Булочки и плюшки №4

:)
  • Регистрация 03.02.2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34

Рейтинг темы

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 041
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Ср, 6 авг 2008 00:52
Девочки, просмотрела темку... Очень рада, что Милашки вам понравились! DanceDance2Dance
 
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 457
  • Рейтинг автора 22
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пт, 5 сен 2008 13:26
Булочки с изюмом и малиновым конфитюромSmile
 

Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 5 сен 2008 15:21
merisaria, умопомрачительные булочки! Smile  Только сейчас подумала как я хочу булочек с джемом внутри, а тут раз твои булки уже поспели! Very Happy
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 029
  • Рейтинг автора 291
  • Рецепты 93
Пт, 5 сен 2008 15:40
merisaria, сразу видно, что вкусные булочки!
Блондинка на кухне
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Пт, 5 сен 2008 16:56
Булочки "Вечерний экспромт"
 
Тесто хрущевское, начинка из того что было - сыр, зелень, маслинки. Планировалось скушать эти булочки с супчиком, но они не дожили...Съели все, даже те, кто был на диете Very Happy
 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 5 сен 2008 18:39
merisaria, Шикарные булочки, рецептиком поделись с ближними Smile
 
Мисс Поварёшкина, Очень симпатично Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 029
  • Рейтинг автора 291
  • Рецепты 93
Пт, 5 сен 2008 22:04
Мисс Поварёшкина, с начинкой - это уже на пирожки похоже, а не на булочки.  Razz  
Но даже по виду - изумительно вкусные!  Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Сб, 6 сен 2008 16:02
merisaria, вкусные булочки!!! Smile
Мисс Поварёшкина, очень аппетитно!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 457
  • Рейтинг автора 22
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Сб, 6 сен 2008 18:36
Aja,  Maxima,  Alisa,  SuperVitalinka, спасибо вам, рада, что приглянулись!
Alisa, делюсь Smile . Обычное дрожжевое тесто:2,5 стак.молокаподогреть немного, 2 ст.л. молока залить 11г сухих дрожжей, оставить на 10мин., Молоко смешать с дрожжами, сахаром немного, всего сахара 150 г, солью по вкусу. Всыпать муку (как на оладьи), оставить опару на 1 ч. Яйцо смешать с остальным сахаром,,ванилью, слив.маслом 50г, взбить до однородной массы, влить в опару и еще немного раст. масла,,вымесить, может уйти кг муки, оставить подходить еще на час. Добавлять в тесто изюм при лепке колобков внутрь. Руки смазывать раст. маслом,,чтобы тесто не липло.Выпекать на смаз. противне или на промасленной бумаге.
Надюша, у меня сейчас интернет так плохо работает, еле загружаются страницы, не могу просто заглянуть в гости. С приездом Smile , надеюсь, отдых у тебя был замечательным и волшебным! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 458
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 154
Пн, 8 сен 2008 19:41
merisaria, олик, красота, а не булочки!!  Smile
 
Мисс Поварёшкина, жаль, меня рядом не было, я бы приняла активное участие Very Happy прекрасные булочки!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 149
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 41
Пн, 8 сен 2008 22:24
merisaria, корочка у булочек просто изумительная!!Smile
Мисс Поварёшкина, ммм какая прелесть!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 457
  • Рейтинг автора 22
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 9 сен 2008 14:49
jamilyne,  Luna,  спасибо!
Мисс Поварёшкина, у меня фотки, к сожалению, не открываются, но думаю, что красота!
Счастливая мамочка
  • Регистрация 30 июн 2008
  • Индекс активности 248
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина
Вт, 9 сен 2008 19:01
Девченки, все булочки- клас Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 290
  • Рейтинг автора 214
  • Город Дрезден
  • Рецепты 173
Вт, 16 сен 2008 15:22
девочки, в воскресенье поддалась на искушение и испекла
ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ
 

 
Тесто
 
500 мл молока
25 г свежих дрожжей
150 мл сахара
1 ст л кардамона ( молотого)
800-1000мл мука (чуть меньше киллограмма)
150 г маргарина или сливочного масла
1 ч л соль
1 яйцо
 
Начинка
 
3 ст ложки мыгкого сливочного масла или маргарина
3 ст ложки корица ( порошок)
3 ст ложки сахар
1 ч л ваниль
 
Растворить дрожжи в теплом молоке.. добавить сахар соль, кардамон и взбитое яйцо... Прсеять половину муки
Все перемешать и в конце добавить оставшуюся муку и мягкое масло.
Замесить тесто накрыть солфеткой и поставить подходить в теплое место ( 30 - 40 мин)
Разделить тесто на 2 части
Раскатать каждую половину в квадрат 50 см * 40 см толщиной 0,5-1 см.
Намазать мягким маслом.. и посыпать сверху сахаром смешанным с корицей и ванилью
( по желанию можно посыпать изюмом или другими сухими фруктами, миндалем кокосом... )
Свернуть тесто в рулет.. и разрезать на кусочки примерно 3- 4 см шириной
Каждую плюшку придавить в середине пальцами...
Выстелить противень бумагой.. и выложить плюшки " швом вниз"... намазать взбитым яйцом и посупать крупным сахаром
Выпекать на среднем уровне духовки 10 мин при 200 С
 
Приятного аппетита!!!!
 
у меня получилось 27 булочек. муки ушло побольше, чем 1000мл. наверное, 1200мл примерно. причем тесто у меня было не тугое, а очень нежное. булочки просто тают во рту!
 
Отредактировано 17 янв 2014 09:23, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1
  • Город Клайпеда-Москва
  • Рецепты 2
Вт, 16 сен 2008 15:36
Daystar, выглядит очень балдежно и аппетитно! Обожаю любую выпечку с корицей tender
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 457
  • Рейтинг автора 22
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 16 сен 2008 16:42
Daystar, красивые плюшки, спасибо за рецепт! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 16 сен 2008 17:14
Daystar, Какие плюшки замечательные Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 149
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 41
Вт, 16 сен 2008 18:08
Daystar, какие булочки!!!!!!!!!!!вкуснотищеее!!!
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 724
  • Рейтинг автора 37
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Вт, 16 сен 2008 18:34
Daystar, плюшки сейчас слюной захлебнусь  Smile  Мисс Поварёшкина, тут и диета не спасет Smile  merisaria, булочки просто воздушные как облака...обжаю.. Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 290
  • Рейтинг автора 214
  • Город Дрезден
  • Рецепты 173
Ср, 17 сен 2008 11:44
Vi,  merisaria,  Alisa,  Luna,  ДРИМ, спасибо вам огромное, девочки!!!!  For you!
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 665
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 28
Ср, 15 окт 2008 13:15
приглашаю всех на чай Smile

:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Ср, 15 окт 2008 15:55
Саванна, обалдеть!!! Tell!!!Good
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 724
  • Рейтинг автора 37
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Ср, 15 окт 2008 16:39
Саванна, вот только Боинг к дому подгоню и сразу в Америку на чай Very Happy  Very Happy
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Ср, 15 окт 2008 17:59
во! меня еще тута не хватало..  Laughing
не зря меня муж Плюшкой зовет ))
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 791
  • Рейтинг автора 9
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Ср, 15 окт 2008 18:13
Саванна, какая вкуснотища1 Pooh_door

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели