Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рогалики

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Bagiraa
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2008
  • Индекс активности 240
  • Рейтинг автора 146
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 12 май 2010 09:30
batakass, Bыглядит очень аппетитно, обезательно попробую.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 17 окт 2010 00:35
ГусАница, Викусик, ВаляЧб, Mila55, Галченок, creamissimo, batakass, Ужжжасно вкусные рогалики! Smile
Татик
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2010
  • Индекс активности 104
  • Рейтинг автора 7
  • Город Красноярск
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 13:57
Хочу поделиться рецептом вкуснющих рогаликов. Рецепт брала когда-то давно из кулинарной книги.

Братиславкие рожки с орехами
 
3,5 ст. муки, 1,25 ст. молока, 30 г. дрожжей, 0,5 ст. сахарной пудры, 200 г. слив. масла или маргарина, 2 желтка, 2 яйца.
Начинка:150 г. растертых орехов (я беру грецкие или фундук), 6 ст.л. сливок, сметаны или молока, 5 ст.л. бисквитных крошек или толченого печенья, 0,5 ст. сахарной пудры, 40 г. меда, ванилин.
 
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, желтки, ввести муку, дрожжи, разведенные в молоке, соль, замесить тесто, поставить его в тепло.
 
Готовое тесто разделить на две части, раскатать, нарезать на прямоугольники, смазать начинкой, свернуть в рожки, выложить на противень, накрыть салфеткой, оставить для расстойки. Затем смазать желтком и печь при 180-225 град. 15-20 мин.
 
Для начинки все ингредиенты тщательно перемешать.
 
Получаются ароматные мягкие рожки, вкусные как теплые, так и холодные.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 21:41
Татик, Tell!!!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2011 20:12
Рогалики с джемом
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 5 апр 2011 00:34
Daystar, Уррра! Я первая в темке на рогалики Smile
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 22:17
Постные рогалики
 

 

10 ст.л рассола помидорного
8 ст.л. растит.масла
1 ч/л соды (не гасить)
3/4 стак сахара
3 стак муки
 

Заместить тесто. Раскатать тонко круг. Порезать на сегменты (как пиццу). Смазать немного любым джемом и закрутить (от большого к малому концу). Выложить на противень смазанный раст.маслом. Поставить в предварительно разогретую духовку при 180* и выпекать приблизительно 15 минут. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой. По желанию в тесто можно добавить корицу и ванильный сахар.
 
Smile Приятного аппетита
 
Рецепт с сайта одноклассники
Twinkle
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2011 06:58
Goldchen, первый раз слышу, чтобы тесто для сладкой выпечки делалось на рассоле! Интересно какие на вкус эти рогалики?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 02:12
Goldchen, на огуречном рассоле видела печенье, а тут на помидорном Very Happy
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 21:47
Просто рогалики и рулетики
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 03:05
ВаляЧб, Это для тебя просто, а для меня, например, мечта Very Happy
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 1 ноя 2011 20:06
Сырные рогалики
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 9 ноя 2011 00:28
Mila55, Чудесные рогалики! так бы все и слопала Very Happy
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 9 ноя 2011 13:00
Emerald, Спасибо! Smile
Наталья73
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2011
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 32
  • Город Пермь
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2012 14:17
Daystar, Goldchen, ВаляЧб, Mila55, спасибо за рецепты вкусных рогаликов. Smile
А вот мои рогалики-рулетики

Я тесто раскатываю толщиной 3 мм, разрезаю на квадраты со стороной примерно 7 см. Намазываю начинку (повидло, вареную сгущенку) и скатываю как рулетик плотнее прижимая по краям, чтобы не вытекала начинка. Рулетик изгибаю, придавая форму подковки - рогалика. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 апр 2012 01:31
Наталья73, Сказала А, говори и Б Smile а тесто по какому рецепту?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 24, гостей 24, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100