Кексы и кексики № 9

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Ср, 18 янв 2012 02:47
Engels, Но выглядит отпадно Smile
 
Mila55, Не сомневаюсь, что очень вкусно Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 18 янв 2012 03:47
Emerald, Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Ср, 18 янв 2012 20:37
Emerald, спасибо!
Mila55, рецептик "стащила", спасибо! Завтра же и воспользуюсь ним, как раз дома лежат бананы.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 21 янв 2012 19:18
Engels, очень красиво! наверняка с творогом нежно-вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Сб, 21 янв 2012 20:28
Zuhra, спасибо! Действительно, вкусно, только мак лучше подольше распарить!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пн, 6 фев 2012 23:50
Engels, надо мне тоже попробовать с творогом и маком,а то мак валяется-надо бы пристроить...И попробовать украсить также красиво,как у тебя... tender
Отредактировано 6 фев 2012 23:58, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пн, 6 фев 2012 23:51
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пн, 6 фев 2012 23:54
северянка, С вишнями,да еще и с маком -вкуснотищща!! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 169
  • Рейтинг автора 4 434
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вт, 7 фев 2012 17:25
Mila55, творог и лимон... вкусно!!!!!!! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вт, 7 фев 2012 21:32
Emerald, Творог вообще не чувствуется,но тесто вкусное,а с лимончиком вообще оочень душевно получилось Very Happy Моя интернет - подруга вчера по горячим следам тоже испекла этот кекс,но только с апельсином - тоже классно получилось!Даже фотку мне прислала-очень аппетитно выглядит... Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 7 фев 2012 21:46
Mila55, Мил,спасибо, вкусненький был кекс. Теперь хочу твой лимоно-творожный попробовать. Люблю творожную выпечку.
Отредактировано 7 фев 2012 21:47, северянка
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вт, 7 фев 2012 22:28
Mila55, творог и лимон, действительно классное сочетание! Обязательно испеку! Спасибо за рецептик!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вт, 7 фев 2012 23:19
Engels, В тесте творог совершенно не ощущается,просто оно похоже на такой нежный сдобный бисквит а с лимоном отлично сочетается,только жалею,что лимончик взяла мелкий.... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Вс, 12 фев 2012 18:39
И я делала Шоколадный кекс с творожной начинкой - любимец нашей семьи! Делаю его очень часто, т.к. после доченьки остаётся много недопитого кефира и недоеденого творожка, в дело идут все остатки Very Happy
Рецепт от Джанго с say7:
1 яйцо
150гр. сахара
250 гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
3 ст. л. какао
100 мл. растительного масла
300 мл. кефира
100гр. творога (9-18 % )
ванилин
сахар (для начинки)
Может такой уже есть на сайте, не работает "поиск" не могу посмотреть.... если что - удалю
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 12 фев 2012 18:55
Лена_Киев, Очень симпатичный кекс!А у меня поиск работает и там ,где написано"Поиск" и еще в холодильнике - в самом верху справа есть картинка( как-раз над "Поиском"),в холодильник вводишь название рецепта,а потом нажимаешь на кнопку "Enter" - на клавиатуре.Попробуй - может там сработает поиск.
А рецептик удалять не нужно -ты же не на главной страничке повтор (а может и не повтор...)выставила,а здесь - в темке можно и повторить,если что....Может,кто из девочек посмотрит на такую красоту и решит испечь. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Вс, 12 фев 2012 19:04
Mila55, Спасибо Smile А вот в холодильнике я как раз и не искала... Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 12 фев 2012 19:11
Лена_Киев, А это тот же самый поиск,только открывается немножко по-другому.... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Вс, 12 фев 2012 21:37
Mila55, у меня видимо проблема в инете, ничего не работает.... попробую в след. раз. Спасибо за разъяснения Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 15 фев 2012 01:09
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Ср, 15 фев 2012 19:22
Девочки я тоже хочу поделиться с вами рецептом кекса для микроволновки Smile
10 лет назад, когда я купила свою микроволновку, в подарок к ней у нас проходили бесплатные курсы по приготовлению блюд в ней, вот какой кекс(торт) нас учили делать:
Торт " Улыбка LG"
150 гр масла или маргарина растопленого
150 гр сахара
3 яйца
взбить и смешать с
125 гр муки
25 гр какао
0,5 ч.л. соды
3 ст. л. молока
Выпекать в кастрюле с высокими бортиками (кастрюлю смазать раст. маслом). Накрыть бумажной салфеткой и выпекать при 80 % мощности 10 мин.
Глазурь:
3 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
1 ст. л. масла любого
4 ст. л. молока или воды
всё хорошо перемешать и поставить на 100 % 60 сек. (крышкой не накрывать).
Готовый торт полить глазурью Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 16 фев 2012 02:19
Лена_Киев, Smile
в подарок к ней у нас проходили бесплатные курсы по приготовлению блюд в ней,
Какая замечательная идея!
С удовольствием посетила бы такие курсы! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Чт, 16 фев 2012 12:08
Нкмолодая мамочка, Только это было очень давно Smile У нас только появлялись микроволновки и хлебопечки и чтобы заинтересовать покупателей, проводили эти курсы. Я после курсов ещё и хлебопечку купила, так мне понравился хлебушек, который нам делали на курсах Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пт, 17 фев 2012 16:19
У меня сегодня морковные кексики Smile

Вот оригинальный рецепт от автора Miuda с сайта SAY7 далее слова автора:
Бразильский морковный пирог
"Этот невероятно вкусный и в то же время необычайно простой по своей сути пирог - Bolo de cenoura - один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне!
Ингредиенты:
250 г сырой моркови (это примерно 3 небольшие морковки)
260 г пшеничной муки
300 г сахара (не волнуйтесь, пирог не будет приторным!!! )
1 пакетик ванильного сахара (или ванилина)
4 яйца (если вы используете очень крупные яйца, то уменьшите их до 3-х штук)
180-200 мл растительного масла без запаха (подойдет рапсовое, оливковое или пополам подсолнечное с оливковым, лучше не Extra virgin) (пусть вас не пугает количество - оно в готовом пироге абсолютно не чувствуется! Сама не люблю привкус масла в выпечке... )
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму кольцом ( в идеале диаметром 24 см) смажьте немного маслом и присыпьте мукой (если у вас силиконовая форма, то смазывать ее не нужно).
2) Морковь почистите, нарежьте мелкими кусочками или натрите на крупной терке.
3) Разбейте в блендер (тот, который с чашей) яйца, добавьте сахар, ванильный сахар, сверху морковь, затем масло. На этом этапе можно включить блендер и начать все взбивать. Можно сначала на небольшой скорости, затем побыстрее. При этом можно "помогать" блендеру венчиком вручную и слегка помешивать массу, чтобы она быстрее становилась однородной.
4) Не прекращая взбивать, добавьте просеянную с разрыхлителем муку и соль. Продолжайте взбивать. Взбивать нужно тщательно, как можно дольше. Готовая масса должна стать полностью или почти полностью однородной, как пюре...ооочень красивого персикового цвета...
5) Готовое тесто вылейте в подготовленную форму, поставьте в духовку и выпекайте минут 45-50. Пирог должен очень хорошо подняться, прямо до краев формы.Готовность обязательно проверьте зубочисткой.
6) Готовый пирог оставьте минут на 5 в выключенной духовке, затем достаньте и оставьте остужаться в форме.
7) Остывший пирог можете украсить по вкусу - пудрой, любой глазурью...Я полила просто горьким шоколадом (~45г), растопленным с чайной ложечкой растительного масла.
Дать застыть шоколаду и можно наслаждаться..."
 
Я этот пирог обычно делаю в большой форме для кекса с внутренним отверствием, а сегодня решила сделать маленькие кексики Smile Из указанного кол-ва ингридиентов у меня получилось 28 небольших кексиков.
Отредактировано 17 фев 2012 17:03, Лена_Киев
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 293
  • Рейтинг автора 1 387
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пт, 17 фев 2012 19:16
Лена_Киев, Отличные кексики! Good Обожаю морковную выпечку!

Разместить комментарий