Кексы и кексики № 9

Ответы

Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пт, 19 ноя 2010 21:00
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 232
  • Рейтинг автора 4 442
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Пт, 19 ноя 2010 23:01
Mila55, Lavinika, Хоть я и не любитель сладкого, а вот кексики люблю! У вас они просто отличные Smile
 
Mila55, Вот закончится дома сладкое... а это будет завтра Very Happy тогда начну печь Smile
Пользователь
  • Регистрация 5 мар 2009
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 1
Вт, 23 ноя 2010 22:34
Уважаемые, а посоветуйте мне рецепт, пожалуйста =) Срочно захотелось чего-нибудь сладкого, произвела ревизию запасов, нашла: 4 яйца, немного молока, сахар, муку, разрыхлитель, ванильный сахар, два банана в последней степени зрелости, растительное масло, какао и какая-то шоколадка. Можно из этого сообразить какой-нибудь кекс? Заранее спасибо за советы =)
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 24 ноя 2010 01:20
Гру, У меня есть рецепт от Шулы Модан - обычно у нее очень хорошие рецепты...Только там сливочное масло,но ядумаю,что и растительным можно заменить,а заодно и шоколадку порезать не очень мелко и добавить.Пишу рецепт так,как он был наден в интернете...
 
100 г - масла
1 1/4 стакана сахара (я брала чуть меньше, стакана достаточно, но кто любит послаще, пусть берет еще четверть!)
2 яйца
2 стакана муки с разрыхлителем
соль
1/4 стакана молока
4 спелых банана
 
Для начала размять бананы вилкой - никаких блендеров и прочих современных приспособлений! Растопить масло (или маргарин) и вылить в миску. Нагреть духовку до средней температуры (примерно 180 градусов С).
Добавить в миску сахар, смешать с растопленным маслом/маргарином, затем добавить, не переставая помешивать, яйца, муку, соль, молоко и в последнюю очередь - пюре из бананов (желательно именно в таком порядке). Переложить тесто в форму.
Выпекать около 35 минут, пока не зарумянится (время зависит от духовки, величины формы и т. д.). Если покажется, что верх слишком румяный, а кекс еще не пропекся, прикройте фольгой и продолжайте печь. Готовность проверяется зубочисткой. Воткните ее в центр кекса, если сухая - готово!
 
Заметки на полях (автора).
Преимуществ у этого рецепта несколько: первое - минимум возни (на подготовку уйдет не более 10-15 минут), второе - минимум грязи на кухне и третье - достойное применение перезрелым бананам, которые и есть не хочется, и выбросить жалко. Для нашего же рецепта очень спелые (перезрелые) плоды - то, что доктор прописал! Кекс получается сочным, вкус необычный. Очень важно: НЕ резать и НЕ есть горячим
Пользователь
  • Регистрация 5 мар 2009
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 1
Ср, 24 ноя 2010 01:26
Mila55, Спасибо огромное, то, что нужно, масло сливочное тоже нашлось =) Попробую - доложусь! =)
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 24 ноя 2010 01:51
Гру, Буду ждать!Удачи!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 5 мар 2009
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 1
Ср, 24 ноя 2010 21:22
Mila55, спешу ещё раз сказать спасибо - чудесный кекс получился =) К сожалению - нет возможности пока показать фото, но поверьте на слово - все получилось =) Добавила туда ломаной шоколадки - очень здорово.
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 14
  • Город Волгоград
  • Рецепты 2
Ср, 24 ноя 2010 21:30
Mila55, ты просто мастерица!!!!!!! For you!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 24 ноя 2010 21:34
Гру, Спасибо,что написала!Я сама этот кекс не пекла,но пекла по другим рецептам Шулы Модан и всегда превосходный результат!Рада,что кексик получился удачный!!!! Give_rose
Волгоградка, Спасибо!!!! Embarassed
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пт, 17 дек 2010 19:02
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 14
  • Город Волгоград
  • Рецепты 2
Сб, 18 дек 2010 08:02
Mila55, хочу, хочу, хочу............ Pooh_door .
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Сб, 18 дек 2010 13:17
Волгоградка, Угощайся!!! Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Чт, 23 дек 2010 20:56
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 232
  • Рейтинг автора 4 442
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Пн, 3 янв 2011 21:31
Mila55, представляю аромат Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вт, 4 янв 2011 00:27
Emerald, Да,ароматный и вкусный был кексик.... Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Чт, 6 янв 2011 22:44
Lavinika, Mila55, кексики обалденные!
 
Кекс с засахаренными фруктами
 

 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Чт, 6 янв 2011 23:21
Daystar, очень аппетитый кексик! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 232
  • Рейтинг автора 4 442
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Пт, 7 янв 2011 21:18
Daystar, Кекс классный! Но я вот еще и на тарелочку обратила внимание Smile прям настроение соответствующее навеяла Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Сб, 8 янв 2011 19:31
Mila55, Emerald, спасибо! Smile
Emerald, Laughing я обожаю эту тарелку. она у меня одна. и только в такой вот теме. Very Happy
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 969
  • Рейтинг автора 337
  • Город Ровно
  • Рецепты 316
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 930
  • Рейтинг автора 452
  • Город Virginia
  • Рецепты 502
Чт, 13 янв 2011 19:23
Кекс из йогурта
очень вкусный кекс, с нежным тесто и хрустящей корочкой
 

 
мука - 250г
сливочное масло - 40г
сахар - 200г
фруктовый йогурт - 200 мл
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель (сода)
соль - 1/4 чайн.ложки
изюм - полстакана.
 
Сливочное масло растереть с сахаром и яйцами, соль, соду. Затем влить любой фруктовый йогурт и тщательно размешать до однородной массы.
 

 
Добавить муку.
 

 
Хорошо перемешать. При желании можно добавить в тесто изюм.
Формочки смазать растительным маслом, разлить тесто и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Готовность можно проверить, воткнув в кексы спичку - если спичка осталась сухой, значит кексы готовы.
 

Приятного аппетита!
Отредактировано 10 янв 2014 23:47, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 13
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Пт, 14 янв 2011 14:49
замесила тесто по рецепту Алёны (торт "ШОКО-МОКО"), получились вкуснючие кексики Razz . Спасибо, Алёна!!!
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пт, 14 янв 2011 22:44
annabalu, очень хороший кексик! обожаю кексы с морковкой.
1miamlik2, ахха. нашла твой кексик! Very Happy спасибо за рецептик! попробую. возможно, даже завтра. Very Happy
Zhanna, очень аппетитные кексики!
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 969
  • Рейтинг автора 337
  • Город Ровно
  • Рецепты 316
Сб, 15 янв 2011 00:35
Daystar, Спасибо, а я люблю тоже морковные кексы, такой вкус сладковатый, а главное что морковка не чувствуется!!!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 930
  • Рейтинг автора 452
  • Город Virginia
  • Рецепты 502
Сб, 15 янв 2011 09:50
Daystar, Инна конечно попробуй. Так я же в обедах и ужинах поставила ссылку

Разместить комментарий