куда его взяла.Коментарии автора рецепта, не мои,но я подтверждаю что все верно .
яйцо+стакан теплой воды+сахар+масло чуть-чуть (примерно 2 столовые ложки растительного масла)+пакетик сухих дрожжей+мука (до гладкого мягкого теста)
Приготовление
Вымесить и в тепло, пока не подойдет.
Сделать бублики, дать постоять и подняться.опустить в кипящую воду...примерно на пол-минуты,потом на противень, посыпать маком и сахаром и запечь в духовке.
Коментарии:
Обьедение - внутри мягкие, снаружи твердая корочка!
- бублики надо опускать в кипяток после того, как они подошли. опускать надо осторожненько шумовкой;
- на счет того, можно ли полежать ошпаренным бубликам - не знаю, не пробовала. Но скорее всего - можно. Потому как бублики после кипятка получаются уже не такие мягкие...ну и пусть себе лежат. или можно делать частями: накрутила часть бубликов, подошли, сварила и в духовку...потом вторую часть так же. У меня из данного количества продуктов получился ровно один противень бубликов;
-после пребывания в кипятке бублики еще чуть увеличиваются в объеме и становятся чуть тверже. очень легко извлекаются шумовкой. и я даже не давала воде стечь - сразу на смазанный противень.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 26 янв 2006 21:20
djemma, Спасибо за рецепт! а они тебе понравились? Wink
Кулинар
  • Регистрация 24 янв 2006
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 3
  • Город Болгария
  • Рецепты 5
Чт, 26 янв 2006 22:02
Да, понравились.Только в следующий раз я добавлю  соли и поменьше сахара.Потому что получились ни сладкие,ни соленые.А можно и добавить больше сахара и сверху посыпать их маком или конжутом.
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Чт, 26 янв 2006 23:44
Aja, я читала о них но трусиха я, что со слоенным тестом связанно. Браво!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пт, 27 янв 2006 08:42
Aja, отличные кныши! Красавцы просто!  Smile
 
djemma, бублики здоровские! Очень аппетитные!  Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели