Emerald, у тебя блины- конёк! какой рецепт ни возьми- шикарные получаются!

Sarvina, Маруся Андрюшина, А вкусные они какие!!!! Попробуйте испечь: http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=510378

Emerald, сегодня пекла блины от Verunchik70. Получились очень вкусные и нежные. Марине спасибо за рекламу , а Verunchik70 за рецепт. Фото нет, т.к. улетели вмиг!

Oksanka75,

Любимое блюдо моего супруга - блинчики с творожной начинкой.
Блинчики всегда пеку по такому же рецепту, что и Наталонька, в зависимости от вида начинки делаю тесто сладким с ванилькой или солененьким.

 
это с творогом и карамелизированными яблоками

 
а это эксперимент - белые и шоколадные блинчики свернула рулетиком

Наверное, мне сюда :
 
Блинчатый пирог
 
Собственно пирог

 
И разрез:

 
Начинки: рис с яйцом, мясо с луком, гречка с грибами.

Engels, видимо наши мужья одной крови
А блинчики рулетиком,подача-просто высший пилотаж.
Очень красиво!
Мои вчерашние блинчики с двумя соусами:


 

Блинчики с творогом под двумя соусами
 
По любому, любимому вами рецепту, напечь тоненьких блинчиков для фарширования.
После выпечки смазывать каждый блинчик сливочным маслом.
Блинчики румяные
Продукты:
 
Молоко (не менее 3,5 % жирности) - 1 л
Яица - 2 штуки
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 1 ст. ложка с горкой
Соль - 0,25 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка с горкой
Уксус столовый 5% - 1 ст. ложка
Растительное масло - 50 г
Сливочное масло для смазки блинов
 
Масло растительное для смазки сковороды
Половинка луковки, как "инструмент для смазки"
 
Приготовление:
 
Все ингридиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Молоко поделить пополам. В одну часть добавить яица, соль и сахар. Тщательно перемешить. Всыпать муку и замесить тесто. Лучше воспользоваться миксером.
 
Другую часть молока довести в отдельной посуде до кипения. Соду загасить уксусом, вылить в тесто и сразу же заварить тесто кипящим молоком. Влить растительное масло. Хорошо вымесить миксером. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана, литься тонкой струйкой с половника.
 
Если вы хотите получить блинчики более тоненькие, чем выходят по данной рецептуре, то надо добавить ещё совсем немного молока. Не перестарайтесь с молоком, добавляйте постепенно!
Для начинки:
Творожная масса (кварк) 500 г
Желтки 2 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Курага 75 г
Творожную массу тщательно смешать с желтками и сахаром. Добавить мелко резанную курагу.
Завернуть начинку в блинчики,смазать форму сливочным маслом,
сложить блинчики в форму и приготовить
сметанный соус:
Сметана (крем фреш) 200 г
Желтки 2 штуки
Крахмал кукурузный 2 ч. ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
 
Смешать тщательно все вышеуказанные ингредиенты. Залить блинчики
сметанным соусом и запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке
в течении 15-20 минут.
За это время приготовить
апельсиновый соус:
Апельсин крупный 1 штука
Коричневый сахар 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Сливочное масло 1 ч. ложка
Загуститель для светлых соусов 1 ч. ложка (я брала 1 ч.л. кукур. крахмала)
Апельсиновый ликер 1 ст. ложка (у меня "Лимончелло")
Снять тонко с апельсина цедру и нарезать ее узкой соломкой. Растопить на сковороде масло и
всыпать коричневый сахар. Когда сахар начнет немного пузыриться, добавить выжатый сок
1 апельсина и сахар. Довести соус до кипения и всыпать загуститель для соусов. Снять соус с
огня и добавить апельсиновый ликер.
Достать запеченные блинчики из духовки и полить апельсиновым соусом.
 
Приятного аппетита!

Engels, Эксперимент удался на славу
 
Halif, Разрез обалденный!
 
Firefox, Видно, что очень вкусно

Emerald, истинная правда, ,вкуснотища!

Emerald, Firefox, спасибочки, девочки!
Firefox, какая вкуснотища! А вот рецептом апельсинового соуса обязательно воспользуюсь! К сожалению не сегодня, так как блины что пекла с утра пораньше уже "приговорили".

А вот и мои дрожжевые блинчики,угощайтесь,на прошлой неделе пекла аж два раза.

Увидела рецепт на сайте "Овкусе.ру"...но пришлось воспользоваться только идеей...так как блины у меня уже были готовы...оставалось дело за начинкой...))))


это наш разрезик( за качество приношу извинения...это с телефона была попытка запечатлеть)
Блинное тесто:
40 гр сыра ( я добавила в начинку к авокадо )
1 стакан муки
2 яйца
молоко
растительное масло
сахар
соль
Начинка:
200 гр соленой семги ( у меня была форель)
75 гр майонеза
50 гр сметаны
авокадо
укроп ( у меня не было )
Способ приготовления:
Замесить жидкое блинное тесто, соединив постепенно все ингредиенты, оставить его на полчаса, после чего обычным способом испечь блины.
Очистить и мелко нарезать авокадо, соединить со сметной, рубленым укропом, майонезом, в блендере взбить массу в пюре. ( я просто меленько порезала и помяла вилкой )
Выкладывать блины друг на друга, смазывая приготовленной начинкой и выкладывая на блины небольшие ломтики семги.
Перед подачей блинный торт с авокадо и семгой оставить для пропитки на несколько часов.( я делала с вечера...а утром поглощалось все со сладким чаем...вкус очень нежный...понравилось )

Только что делала блины по рецепту Verunchik70. Очень нежные тают во рту, на мою ораву маловато,нужно делать 2 а то и 3 порции))))))спасибо за рецепт)))))

Firefox, а я все гадала, почему сверху морковь корейская... Пока не дочитала соусы, про цедру и не подумала.
Виола, кружевные блинчики!
alissanna, Тарталетточка, оформление обалденное (простите мой французский) и видно, что вкусненько!

Баба Яга, спасибо...

Баба Яга,спасибо,сегодня пекла опять.Ну очень всем понравились))))

Тарталетточка, Oksanka75, Emerald, Девочки, очень рада что вам понравились блинчики

Началась Масленица, взялась за блины. Я всегда делаю блины с содой на молоке, однако на одном молоке блины жестковатые, поэтому делаю сначала тесто густоты жидкой сметаны, потом разбавляю водой до консистенции варенца. Блины пеку тонкие.
Пролистала весь раздел блинов но не увидила БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ.
 
Попробуйте сделать БЛИНЫ С КУНЖУТНЫМ ПРИПЕКОМ.
 
Делаете свой любмимый рецепт, наливаете тесто на сковороду и посыпаете немного кунжутного семени, переворачиваете, семя слегка поджарится, и даст тонкий ореховый вкус. Веселой всем МАСЛЕНИЦЫ!

Всем Весёлой масленой недели :

Шоколадные блины 2 ст. л .какао, 150 гр муки ,1чл разрыхлителя, 2ст. л. сахара, 1 яйцо, 250 мл молока ,30гр подс масла, если тесто густое добавить 100мл молока.

БЛИНЫ С ТАРХУНОМ
 

БЛИНЫ 4-3-2-1
 

Emerald, ulkerchuk, Вера Ш, ой. сколько здесь новых рецептиков на блины

С масленицей вас девочки молодчинки блины у вас суперовские! А я всю неделю делаю обычные мы их и фаршируем и так просто едим.

А вот на прощеное воскресение пеку царские зять приезжает вот и куражусь.

Svetlay, А поподробнее ...

А вот на прощеное воскресение пеку царские