Сладкие истории (и не только сладкие) от Александра Селезнева

Ответы

1 2 3
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 668
  • Рейтинг автора 4 602
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1388
Вт, 17 мар 2009 02:39
Раечка, Неа... ничего не было указано, вот как в рецепте было написано, там все и перепечатала сюда...  да может я просто к таким заправкам не привыкла Smile
 
APSUA, про финтифлюшки это к девочкам из украшений Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 0
  • Город Минск
Вт, 17 мар 2009 11:53
Девочки...  :girl_pinkgl: книжка просто АБАЛДЕТЬ. Купила. Весь вечер любовалась  :girl_hide:  Там рецептов... всю жизнь готовить - не переготовить. Буду на что-нибудь соблазняться на выходных  :girl_sigh: если дотерплю до выходных :girl_haha:
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Вт, 17 мар 2009 17:05
Карапузик, дразнисся Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 0
  • Город Минск
Вт, 17 мар 2009 17:30
Gasja, хвастаюсь :girl_hide: кроме вас, девочки, же никто не поймет... чего я на седьмом небе из-за книги :girl_haha:
Пользователь
  • Регистрация 27 ноя 2008
  • Индекс активности 337
  • Рейтинг автора 356
  • Блог 9
Чт, 19 мар 2009 00:34
Ох. И я хочу. Интересно она когда-нибудь до Германии дойдет.
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Чт, 19 мар 2009 11:05
Как здорово! И мастер-класс, и угощение, и автограф на замечательной книге! Smile
Еще бы книгу найти в инете - вообще бы полный восторг, а то покупать не по карману Sad
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 0
  • Город Минск
Чт, 19 мар 2009 13:03
ЕВа, так не проблема же в инете найти. только вот не уверена, что стоить она будет намного дешевле. У нас в Минске я покупала примерно за 1000 российских и тоже в интернет магазине. А сколько у вас в магазинах она стоит, а то ж интересно Pardon
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 668
  • Рейтинг автора 4 602
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1388
Пт, 20 мар 2009 22:39
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Вс, 17 май 2009 12:31
А может кто подскажет где скачать книгу Селезнева "Библия кондитера". Спасибо!
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Вс, 4 окт 2009 22:56
Emerald, а знаешь ещё может почему тебе эта заправка на салат не понравилась - оливковое масло.Замени на подсолнечное или рапсовое.
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2009
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 2
  • Город Минск
Пн, 23 ноя 2009 00:16
Привет всем!. Хочу поделиться своей радостью - ЗАКАЗАЛА СЕБЕ БИБЛИЮ КОНДИТЕРА. жду с нетерпением.
Жаль что нету сканера, а то бы всем желаюим отсканила.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 668
  • Рейтинг автора 4 602
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1388
Пт, 11 дек 2009 00:51
creamissimo, Возможно Smile я все же ОМ  не очень люблю...
 
inna81, Поздравляю!!!!!!  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 411
  • Рейтинг автора 1 996
  • Город Подмосковье
Пт, 11 дек 2009 13:53
Это ссылка на 31 видео от А.Селезнева  Видеоуроки А.Селезнева
Посмотрела по интернет-магазинам "Библию кондитера" - стоит в среднем 1400 руб., да и то не везде есть в наличии.
Отредактировано 12 дек 2009 09:21, pti4ka51
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 668
  • Рейтинг автора 4 602
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1388
Вт, 15 дек 2009 04:14
pti4ka51, ну, у нас на конкурсе разыгрывается не библия кондитера, но тоже книжечка очень даже ничего Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 411
  • Рейтинг автора 1 996
  • Город Подмосковье
Ср, 16 дек 2009 16:16
Emerald, Марина, у меня есть такая книга, я по ней делала выпечку, очень понравилось. Да и другие книги есть, но хочется именно Библию, ведь там все его основы. Закажу мужу на 8 Марта, думаю в Москве сможет найти.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 668
  • Рейтинг автора 4 602
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1388
Чт, 17 дек 2009 06:14
pti4ka51, если нужно что-то оттуда перепечатать - напиши... Сделаем-с Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 411
  • Рейтинг автора 1 996
  • Город Подмосковье
Чт, 17 дек 2009 12:46
Марина, спасибо. Если чего присмотрю, то это уже после всех Новогодних праздников
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Сб, 16 янв 2010 18:36
Девочки, я принесла пирог с черникой от Александра. Сначала рецепт и картинки, а потом впечатления Very Happy
Рецепт:
250 г муки, 0,5 пакетика разрыхлителя, 120 г сахара, 1 щепотка соли, 2 яйца, 8 ст. ложек молока, 8 ст. ложек растительного масла, 300 г свежемороженой черники для начинки.
 
Муку с разрыхлителем перемешать и просеять, добавить сахар, соль, яйца, молоко, масло и замесить тесто.
Выложить тесто в форму, сверху посыпать черникой.
Выпекать при температуре 180градусов 30 минут.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
 

 

 
Теперь впечатления и комментарии.
За 30 минут пирог у меня не только не выпекся, а даже тесто не начало загустевать (вроде, с духовкой проблем не было никогда), т.е., когда пыталась проткнуть пирод ножичком, было ощущение, что протыкаю какой-то соус, так что, после 40 минут в духовке при 180, поставила в аэрогриль на 250, там он буквально за 10 минут выпекся (тесто сильно поднялось). Про сам пирог - мне бисквит не понравился - показался плотным и пресным, я такой не люблю, но вот мама была просто в восторге. Тесто нам обеим показалось не сладким, поэтому советую пудрой пирог всеже посыпать. Вообщем, решила, что, видимо, больше этот пирог печь не буду, а если и буду (вдруг мама попросит), то с более кислой ягодой, чтоб он не был пресным.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 668
  • Рейтинг автора 4 602
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1388
Ср, 20 янв 2010 19:58
Ленулька, Наверное, в следующий раз надо побольше сахара в тесто добавить? Smile
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Пт, 22 янв 2010 21:28
Emerald, не, Марин, он просто именно из-за черники пресный. Ягоду нужно с более выраженным вкусом.
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2010
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 1
  • Город г. Миасс
  • Рецепты 1
Пн, 25 янв 2010 15:30
я каждые выходные его передачу смотрю Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Вт, 26 янв 2010 15:57
Ленулька, а на вид красивый!!мне кажется черника в пироге просто не может быть не вкусной Surprised мне кажется все от теста зависит.
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Вт, 26 янв 2010 15:58
Я все собираюсь Захер от Селезнева испечь... надеюсь это произойдет скоро Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 27 янв 2008
  • Индекс активности 1 475
  • Рейтинг автора 29
  • Город Подмосковье
  • Рецепты 14
Вт, 26 янв 2010 18:54
Девочки, подарили мне " Библию кондитера" что-то я не в восторге, ожидала большего, комментариев , объяснений, ничего этого нет, только рецепты. которые у нас и здесь можно найти Dntknw
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 411
  • Рейтинг автора 1 996
  • Город Подмосковье
Вт, 26 янв 2010 21:41
N_Tesh, а ты по какой программе смотришь? Я раньше смотрела по "Домашнему", а теперь его передачи нет, даже в "Спросите повара" в конце передачи не стало.
Девочки-обладательницы "Библии кондитера", поделитесь впечатлениями от книги, может и не стоит гоняться за ней? В нашей библиотеке много его книг.
1 2 3

Разместить комментарий