Пироги сладкие № 11

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2011
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 32
  • Город Пермь
  • Рецепты 1
Пт, 6 апр 2012 16:19
Nariko, спасибо. Smile Они у меня съедают быстрее, чем я готовлю. Razz Я иногда в день по два раза пеку, утром и вечером. Рецепты девочек для меня, как палочка - выручалочка. Smile
Отредактировано 6 апр 2012 16:30, Наталья73
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 261
  • Рейтинг автора 4 446
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Сб, 7 апр 2012 01:33
Наталья73, Классный пирожок! Good
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 16 апр 2012 23:47
Firefox, отличные кранчи Smile
Mila55, вкусны пирог Rolling Eyes
Наталья73, оба пирога получились на славу Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 17 апр 2012 00:02
Пирог с грушами из дрожевого пушистого теста от Mila55
 

 
Вкуснючий пирог, тающий во рту Rolling Eyes Я еще в начинку добавила одно яблоко, так ка груши было поменьше и сверху корицей обсыпала. Во время выпечки такой аромат стоял в квартире Rolling Eyes ... Smile Спасибо за рецепт. Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Сб, 21 апр 2012 01:50
Наталья73, Daria83, Sarvina, спасибо большое,девочки!
Наталья73,пирог вишнёвый унесла,очень заманчиво,спеку обязательно.
Sarvina, ух ты красота какая побегу по ссылке
Да,это моя яблочная шарлотка сегодняшняя
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/9033.html


Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 21 апр 2012 03:40
Firefox, Sarvina, ой, какая быпечка вкусная!!! Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 21 апр 2012 11:46
Firefox, аппетитная шарлотка Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Сб, 21 апр 2012 20:41
Verunchik70, Sarvina, девочки,спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Сб, 21 апр 2012 21:31
Sarvina, воздушный у тебя пирог получился и красивый! Люблю выпечку с грушей!
Firefox, Олюша, шарлотка чудесная, высокая такая!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 22 апр 2012 21:37
Engels, спасибо, он и вправду очень вкусный и тесто такое нежное нежное Rolling Eyes
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вс, 22 апр 2012 22:55
Firefox, Наталья73, Mila55, Sarvina, Ой, девочки, какие у вас шикарные пироги Good Я балдею от такой красоты Swoon
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 261
  • Рейтинг автора 4 446
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вт, 24 апр 2012 03:26
Sarvina, Firefox, С грушей, яблочком... Красота! Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 25 апр 2012 22:45
Emerald, спасибо Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2012
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 1
Вс, 29 апр 2012 01:02
Сколька всего вкусного!Хочется приготовить всё и сразу Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 628
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Вт, 15 май 2012 22:54
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 16 май 2012 18:47
Tarika, аппетитный пирог Rolling Eyes
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Ср, 16 май 2012 21:45
Sarvina, аппетитный пирог с грушами,и представляю какой вкусный!!!Груши обожаю!
Firefox, красиво и вкусненько!!!
Tarika, по фото видно что тесто и рассыпчатое,и сочное,думаю и вкус действительно нежный сливочный.Выглядит весьма аппетитно!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 17 май 2012 09:21
Аленушка 83, спасибо, For you!
Лаура, вкусный пирог Smile
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пт, 18 май 2012 12:49
Halif,

Может,я неправильно живу?
Борис,тогда я тоже неправильно живу,потому что каждый свой рецепт,как ребенка "вынашиваю",и на загрузку его уходит уйма времени,что бы каждому было понятно,как готовить то или иное блюдо!И многие девочки так,смотришь на рецептик,и чувстсвуешь там душу человека.Начинаешь готовить,и обязательно получается!!!Я вообще в шоке от твоего пляцека-мужчина,и так сделал и отснял процесс,СУПЕР,утащила его в блокнотик,обязательно попробую!!!
А я с кусочком своего Ананасового перевертыша"Вкус детства"

Вот не могу,напоминает тесто мамины печеники из формы и все!И ребенок его ест с удовольствием.В этот раз пекла в разъемной форме,думала показать как в ней он выглядит,если сок от ананасов вытекает из теста,а не пропитывает его.В общем,по ходу жестянную форму усовершенствовали производители,потому что ничего не вытекло Laughing Получилось,как в рецепте,если бы я пергаментом ее выстелила-сверху карамельная корочка.Хотя,с пергаментом легче перевернуть.Формы у всех разные,а с пергамента-все замечательно сползает. Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Пт, 18 май 2012 21:30
Сегодня пекла сливовый пирог Ника Малгиери,
вместо слив купила какой-то новый сорт слива+персик.
Вкусно!Мои обожают этот пирог.Летом я пеку в основном его и
цветаевский яблочный.


Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 19 май 2012 22:09
Аленушка 83, Firefox, ой девочки, какие же вы соблазнительницы Rolling Eyes Smile \у каждой пирог вкусный и сочный Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 261
  • Рейтинг автора 4 446
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Чт, 24 май 2012 04:18
Firefox, А что это за пирог такой? Smile
 
Аленушка 83, А где другие кусочки? Very Happy ну, я догадываюсь...
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Сб, 26 май 2012 22:35
Sarvina, спасибо большое! Smile
Emerald, ну вот,я думала здесь все его знают.
С огромной радостью делюсь рецептом.Пирог получается обалденно-
вкусный!Автор Ник Малгиери.Нижейший ему поклон-мой любимый пирог
Пирог со сливами и крошкой от Ника Малгиери
Для теста
100 г сливочного масла
1 яйцо + 3 желтка
1 1/4 чашки обычной муки (bleached all-purpose flour)
1 ч.л. пекарского порошка
3/4 чашки сахара
1 ч.л. ванильного экстракта, я использовал пакетик ванилинового сахара
1 ч.л. тертой цедры лимона
 
Верх
1 1/4 чашки обычной муки
1/2 чашки сахара
100 г сливочного масла
около 12 слив среднего размера
1/4 ч.л. молотой корицы
 
Форма
25 см разъемная круглая форма (springform pan), промаслаенная и проложеная диском из пергамента или восковой бумаги (я делал в обычной, неразъемной форме диаметром 25 см, дно которой я выстилал фольгой, которую вырезал в форме буквы Ф - за верхний и нижний хвостики, которые торчат из формы, пирог потом можно спокойно вытащить из формы, которую я смазывал маслом и посыпал мукой).
 
---------------------------------------------
Разогреть духовку до 180С.
Для теста в большой миске размягчить и взбить масло, что бы оно стало совсем мягким и светлым. Взбивая миксером на средней скорости постепенно ввести сахар и взбивать около 4 минут, пока смесь не станет светлой и легкой. Добавить яйцо и снова взбить, потом по одному добавить желтки, продолжая взбивать, добавть цедру и ваниль. Муку несколько раз просеять вместе с пекарским порошком, и ввести в масляную смесь.
 
Для крошек растопить масло и влить его в смесь сахара, муки и корицы, тщательно перемешать. Растирая руками, сделать крошку.
Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки.
Выложить тесто в форму, разровнять. Выложить на тесто половинки слив, срезом вверх, не вдававливая в тесто, оставляя около 1 см свободного пространства между ними
Рассыпать сверху равномерно крошку.
Выпекать в средней части духовки 50-60 минут, пока крошка не станет золотистой, а пирог твердым и не будет жидким в центре (я проверяю лучинкой).
Дать остыть в форме, ножом провести вдоль стенок формы, вынуть дно, перложить пирог на блюдо, сверху посыпать слегка сахарной пудрой.
 

Я тут на радостях забыла свои кранчи свежеиспеченные выложить Very Happy
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/roll/8806.html



В этот раз сухофрукты,а у меня были курага,чернослив,инжир,вишня,замочила на 4-5 часов
в бренди.И пластинки миндаля щедро так всыпала.Вот на последней фотке в верхнем ряду
хорошо видны пластиночки.Вкусно!
Отредактировано 26 май 2012 23:20, Firefox
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 27 май 2012 13:50
Firefox, ой какие кранчики вкусные Rolling Eyes Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 991
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 779
Вс, 27 май 2012 15:36
Sarvina, спасибо большое!Они ещё и пьяные Very Happy

Разместить комментарий