Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Brownies - Брауниз

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31.10.2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Вс, 5 окт 2008 12:22
Посмотрела, нет такой темки... А надо бы завести, т.к. эта выпечка заслуживает внимания! Со своей стороны постараюсь пополнять её регулярно!
Отредактировано 23 янв 2009 02:55, Emerald
Мир вашему дому!

Ответы

1 2 3
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 10:14
konetu, Здрасьте, приехали! Обычный пирог? Скажи такое американцам и послушай, что они ответят! Брауниз делается из определённого набора продуктов, к тому же печётся немного. Внутри получается влажный. А где ты видела пирог влажный в середине? И с тонкой хрустящей корочкой сверху? Поэтому он и не пирог. У пирогов совсем другая технология. Для этого есть отдельная тема. А брауниз я ещё покажу, чтобы все ПРОЧУВСТВОВАЛИ РАЗНИЦУ!
Кстати сказать, творожник и чизкейк - одно и то же. И тем не менее, их помещают в разные темы. И никто не сомневается, что так правильно.
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 10:23
diedi,  Анют, я конечно буду ещё выставлять тецепты. Пока немного занята, сама знаешь, почему. Разница между брауниз и пирогом существенная.  Cool
 

1. Брауниз ВСЕГДА делается с шоколадом  ( большим количеством)
2. ВСЕГДА делается со сливочным маслом
3. ВСЕГДА с малым количеством муки
4. ВСЕГДА печётся немного ( не допекается, в нашем понятии), исключения составляют только комбинированные брауниз, которые пекутся подольше.
 

Теперь надо сказать, что я слегка удивлена, что этот вид выпечки вызвал недоумение. Surprised  Я , честно сказать, думала, что такое все знают. Но видно , нет.  Laughing Будем работать.   Smile  Smile  Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 10:29
Жанна77, Жанночка, я в ответе Ане уже написала отличия. Буду ещё выставлять рецепты. Кстати, тут можно и поэкспериментировать. Простор широк!  Smile Попробуй сама сделать и увидишь, какая это прелесть! Добавки можно делать любые: орехи, сухофрукты, шоколадные кусочки, кокос...... Потом поймёшь сама, что это далеко не пирог. В этом вся и прелесть.   Very Happy
 

Совет: делай лучше в такой посуде, чтобы не вытаскивать потом брауниз. Пирог надо обязательно вытащить из формы. А вот брауниз как раз наоборот. Я делаю в стеклянной форме, можно делать в фарфоровой,  а можно взять одноразовые алюминиевые формочки. Так он ,кстати, продаётся в магазинах, т.е. в чём пёкся, в том и продаётся.  Cool  Laughing
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 11:33
Ксенчик, спасибо, нужно будет поискать формочки, а попробую обязательно!!!! Very Happy
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 12:43
Ксенчик, спасибо тебе огромное за эту темку! Give_rose  Я тоже всеми руками и ногами за темку!!! Брауни-это не пирог! А совершенно другой вид выпечки Smile Так что ты молодец, что создала темку Smile
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 12:44
а можно я свой рецептик поставлю? Love
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 13:24
Жанна77, Жаннуль,Никогда не пожалеешь, если сделаешь!  Laughing  Тебе будет вкусно, особенно если ты любишь шоколад!  Cool  Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 13:29
Томусик,  Томочка, спасибо за поддержку!   Give_rose И буду очень рада, если ты поместишь сюда свои рецепты!!! Я знаю, что ты делаешь брауниз часто, видела у тебя в темке шедевры!  Good
Может быть, с твоей помощью нам вместе удастся доказать  , что брауниз это совсем не пирог!  :girl_haha:  :girl_wink:
Рецепты и фотографии вставляй обязательно и побольше!!!  Pooh_birth_day  Это ведь общая тема, а совсем не моя!    Friends  Friends  Friends
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 13:43
Брауни-тянучки
Smile
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 13:45
Малиновые кексы-брауни с шоколадом
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 14:00
Томусик,  Вот молодчинка Томочка!   Clapping Какие вкусняшки принесла!!!   :girl_dance:
Я же говорила, что у тебя шедевры!  Good
Думаю, что эта темка будет часто пополняться!   party
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 14:11
Ксенчик, спасибо тебе огромное! очень приятно)) буду стараться))
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 15:03
Томусик,    Give_rose
Мандаринка
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 446
  • Рейтинг автора 67
  • Город Россия, Сибирь
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 17:50
Ой, девочки! Какие вкусняшки!!! Я страшный шокоголик - поэтому срочно надо пробовать этот вид пирога-непирога  Very Happy
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 17:52
Томусик, какие вкусняшки принесла  Smile
Илона
Кулинар
  • Регистрация 13 ноя 2006
  • Индекс активности 702
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA, PA
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 19:47
Ксенчик, Ксень, молодец, что открыла темку... Это действительно совсем не пирог как в нашем понятии. В Америке очень они популярны особенно среди детей. Еще могу добавить (это от американцев :girl_wink: ), что по структуре они намного тяжелее пирога. Так, что если вы любите воздушную и легкую выпечку - это к сожалению не для вас (чисто мое мнение) Cool . Брауни на самом деле очень вкусныe Razz .
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 20:05
Ксенчик, спасибо за такую темку!!! давно хочу брауни приготовить, теперь точно сделаю!!! Smile
Томусик, все очень аппетитно!!! Smile
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 20:12
Томусик, какие вкусняшки! ммммммммммммм........... Smile  Надо обязательно попробовать
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 20:51
Ксенчик, я сделала, просто нет слов, обалденно, фото чуть позже Laughing  Very Happy
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пн, 6 окт 2008 21:38
Фиников у меня не было, сделала просто
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Вт, 7 окт 2008 19:30
Ой, как мы любим брауни, часто покупаем  оригинальные Американские, дорогущие, в пачечке по 9 штучек, но вкуснющие, мммммм.Теперь можно и самим попробовать испечь. Как испеку , отчитаюсь.  Dance2  Dance2
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 окт 2008 20:07
Жанна77, какая вкусняшка!  Smile
Xenia
Кулинар
  • Регистрация 21 ноя 2006
  • Индекс активности 397
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germanija
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 8 окт 2008 00:27
Ксенчик, Классно, я готовила брауни  только из пачек, заготовок таких, уверена если самой делать,вкус будет другой, надо попробовать. Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 8 окт 2008 23:19
Жанна77,  Жанночка, потрясающий кусочек!  Clapping  Уверена, что вкус был отличный! Рада, что рецептик пошёл в массы!   party
Джонни,  Вот-вот! Здесь тоже недёшево и мало!  Embarassed   И надо сказать, покупные брауниз вообще ни в какое сравнение не идут с собственными! Буду рада, если вам понравится!  Cool А как тебя на самом деле зовут?  :girl_smile:
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 8 окт 2008 23:22
Xenia,  Ксюш, на самом деле из пачек не то...  Sad  Попробуй, к тому же самой делать не так уж и долго. И он не черствеет, не успевает , если честно!  Laughing   Laughing   Laughing
Я ещё буду выставлять разные рецепты.  party Этот вид выпечки запал мне в душу.  :girl_sigh:  :girl_sigh:  :girl_sigh:
1 2 3

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 310, гостей 310, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2026 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100