Кексы и кексики № 9

Ответы

Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пт, 20 май 2011 20:54
oranzhela, Очень аппетитный кусочек.... Smile
Valerievna, Симпатичный кексики и форма забавная... Very Happy
Кекс на йогурте с апельсином и кокосом
 

 
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2011
  • Индекс активности 294
  • Рейтинг автора 3
  • Город Севастополь
  • Рецепты 2
Ср, 25 май 2011 13:04
oranzhela, шикарный кекс! Конечно,чернику я не найду у нас, но попробую заменить чем-то другим.Valerievna, спасибо за рецепт маффинов без маргарина! Иногда очень нужна такая выпечка для малыша.Mila55, ну ваш рецепт утащила без раздумий! Как всегда - выше всех похвал.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 25 май 2011 14:04
liafal, Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 1 июн 2011 09:40
oranzhela, Valerievna, Mila55, сколько вы вкусностей напекли! Слюнки текут...
А я с кексиками
 

 
Пекла по такому рецепту:
3 яйца,
1 стакан сах. пудры (я брала сахар),
0.5 стакана молока
0.5 стакана раст. масла
1,5 ч.л.пекарского порошка (я брала 0.5 ч.л. соды)
1 стакан муки (или чуть больше - тесто должно быть как густая сметана)
цедра 0.5 лимона или 2 ч.л. какао -на выбор (я положила больше какао).
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 1 июн 2011 14:55
Nariko, Очень аппетитные кексики! Pooh_door
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Сб, 4 июн 2011 17:31
Йогуртовый кекс с мармеладом
2 стакана муки
1 ст.ложка разрыхлителя
1/2 ч.ложки соды
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
1 стакан фруктового йогурта
200 г мармелада(конфеты)

Яйцо взбить с сахаром, добавить масло и йогурт. Затем, продолжая взбивать, добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку. Взбивать до образования однородной массы.
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, выложить половину теста, сверху уложить мармелад, залить оставшимся тестом. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут.
Intesto.com

 

*кекс вкусный и не сухой,но к сожалению весь мармелад опустился вниз и расстаял,большая проблема выбрать из формы.Может быть если печь в силиконовой форме кекс выбрать будет легче
Отредактировано 11 янв 2014 00:12, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2011
  • Индекс активности 294
  • Рейтинг автора 3
  • Город Севастополь
  • Рецепты 2
Чт, 9 июн 2011 21:20
Lavinika, очень аппетитный влажный кекс! Наверняка вкусно с мармеладом! Может,правда,нужно в силиконовой попробовать форме.
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Чт, 16 июн 2011 18:28
liafal,
спасибо
 
Творожные кексы с семечками и кунжутом
Творог 0.5%-250гр
Мука-300гр
Яйцо-1шт
Семечки подсолнечника-50гр
Тыквенные семечки-50гр
Кунжут-1ст.л.
Сахар-50гр
Молоко-100 мл
Растительное масло-50мл
Лимонный сок-1 ст.л
Разрыхлитель-8 гр
Щепотка соли

Разогреть духовку до 175 С.
Творог смешать с лимонным соком, сахаром, яйцом, молоком и растительным маслом.
Муку смешать с разрыхлителем , семечками и кунжутом.
Смешать творожную массу с мучной.
Кексовые формы смазать растительным маслом и заполнить тестом на 1/3,т.к кексы увеличатся в размере.
Выпекаем до сухой лучины-это примерно минут 30-40.
Готовые кексы остужаем на решётке.
chpilka-koolinar

 

 
*очень вкусные кексики,слегка влажные засчет творога.Выход 12 штук.
Отредактировано 11 янв 2014 00:12, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2011
  • Индекс активности 294
  • Рейтинг автора 3
  • Город Севастополь
  • Рецепты 2
Пт, 17 июн 2011 23:11
Lavinika, спасибо за рецепт с семечками,понравился.Завтра попробую сделать. Отчитаюсь обязательно Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2011
  • Индекс активности 294
  • Рейтинг автора 3
  • Город Севастополь
  • Рецепты 2
Чт, 23 июн 2011 08:50
Вот какие у меня кексики получились с семечками отLavinika, очень вкусные, не сладкие, приятные очень. Спасибо за рецепт.
 
Отредактировано 11 янв 2014 00:14, Ряря
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Сб, 25 июн 2011 22:27
Вкуснющие кексики у вас, девочки!!! Good
 
А я со "Столичным кексом":
 
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Вс, 26 июн 2011 21:17
liafal,
очень рада что понравились кексики.Спасибо! :girl_wink:
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Ср, 29 июн 2011 06:56
И я к вам со своими кексами Very Happy
просто кекс лимонный

кекс-тортик
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 339
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 6 июл 2011 16:46
ВаляЧб, Обалденные кексы!!! Good
Маффины с черешней и творожным сыром
 

 
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2011
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 0
Сб, 16 июл 2011 07:05
Valerievna, ВаляЧб, кексики КЛАСС! Victory Yahoo Clapping Clapping Clapping
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2011
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 0
Сб, 16 июл 2011 07:22
Nariko, норм
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Ср, 20 июл 2011 22:12
Ванильный кекс с халвой и черникой
3 яйца
150 г сливочного масла
150 г халвы
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана 10%-ных сливок
1 ст.ложка ванильного сахара
1 ч.ложка разрыхлителя
1.5 стакана муки
1 стакан черники

Халву измельчить. Масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, яйца, сметану и сливки, взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить халву, просеянную с разрыхлителем муку, взбивать до получения однородной массы. Добавить чернику.Кекс можно сделать без черники только с халвой.
Форму для кекса смазать сл. маслом, присыпать мукой, выложить тесто и выпекать в нагретой до 180°С духовке 60 минут.

 

 
***кекс очень нежный,с мягкой структурой.Чувствуется вкус халвы(у меня арахисовая)
***вынимать кекс с формы когда полностью остынет
Отредактировано 11 янв 2014 00:15, Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 20 июл 2011 22:28
Lavinika, Он у тебя сам собой гордится - такой сочный, нежный, с запахом и вкусом ягод и халвы... Очень мне понравился, рецептик позаимствовала!
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Чт, 28 июл 2011 21:06
ряря,
спасибо Smile
 
Кофейные кексы с зефиром и орехами
майонез - 250 граммов
сахар - 150 граммов
яйца - 2 штуки
мука - 300 граммов
разрыхлитель - 1 ч.л
зефир в шоколаде - 5 штук
грецкие орехи - 100 граммов(можно любые)
молоко - 1 столовая ложка
кофе растворимый - 1 ст.л

Взбейте при помощи миксера майонез с яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем, добавьте порезанный на 4 части зефир с дроблёными орехами, кофе, растворённым в молоке, и опять взбейте.
Потом оставьте тесто примерно на 15-20 минут, разлейте его по формочкам, поместите в духовку, предварительно её разогрев, и выпекайте кексы при температуре 180 градусов приблизительно 35-40 минут. Когда кексы остынут, можете украсить их на свой вкус.
 

 

 
***кексы очень нежные и мягкие по структуре, с выраженным кофейным вкусом.Из этого количества теста получилось 18 шт.
Отредактировано 11 янв 2014 00:15, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 1 авг 2011
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
Вс, 7 авг 2011 22:16
Ларисочка, спасибо за рецепт "Кофейные кексы с зефиром и орехами". Вчера ими наслаждались. Очень вкусные получились.
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2011
  • Индекс активности 294
  • Рейтинг автора 3
  • Город Севастополь
  • Рецепты 2
Пн, 8 авг 2011 10:54
Lavinika, спасибо за кексы,все очень вкусные, не дошли еще руки до кекса с халвой и черникой.Черники нет,попробую чем- то заменить. Как думаешь,чем можно?
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Пн, 8 авг 2011 22:28
ряря,
Sashulyakafeshka,
liafal,
девочки спасибо
 
liafal,
Черники нет,попробую чем- то заменить. Как думаешь,чем можно?
можешь вообще без ягод сделать.Замени любыми фруктами и ягодами какие есть сейчас я думаю не плохо подойдут и персики,абрикосы даже бананы подойдут.Удачи!
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Пн, 26 сен 2011 17:58
Кекс из ржаной муки с черносливом и семечками
мука пшеничная 1 стакан
мука ржаная 1 стакан
сахар 1 стакан
2 яйца
50-70 гр маргарина
2 ч.л разрыхлителя
100 гр чернослива(или любых сухофруктов)
50 гр смеси семечек(или орехи)

Нагреть духовку до 180 гр.Размягченый маргарин взбить с сахаром,по одному добавить яйца.Муку просеять(можна два вида муки смешать вместе),добавить разрыхлитель. Просеяную муку добавить к яично-масляной смеси.Хорошо перемешать.Добавить семечки и чернослив.Вылить тесто в форму.Выпекать при 180 гр 45-50 мин.
 

 
***кекс очень рассыпчатый,поэтому советую выбирать из формы когда полностью остынет
***очень вкусно и главное полезный по составу кекс.Рецепт сама придумала из серии"из того что было" Smile
Отредактировано 11 янв 2014 00:16, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Вт, 27 сен 2011 23:13
Шоколадный кекс с цуккини
 
Очень вкусный "двойной" шоколадный кекс! Двойной потому что используется и какао и шоколадные капли. Действительно, необыкновенный шоколадный вкус и запах у него. А кабачки придают мягкость и влажность. Рецепт с сайта www.joyofbaking.com, оригинальное название "Chocolate Zucchini Bread"
 

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2011
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 2
  • Город Томск
Вс, 2 окт 2011 14:29
oranzhela, какой аппетитный!!! :girl_sigh:

Разместить комментарий