Булочки и плюшки №4

Раечка

Регистрация 03.02.2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Рейтинг темы

Вт, 8 июл 2008 12:06

"БУЛОЧКИ И ПЛЮШКИ" №1
"БУЛОЧКИ И ПЛЮШКИ" №2
"БУЛОЧКИ И ПЛЮШКИ" №3

Отредактировано 17 янв 2014 09:21, Ряря

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 445
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 6 авг 2008 00:52

Девочки, просмотрела темку... Очень рада, что Милашки вам понравились! Dance

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

merisaria

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 окт 2006
Индекс активности 3 468
Рейтинг автора 53
Город China - Россия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 13:26

Булочки с изюмом и малиновым конфитюром Smile

Любимая весть, как скажут, что пора есть.

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 15:21

merisaria, умопомрачительные булочки! Smile

Только сейчас подумала как я хочу булочек с джемом внутри, а тут раз твои булки уже поспели! Very Happy

Алина

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 15:40

merisaria, сразу видно, что вкусные булочки!

_____________
Юлия

Мисс Поварёшкина

Блондинка на кухне

Наверх

Регистрация 23 фев 2008
Индекс активности 598
Рейтинг автора 0
Город Москва
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 16:56

Булочки "Вечерний экспромт"

Тесто хрущевское, начинка из того что было - сыр, зелень, маслинки. Планировалось скушать эти булочки с супчиком, но они не дожили...Съели все, даже те, кто был на диете Very Happy

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 18:39

merisaria, Шикарные булочки, рецептиком поделись с ближними Smile

Мисс Поварёшкина, Очень симпатично Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Пт, 5 сен 2008 22:04

Мисс Поварёшкина, с начинкой - это уже на пирожки похоже, а не на булочки. Razz

Но даже по виду - изумительно вкусные! Smile

_____________
Юлия

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 6 сен 2008 16:02

merisaria, вкусные булочки!!! Smile

Мисс Поварёшкина, очень аппетитно!!! Smile

merisaria

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 окт 2006
Индекс активности 3 468
Рейтинг автора 53
Город China - Россия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 6 сен 2008 18:36

Aja, Maxima, Alisa, SuperVitalinka, спасибо вам, рада, что приглянулись!
Alisa, делюсь Smile

. Обычное дрожжевое тесто:2,5 стак.молокаподогреть немного, 2 ст.л. молока залить 11г сухих дрожжей, оставить на 10мин., Молоко смешать с дрожжами, сахаром немного, всего сахара 150 г, солью по вкусу. Всыпать муку (как на оладьи), оставить опару на 1 ч. Яйцо смешать с остальным сахаром,,ванилью, слив.маслом 50г, взбить до однородной массы, влить в опару и еще немного раст. масла,,вымесить, может уйти кг муки, оставить подходить еще на час. Добавлять в тесто изюм при лепке колобков внутрь. Руки смазывать раст. маслом,,чтобы тесто не липло.Выпекать на смаз. противне или на промасленной бумаге.
Надюша, у меня сейчас интернет так плохо работает, еле загружаются страницы, не могу просто заглянуть в гости. С приездом Smile

, надеюсь, отдых у тебя был замечательным и волшебным! Smile

Любимая весть, как скажут, что пора есть.

jamilyne

lola de valence

Наверх

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Пн, 8 сен 2008 19:41

merisaria, олик, красота, а не булочки!! Smile

Мисс Поварёшкина, жаль, меня рядом не было, я бы приняла активное участие Very Happy

прекрасные булочки!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пн, 8 сен 2008 22:24

merisaria, корочка у булочек просто изумительная!! Smile

Мисс Поварёшкина, ммм какая прелесть!!!

merisaria

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 окт 2006
Индекс активности 3 468
Рейтинг автора 53
Город China - Россия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 14:49

jamilyne, Luna, спасибо!
Мисс Поварёшкина, у меня фотки, к сожалению, не открываются, но думаю, что красота!

Любимая весть, как скажут, что пора есть.

соколушка

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 30 июн 2008
Индекс активности 248
Рейтинг автора 0
Город Украина

Профиль ЛС

Вт, 9 сен 2008 19:01

Девченки, все булочки- клас Smile

Вика

Daystar

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вт, 16 сен 2008 15:22

девочки, в воскресенье поддалась на искушение и испекла
ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ

Тесто

500 мл молока
25 г свежих дрожжей
150 мл сахара
1 ст л кардамона ( молотого)
800-1000мл мука (чуть меньше киллограмма)
150 г маргарина или сливочного масла
1 ч л соль
1 яйцо

Начинка

3 ст ложки мыгкого сливочного масла или маргарина
3 ст ложки корица ( порошок)
3 ст ложки сахар
1 ч л ваниль

Растворить дрожжи в теплом молоке.. добавить сахар соль, кардамон и взбитое яйцо... Прсеять половину муки
Все перемешать и в конце добавить оставшуюся муку и мягкое масло.
Замесить тесто накрыть солфеткой и поставить подходить в теплое место ( 30 - 40 мин)
Разделить тесто на 2 части
Раскатать каждую половину в квадрат 50 см * 40 см толщиной 0,5-1 см.
Намазать мягким маслом.. и посыпать сверху сахаром смешанным с корицей и ванилью
( по желанию можно посыпать изюмом или другими сухими фруктами, миндалем кокосом... )
Свернуть тесто в рулет.. и разрезать на кусочки примерно 3- 4 см шириной
Каждую плюшку придавить в середине пальцами...
Выстелить противень бумагой.. и выложить плюшки " швом вниз"... намазать взбитым яйцом и посупать крупным сахаром
Выпекать на среднем уровне духовки 10 мин при 200 С

Приятного аппетита!!!!

у меня получилось 27 булочек. муки ушло побольше, чем 1000мл. наверное, 1200мл примерно. причем тесто у меня было не тугое, а очень нежное. булочки просто тают во рту!