Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кексы и кексики № 9

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 28 апр 2010 01:09
ВаляЧб, Да мы тебя здесь все поддержим!!!!Решайся!!! Smile
Отредактировано 11 окт 2010 15:43, Mila55
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 1 май 2010 19:10
Простой кейк
 
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Сб, 1 май 2010 19:26
Mila55, Посмотрела рецепт.... Surprised Очень оригинально, Выглядит очень вкусно и аппетитно Good
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 1 май 2010 19:44
ВаляЧб, Спасибо!Мне было просто очень интересно попробовать,что получится....Сладко,но с чайком вкусно Very Happy
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 7 май 2010 23:46
Кекс"Шоколадница" - вкусный кексик с шоколадными каплями и шоколадной глазурью
 

 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 15 май 2010 21:55
Кекс на любой вкус
 

 
Black Mamba
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 18 май 2010 13:22
Хочу предложить очень простой рецепт кекса.Чем хорош этот рецепт можно варьировать,нет варенья можно положить сгущенку, цукаты,шоколад,орехи.
"По быстрому"
1 ст.молока,
2 ст.л. раст. масла.
5 ст.л.сахара
1 ст.варенья (любого)я брала грушевое
0.5.пакета разрыхрытеля.
Муки сколько возьмет .Тесто должно быть похожим на густую сметану.
Формочку выстелить пергаментом и вылить тесто.
Поставить в разогретую духовку -200 гр.
Выпекать пока кекс не зарумянится, готовность проверять лучинкой.
Приятного аппетита. Flower
Отредактировано 11 янв 2014 18:13, Ряря
Грейс
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2008
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Ср, 19 май 2010 01:36
КЛЮКВЕННЫЕ КЕКСЫ С МАКОМ
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/1359.html?p=4
К сожалению фото нет. Кексы с приятной кислинкой. Понравились.
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 19 май 2010 20:43
Mila55,Ну и вкусняшки твои кексы, Милочка!
Black Mamba, С грушёвым вареньем точно вкусно
Грейс, Интересный рецепт Very Happy А можно заменить клюкву чем-нибудь другим?
А я опять с кексом "Мечта". В этот раз сделала с изюмом, в кексовой форме. Вот только выгорбился он у меня Very Happy

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/fruitcake/3635.html
Грейс
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2008
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 20 май 2010 01:27
ВаляЧб
Клюкву можно заменить на бруснику или черную или красную смородину, ягода должна быть с кислинкой.
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Чт, 20 май 2010 07:15
Грейс, Спасибо! Thank_you
Black Mamba
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пт, 21 май 2010 21:04
ВаляЧб, спасибо , правда с этим вареньем очень вкусно Smile
Я не думаю что твой кексик выгорбился, просто стал похож на маленькую копию Медведь горы Good
Отредактировано 21 май 2010 21:05, Black Mamba
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 30 май 2010 01:04
Рецепт перенесёт с Главной, за неимением соответствующей фотографии. Автор AnnaKo.
 
Морковный кекс
 
Вкусный диетический кекс
 
"Вкусный диетический кекс
 
Продукты:
1 1/4 стакана муки с разрыхлителем
2 ч. л. молотых пряностей по вкусу
2/3 стакана коричневого сахара
примерно 1 1/4 стакана тертой моркови
1/3 стакана золотистого изюма
5 ст. л. подсолнечного масла
5 ст. л. апельсинового сока
5 ст. л. нежирного молока
2 яичных белка
 
Для крема:
1/4 стакана нежирного мягкого творога
мелко натертая цедра одного лимона
2 ст. л. меда
 
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
 
2. Просеять муку с пряностями, добавить сахар и перемешать.
 
3. Растительное масло смешать с апельсиновым соком и молоком, соединить с сухой смесью. Добавить тертую морковь и изюм.
 
4. Взбить белки в устойчивую пену и аккуратно соединить с тестом.
 
5. Смазать маслом и припорошить мукой небольшую форму. Остатки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму и выпекать примерно 45-50 минут, пока кекс не станет золотистым. (Проверка готовности - при помощи зубочистки: она должна выходить без крошек из центра кекса.) Вынуть форму из духовки, оставить на 3-5 мин., опрокинуть на решетку и дать кексу остыть.
 
Тем временем приготовить крем. Взбить творог с медом и цедрой в однородную массу и смазать кекс.
 
В одном кексе: 2182 калории
61,79 г жиров, 8,37 г насыщенных жиров
3,25 мг холестерина
26,65 г пищевых волокон
Отредактировано 30 май 2010 01:05, Goldchen
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пн, 31 май 2010 00:30
Морковные кексики "Сюрприз"
 

 
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 2 июн 2010 09:21
Mila55, Красота и вкуснота твои кексики Good
А я испекла кекс от Mili, только вместо какао положила шоколадные капли, а они опустились вниз Very Happy Но всё равно было Оооочень вкусно Very Happy

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/1449.html?p=9#message_41092
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 2 июн 2010 11:57
ВаляЧб, Очень симпатичный и пышненький кексик!А капли часто при выпечке опускаются... Good
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 2 июн 2010 17:47
ВаляЧб, Красивый разрезик Smile Напоминает шоколадный батончик, а шоколадные капли - кусочки наполнителя Smile По внешнему виду даже видно, что кекс должен таить во рту.... Give_heart
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Сб, 5 июн 2010 14:14
Mila55, karpuska, Спасибо Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 11 июн 2010 00:19
Кекс"Экономный"
 

 
Отредактировано 11 июн 2010 00:19, Mila55
Грейс
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2008
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пт, 11 июн 2010 01:38
Mila55, отличный кекс!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 11 июн 2010 02:30
Грейс, Спасибо!
Грейс
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2008
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 13 июн 2010 01:20
Сегодня пекла Малиновый кекс. Рецепт Сони Бухгалтера с кукинга.
Нужно было куда-то использовать просроченную сметану. Малина использовалась мороженная.
Кекс получился очень вкусный, с удовольствием его ели.
А вот и рецепт.
 
150 гр. размягченного масла
100 гр. саxарной пудры (я брала сахарный песок)
1/3 ст. коричневого саxара
3 яйца
325 гр. сметаны
1,5 ч. ложки ванильной эссенции ( я положила пакетик ванильного сахара 10 гр.)
2+1/2 ст. муки+1 ст. ложка
1,5 ч. ложки разрыxлителя
1 ч. ложка соды
2 ст.ложки порошка какао (с горкой)
шепотка соли
1 ст. свежей или замороженной малины
 
Для посыпки :
саxарная пудра + корица (не обьязательно)
 
Дуxовка-180 гр.
форма для кексов (с дыркой) - 24-25 см.
Время выпекания - 45 мин. (или до суxой лучинки)
 
1. Взбить масло с саxаром и пудрой.
2. По одному добавить яйца.
3. Добавляем сметану и эссенцию
4. Смешиваем муку, разрыxлитель, соль, какао и добавляем к остальной массе. Все xорошенько перемешиваем.
5. В ручную аккуратно добавляем малину. Выкладываем тесто в форму
6. Ставим выпекаться.
 
через мин. 30 проверьте кекс...,если верx будет подгорать...,накройте его фольгой
 
Ну очень вкусный кекс! Smile
Отредактировано 13 июн 2010 12:55, Грейс
Грейс
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2008
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 13 июн 2010 23:38
Сегодня пекла очередной кекс. На этот раз ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НА СМЕТАНЕ. Рецепт был найден на сайте поваренок.ру. Пекла уже не первый раз, нравится.
Состав
Мука — 300 гр.
Сметана — 150 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Сахарный песок — 250 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Шоколад (без добавок, лучше молочный), раскрошить на кусочки — 100 гр.
Ванилин (добавляла пачку ваниотного сахара)
Коньяк — 2 ст. л.
Приготовление
Масло растереть с сахором и ванильным сахаром. По одному добавлять яйца. Добывить сметану коньяк. Хорошо перемешать. Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель. Мучную смесь добавить в масляно-сметанную смесь. Хорошо перемешать, добавить кусочки шоколада.
Выливаем в форму, смазанную маслом, ставим в разогретую духовку и печем при 180 град. около 1 часа, проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухой.
 
Кекс хорошо поднимается, поэтому форма должна быть заполнена не больше чем на половину высоты. Кекс получается, пористый, легкий и ароматный.
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 22 июн 2010 15:57
Творожно-апельсиновый кекс
 

 

 
ЛедиДи
Кухнелюбительница :)
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 2
  • Город Kfar-Saba
Профиль ЛС
Пн, 28 июн 2010 12:46
Девченки, хочу поделиться с вами моим любимым кексиком под названием "Лимонный" Smile
 
2 лимона
3/4 стакана сахарного песка
3/4 стакана белой муки
3/4 стакана растительного масла.
пачка ванильного сахара по желанию
2 чайные ложки разрыхлителя
 
взять 2 лимона, обдать кипятком и натереть вместе со шкуркой на крупной терке.Яйца взбить с сахаром,затем добавить растительное масло, лимоны натертые, муку с разрыхлителем.Все это хорошо взбить, смазать форму и поставить в духовку на 165 градусов.
П.С. кекс выходит очень ароматный, кисленький и прост в приготовлении.ОООчень советуюSmile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 26, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100