Камелия, Леночка, спасибо! Я  очень люблю печь! каждый день пеку что-нибудь. к чаю в магазине ничего не покупаем.
эти пирожки я пекла давно, поэтому точно не скажу, чем мазала сверху, чтобы они получились такими солнечными, как ты выразилась.   обычно смазываю пироги/пирожки либо разболтанным яйцом, либо желтком с молоком, либо просто белком. смотря что есть в холодильнике на данный момент. желтком или белком нарвится покрывать больше. не люблю смазывать просто растительным маслом, т.к. не получается такого румяного цвета. а ещё девочки говорили, что хорошо мазать крепкой чайной заваркой, но я не пробовала.

Aja, Спасибо!!Красивые у тебя пирожки получились!!!

Aja, Алиночка а по поводу чайной заварки я и не знала. Спасибо за информацию ! Свои пироги я смазывала  просто разболтанным яйцом. А ТВОИ пирожки супер !

Девочки, привет!
Так аппетитно пишете об этом тесте..а фотки...обалдееееть! Мням-мням!
Девочки, есть вопросики про это тесто. Скажите, это тесто надо также долго вымешивать, как и классическое дрожжевое тесто?
А после того, как вытащили из холодильника, надо вымешивать ещё раз?
И ещё...у меня сухие дрожжи Саф момент. Их надо 2 чайные ложки, как по рецепту или же весь пакетик?
Буду очень признательна за ответы!

учусь готовить, Я долго не вымешивала и после холодильника тоже не надо вымешивать. Эти дрожжи подходят и клади 2 чайные ложки. Я так и делала. Успехов тебе в учебе.
БУДЕМ ЖДАТЬ ТВОИХ ФОТОК

Девочки, я сделала из Хрущёвского теста вот такую ватрушку.
 

 

 
Только вместо 2 стаканов муки я брала 4 стакана, т.к. при замесе, тесто прилипало к рукам. Но всё равно тесто получилось очень вкусным в сочетании с творогом.
Приятного аппетита!

Хрущевское тесто именно для пиццы прижилось у нас.
 

 

Maxima, Какая вкуснючая пицца! Очень нарядная!

Сделала из хрущевского теста пирожки наподобие эчпочмаков. В оригинале тесто должно быть другое и мясо нужно нарезать кусочками.
Для начинки взяла фарш, лук, морковь и нарезанную картошку, приправила специями. В каждый пирожок положила немного майонеза. Выпекала в духовке, предварительно смазав яйцом.
 

 

Мариша, огромное тебе спасибо за этот рецепт. До переезда в Германию у меня он уже был, а потом мою книжечку с рецептами выкинули. Сколько было мной плохого сказано.... Теперь я снова могу моих любимых баловать. Делала из него пирожки с мясом и пиццу

правда сняла их только на следующий день (все, что осталось от двух порций)

Maxima, Natomusya, какие аппетитные пирожки и пицца!

Камелия, спасибо!

Девочки, можно как-то совместить Хрущёвское тесто и Хлебопечку?

Камелия, Замесить, конечно, можно

Natomusya, прекрасные пирожки ! Скажи, как ты их так красиво слепляешь ?

Камелия, Лен, мне кажется, что оно так просто делается, что и руками не проблема. И быстрее. И электричество не тратится

Natomusya, пирожок стащила  

Emerald, мое "всегда пожалуйства" несколько запоздало, т.к. я теперь еще месяца полтора буду здесь наскоками (переезд и ремонт), но все-равно приятно.

Девочки, делала сегодня пирог с капустой, правда, дрожжи, заразы, плохо поднялись, но пирог все равно получился очень вкусным!
 

 
Пока пекла, сделала открытие, что моя мама всю жизнь пекла пиццу из " Хрущевского теста", только в холодильник не убирала, но никогда об этом и не знала

Ленулька, так это тесто не сильно поднимается Хочу пирогов с капустой!!!!!!!!!  

Emerald, правда? А я уж дрожжи, чуть не ногами затоптала   Ой, поздненько ты сказала, не осталось уж ничего, а то, я б с радостью!  

Девочки, очень давно слежу за Вашим форумом.  С тестом я пока не дружу, а скорее воюю, так что первый раз делала хрущевское, поняла потом что не додержала его в холодильнике, плюшки вышли сушками. Второй раз вроде почувствовала что тесто получилось, даже в холодильнике хорошо подошло, налепила пирожков с яблоком, по неопытности крупных, так что в духовке они стали слониками. Потом делала пиццу - вот она получилась на слав просто, уплели шустро.
Так что имею пару вопросов:
1) Когда печешь плюшки, надо ли их чем-то сверху еще смазывать и надо ли на противень что-то типа бумаги подкладывать?
2) Как сделать так чтоб пирожки были румяные? Чтоб низ не горел ставлю воду...а верх хоть ты тресни белый, хотя яйцом мазала...мож духовка совсем не айс? У меня газовая Гефест

Marishka,  плюшки (если они начинены сахаром) лучше смазывать не перед выпечкой, а после - смесью сах. пудры, пары капель лим. сока  и кипятка.... это сохранит плюшки  дольше свежими...
 
Наличие воды в духовке при выпечке дрожжевого теста - хорошо,..но только первые 2-5 минут.  Чтобы получились пирожки румянными - необходимо удалить воду из духовки.  Чтобы не сгорел низ - достаточно подставить  под низ еще один  противень  .

Перед праздниками, в субботу, наделала из хрущевского теста 2 пиццы и рулет с изюмом, но до самого праздника никто не дожил, все смяли муж ел и удивлялся, как у одного и того же теста разный вкус получается в рулете и в пицце

У меня вопрос - чем вы мажете пиццу перед тем как выкладывает начинку? у меня смесь кетчупа и майонеза, но чувствую, что это не совсем то, что надо. Подскажите пожалуйста

Solnyshko, я тоже мажу сместью кетчупа с майонезом, присыпаю приправой для пиццы. Иногда, вместо майонеза кладу какой-нибудь соус майонезный, сейчас их много в баночках разных продается.
 
Девочки, а у меня сегодня день выпечки. С утра пекла ватрушку
 

 
из остатков теста, вместе с дочей наделали плюшек
 

 
А вечером муж хлебопечку падарил, я еще и хлебушек пекла