Булочки и плюшки №4

Ответы

Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 24 мар 2012 12:36
Engels, Чесночные булочки уж очень аппетитные Good
северянка, Что-то давненько не баловала я домашних плюшками классные у тебя плюшечки Good
Tiana1, Обалденные булочки получилисьGood люблю хрущёвское тесто Very Happy
Firefox,Фигею от твоих размахов Shocked Swoon
Mila55, Шикарные булочки Good
Haruka, Ох и вкусные милинки Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Сб, 24 мар 2012 14:26
ВаляЧб, Smile
"Булочки с ароматным маслом"

Тесто
2.5 ч л сухих дрожжей (20 - 22 г свежих дрожжей)
1 ч л соль
2 ст. л. растительного масла (свиной жир)
2 ст. л. меда (кленового сиропа, сахара)
200 мл вода (молоко)
450 - 500 мл мука (можно разбавить овсяными хлопьями 1:5)
Начинка
60 - 70 г сливочного масла
2 зубка чеснока
50 мл рубленой петрушки
соль
 
Развести дрожжи в теплой воде и дать настояться в течение 10 минут
Добавить остальную воду и мед.
Частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и масло
Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить подходить на 30 минут
Взять круглую форму (20 см, смазать маслом, или выстелить бумагой для выпечки
Разделить тесто на 12 частей.
Сформировать булочки
Выложить в форму, положив одну булочку в середину, накрыть и поставить в теплое место еще на полчаса
Измельчить чеснок, смешать с петрушкой, солью и маслом, сформировать цилиндр маленького диаметра и положить в морозильную камеру
В каждой булочке пальцем сделать выемку и положить туда кусочек масла
Выпекать булочки в предварительно нагретой до 225 С духовке 13-15 минут на нижнем уровне духовки
Отредактировано 24 мар 2012 14:28, Firefox
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 24 мар 2012 15:19
Firefox, ой, какие булочки славные!!! И аромат, ммммммммм..... :girl_in_love:
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Сб, 24 мар 2012 15:46
Nariko, спасибо большое,дорогая!А я забыла ещё
Рогалики на кефире выложить,которые Алёна
давала-очень вкусные!Фотки-отстой,сел фотик! Crying or Very sad Извините за качество.


http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5286.html?p=19#message_449769
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 873
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 50
Сб, 24 мар 2012 19:59
Firefox, вкусненькие оч нравится выпечка на кефире!
У меня доча приехала и пекла пирог творожный


она его в инете взяла
http://marimama.ru/forum/65-850-6 ватрушка "Царская называется" нам очень понравилось!
 
Ватрушка "ЦАРСКАЯ"
Рецепт в общем известный, но от этого не менее мной любимый и вкусныйSmile
Подкупает простота исполнения и неизменно хороший результат.
 
Тесто:
100 гр. слив. масла
2-2,5 стакана муки
щепотка соли, щепотка сахара, сода на кончике ножа.
Творожная начинка:
1 пачка творога
2-3 яйца
2/3 стакана сахара
ванилин
1 ч.л. крахмала
Приготовление: порубить масло с мукой, добавить в тесто соль, сахар и соду. Должна получиться довольно сухая масляная крошка, которая легко формирует колбаску. Не знаю, как описать точнее, но она должна лепиться и рассыпаться с равным успехомSmile
Смешать ингридиенты творожной начинки. Лучше блендером, получится нежнее.
Из "теста" вылепить внутри формы корж. Сначала сформировать бортики, потом посыпать крошкой дно и слегка его утрамбовать. Должна остаться примерно 1/4 крошки на посыпку.
Вылить в "корж" начинку. Присыпать сверху остатками масляной крошки.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах.
Можно до состояния "румяной корочки", но существенного изменения вкуса это не даст, а вот нежность и сочность может немного пострадать. Мне больше нра, когда ватрушка слегка золотистаяSmile
Отредактировано 26 мар 2012 20:39, Emerald
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 24 мар 2012 22:07
Firefox, У тебя выпечка просто бесподобная!!!! Smile А рогалики на кефире от Алены и у нас прижились Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 24 мар 2012 22:07
Svetlay, Вкуснятина!!!!! Молодец доча Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Вс, 25 мар 2012 19:20
Svetlay, Verunchik70, Smile спасибо!
Svetlay, умница-доча!Обожаю творожную выпечку Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 26 мар 2012 11:37
Firefox, Оля, какие мягонькие, пойду тесто посмотрю Pooh_door
 
Svetlay, Лена, доча молодец, что такую вкуснотень испекла, а мама - что поделилась Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 298
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пт, 30 мар 2012 19:49
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 261
  • Рейтинг автора 4 446
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Пт, 30 мар 2012 23:10
Mila55, Румяные Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 298
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Сб, 31 мар 2012 02:48
Emerald, У меня Сережа любит попождаристей,вот и напекла ему румяных.... Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 31 мар 2012 08:31
Mila55, какие вкусненьки и красивые Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 31 мар 2012 08:33
А я пекла своим булочки для "хат догов"
 

 

 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 298
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Сб, 31 мар 2012 13:47
Verunchik70, Спасибо!!!У тебя тоже замечательные- видно,что легкие и воздушные!А по какому рецепту пекла? Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 1 апр 2012 00:56
Mila55, Мила, спасибо Smile , рецепт брала на одном из американских сайтов
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 298
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 1 апр 2012 00:59
Verunchik70, Поделись пожалуйста!!! Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 1 апр 2012 01:12
Mila55,
 
Тесто для "хот догов" с сайта allrecipes.com
 
1 ст л сахара
2 1/4 ч л дрожжей
1/4 ст теплой воды
1 ст теплого молока
1 ст л раст масла
1 1/2 ч л соли
3-4 ст муки
 
1 белок для смазывания булочек
 
Тесто делала в ХП
Отредактировано 1 апр 2012 01:13, Verunchik70
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 298
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 1 апр 2012 12:36
Verunchik70, Спасибо за рецептик!!! Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 1 апр 2012 22:02
Mila55, пожалуйста Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 261
  • Рейтинг автора 4 446
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вс, 1 апр 2012 22:49
Verunchik70, аккуратненькие такие Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 2 апр 2012 01:08
Emerald, спасибо!!!! Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Ср, 4 апр 2012 23:22
Mila55, Firefox, Svetlay, Verunchik70, Девочки! Шикарная у вас выпечка
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 5 апр 2012 06:38
ВаляЧб, спасибо!!! Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19

Разместить комментарий