Кексы и кексики № 9

Ответы

Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Бог помогает в моих начинаниях
  • Регистрация 3 ноя 2010
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
Пт, 21 янв 2011 11:36
Я вот пекла такой кекс:
 
200 гр маргарина или масла
200 гр сметаны
150 гр сахара
4 яйца
ванилин
лимонная цедра
пакет ванильного пудинга
разрыхлитель примерно чайная ложка или две
300 гр муки
 
Получается очень нежный и вкусный!!
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пн, 24 янв 2011 00:50
annabalu, GronskayaMarina, какие красивые кексы! Shocked
 
1miamlik2, да я как-то сюда быстрее потом дошла. Very Happy вот несу фотоотчет. Very Happy Оксана, спасибо тебе! очень вкусный кекс!
Кекс из йогурта
 

 

 
Кекс из йогурта с котом Laughing
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 445
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Пн, 24 янв 2011 02:35
Daystar, Кексик красивый получился,а с котом вооще-просто шедевр!!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 415
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Пн, 24 янв 2011 10:00
Daystar, Инна о как неожиданно, мне так приятно. Рада что он вам понравился Very Happy Он у тебя такой красивый да еще и с котиком Very Happy
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 445
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Ср, 2 фев 2011 17:56
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 775
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Чт, 3 фев 2011 01:04
Mila55, Что не получилось, пихай в сидюк... я перехвачу Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 445
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Чт, 3 фев 2011 01:28
Emerald, Пихать уже нечего...усё съели.....( даже остыть до конца не дали...) Surprised
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Сб, 5 фев 2011 21:36
Тыквенный кекс с шоколадной глазурью / Chocolate glaze pumpkin cake
 
Рецепт найден на сайте joyofbaking.com
 


 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 775
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Сб, 5 фев 2011 23:28
oranzhela, надеюсь, вкуса тыквы нет? Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Вс, 6 фев 2011 00:14
Emerald, Марина, ответила в рецепте.
Повторюсь: нет, и запаха тоже. Все-таки достаточно много пряностей - имбирь и гвоздика любой вкус перебъют. От тыквы остался только цвет. А что, семья не любит вкус тыквы?
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 445
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Вс, 6 фев 2011 00:38
oranzhela, Какой красавец!Мы тоже любим тыквенный кекс ! Smile
Emerald, Марин,подтверждаю,что вкуса тыквы нет вообще,а сам кекс очень вкусный!Я давала похожий рецепт и мои тыквоненавистники уплетают его за милую душу... Very Happy
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вс, 6 фев 2011 18:52
Одно из моих любимых произведений за последние годы
http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=684422
Отредактировано 6 фев 2011 18:52, Иннеса
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 9 фев 2011 20:28
Купила формочку и решила её обнавить ...
Кекс "Столичный"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 775
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Ср, 9 фев 2011 23:03
Виола, Кекс хороший получился! а форма понравилась? Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 9 фев 2011 23:20
Emerald, Да форма хорошая и размер как раз то что надо,в Ашане купила по случаю!
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 628
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Сб, 19 фев 2011 17:43
Ой девочки, сколько красоты и вкусноты напекли!!! Good Я тоже кекс испекла и к вам в гости пришла. Very Happy
АРАБСКИЙ КЕКС С ЖЕЛЕ

 
Отредактировано 10 янв 2014 23:48, Ряря
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 445
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Сб, 19 фев 2011 18:44
Tarika, Какой кексик красивый! Good Я тоже давно смотрю на этот рецепт и никак не решусь...
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 628
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Сб, 19 фев 2011 19:50
Mila55, спасибо за внимание. Give_heart Людочка, решайся!!! Кекс действительно очень нежный получается! И готовить его совсем не сложно. Embarassed
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 445
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Вс, 20 фев 2011 01:38
Tarika, Да все как-то не получается- то желе нет под рукой,то ягоды слопают.... Sad Он у тебя такой красивый,что теперь точно решусь,но наверное уже на следующие выходные...
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Вс, 20 фев 2011 20:23
Ванильно- шоколадный кекс
 

 
Рецепт из книги "Полная энциклопедия выпечки.300 простых рецептов на любой вкус для всей семьи"
вот такая: смотри тут
 
Изысканно и легко!
15 мин + 40 мин выпекания
В 1 порции 365 ккал, '
21 жиров,
5 г белков,
39 г углеводов
 
Ингредиенты:
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
3 яйца
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
75 г шоколадных стружек
Жир для формы
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Разогреть духовку до 175 °С. Смазать форму жиром.
Масло перемешать со 100 г сахарной пудры и ванильным сахаром до кремообразного состояния, по одному ввести яйца.
Муку соединить с разрыхлителем и замесить тесто, добавив 50 г шоколадных стружек.
2.Тесто выложить в форму и разровнять.
Выпекать в духовке (центр, круговой обдув 160 °С) около 40 мин.
3.Оставить кекс остывать в форме,
затем перевернуть на решетку.
Оставшуюся сахарную пудру растворить в 1-2 ст. л. горячей воды, смазать полученной глазурью кекс, посыпать 25г
шоколадных стружек.
Можно и так
Покрыть кекс шоколадом и посыпать какао:
100 г горького поколада порезать и растопить на водной бане с 1 ч. л. подсолнечного масла.
Покрыть глазурью кекс, дать подсохнуть.
Положить на него крест-накрест тонкие полоски бумаги, посыпать кекс какао и осторожно убрать бумагу.
 
от меня: кекс выпекался минут 15-20., снизу слегка пригорел- то ли духовка, то ли форма, но это не помешало ему исчезнуть за минут 15.. он даже не успел остыть, как мы его слопали.Кекс очень легкий и рассыпчатый.По идее -он должен остынуть.. но не у нас)))

 
ДУБЛЬ 2 В МУЛЬТИВАРКЕ: 40 И ПОТОМ ЕЩЕ 20 МИНУТ. Вчера испекла.
В духовке вкуснее!

 
Отредактировано 10 янв 2014 23:53, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Вс, 20 фев 2011 20:28
Tarika,
Очень красиво верх получился! просто супер!
 
oranzhela,
ух какой большой и идеальный!
я такую форму никак не проверю на идеальность, мне кажется, что они - все формы, издеваются надо мной.. что б меньше пекла и не толстела)))
Отредактировано 20 фев 2011 20:30, lira70
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Вс, 20 фев 2011 20:32
Сливовый пирог из кексового теста
 
Рецепт из книги "Полная энциклопедия выпечки.300 простых рецептов на любой вкус для всей семьи"
вот такая: смотри тут
 
Пирог конечно больше похож на кекс и с первого куска было не понять- вкусно или так себе... Но со второго кусочка я распробовала- вкусно!
 
Еще в сыром виде

 
Ингредиенты:
700 г сливы
90 г молотого миндаля
125 г размягченного сливочного масла
1 щепотка соли
1 ч. л. тертой цедры лимона
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
4 ст. л. сметаны
50 г нарезанного миндаля
25 г цветного сахара
Масло для формы
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Помыть сливу и удалить косточки.Форму смазать маслом и посыпать 40 г молотого миндаля.
Духовку разогреть до 180 "С. Масло, соль, цедру лимона и сахар смешать до образования белой кремообразной массы, по одному ввести яйца. Муку и разрыхлитель смешать с оставшимся молотым миндалем,осторожно перемешать со сметаной,соединить с кремообразной массой.
2.Кексовое тесто выложить в форму.Половинками слив (внутренней стороной вверх) с небольшими промежутками выложить поверхность теста. Посыпать сверху нарезанным миндалем и цветным сахаром. Выпекать кекс в
духовке (2-я полка снизу, круговой обдув 160 °С) 30-35 мин.
Вариации на тему Кекс
Кекс приобретет еще более интенсивный аромат миндаля, если масло и сахар взбить с 2 ст. л. амаретто.
 
Синее-это сахар цветной... Very Happy

 

 
от меня.
Форму не посыпала миндалем.
Вместо молотого миндаля брала вот такую начинку ореховую

 
Ну, а сверху лепестки миндальные
Отредактировано 10 янв 2014 23:59, Ряря

Разместить комментарий

Новое в разделе