Мороженое, сорбеты / Любите ли вы мороженое?

Карамелька
  • Регистрация 30.06.2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер

Рейтинг темы
Вс, 3 июл 2005 00:47
Пишите как вы едите мороженое. А если кто его готовил - пишите рецепты и свои впечатления Smile .
А так же всякие рецепты вкусных сладких соусов.
Вот как я ем:
Шарики мороженого полить теплым шоколадным соусом и посыпать жаренными кедровыми орешками.
 
Результаты опроса
Обожаю, съедаю как минимум одно в день. ~ 15% (23)
Люблю, но в меру. ~ 34% (52)
Зависит от настроения. ~ 42% (65)
Равнодушно. Я не сладкоежка. ~ 10% (15)
 

Мороженое.
Мороженое с кунжутом в карамели от Anna Chervonyuk.
Мороженое из жареных бананов от Anna Chervonyuk.
Мятное мороженое от Anna Chervonyuk.
Кофейное мороженое от Goldchen.
Черешнево-клубничное мороженое от Anna Chervonyuk.
Медовое мороженое на козьем молоке от Anna Chervonyuk.
Мороженое "Волшебная карамель" от Firefox.
 

]Мороженое на сливках.
Мороженое каппучино от Кристи.
Мороженое на скорую руку от Mili.
Летнее пряное мороженое от Mili.
Фруктовое мороженое от LadyM.
Шоколадно-апельсиновое мороженое от Шахерезада.
Клубничное мороженое от Шахерезада.
Ленивый пломбир от Grenadina.
Мороженое "Венеция" от Alisa.
Домашнее мороженое от Татьяна Чернявская.
Банановое мороженое от Mila55.
Тыквенное мороженое от Anna Chervonyuk.
Мороженое по-сориански от Anna Chervonyuk.
Шоколадное мороженое от Anna Chervonyuk.
Яблочно-ежевичное мороженое от Anna Chervonyuk.
Мороженое "Чёрный лес" от Anna Chervonyuk.
Шоколадное мороженое-2 от Anna Chervonyuk.
Медовое мороженое от Anna Chervonyuk.
Ананасовое мороженое от Anna Chervonyuk.
Ванильно-черешневое мороженое от Anna Chervonyuk.
Яблочное мороженое от Anna Chervonyuk.
Лимонно-лаймовое мороженое от Anna Chervonyuk.
Шоколадное мороженое с ягодами гохи от Anna Chervonyuk.
Мороженое с малиной от Anna Chervonyuk.
Шоколадное мороженое с печеньем от Anna Chervonyuk.
Корицевое мороженое от Anna Chervonyuk.
Персиковое мороженое с мёдом от Anna Chervonyuk.
Мороженое крем-брюле от Anna Chervonyuk.
Мороженое 5-минутка от Нкмолодая мамочка.
Мороженое с маринованными в ликёре сухофруктами от Anna Chervonyuk.
Дыневое мороженое от Anna Chervonyuk.
Мороженое с белым шоколадом от Anna Chervonyuk.
Кокосовое мороженое с лаймом от Anna Chervonyuk.
Ореховое мороженое от Anna Chervonyuk.
Кунжутное мороженое с соусом от Anna Chervonyuk.
Мороженое с лакрицевыми карамельками от Anna Chervonyuk.
Инжирное мороженое от Anna Chervonyuk.
Мороженое с мармеладом в мороженице от Anna Chervonyuk.
Фисташковое мороженое от Anna Chervonyuk.
Шоколадно-сливочное мороженое от mia.
Мороженое с нектаринами от Формула Любви.
Мороженое "Шесть раз по три" от Anna Chervonyuk.
Мороженое "Малиновые волны" от Firefox.
Мороженое с кешью и водой из апельсиновых цветов от Anna Chervonyuk.
Ванильное мороженое от Anna Chervonyuk.
 

Мороженое на йогурте.
Мороженое йогуртовое от Daemon.
Сливовое мороженое от Anna Chervonyuk.
Малиновое мороженое от Anna Chervonyuk.
Черничное мороженое от Anna Chervonyuk.
Сливовое мороженое со специями от Anna Chervonyuk.
Апельсиновое мороженое с йогуртом от Anna Chervonyuk.
 

Мороженое из творога.
Банановое мороженое от Кристи.
Творожное мороженое от Mili.
 

Мороженое на сгущённом молоке.
Домашнее мороженое на сгущённом молоке от katusya.
Мороженое со сгущёным молоком от Татьяна Чернявская.
 

Мороженое на простокваше.
Лимонное мороженое из простокваши от Tarika.
 

Мороженое на кефире.
Мороженое бананово-кефирное от Tarika.
 

Мороженое на сливочных сырах ("Филадельфия", "Маскарпоне" и т.д.).
Мороженое с маскарпоне и шоколадом от batakass.
Чизкейк-мороженое с засахаренными черешнями от Anna Chervonyuk.
Ежевичное мороженое на шоколаде от Anna Chervonyuk.
Черничное мороженое с кусочками шоколада от Anna Chervonyuk.
Манговое мороженое от Anna Chervonyuk.
Ананасовое мороженое с шоколадом от Anna Chervonyuk.
Мороженое из какао с шоколадом и печеньем (для мороженицы) от Anna Chervonyuk.
Сливочный пломбир с карамельно-ореховой крошкой от Формула Любви.
Мороженое из дыни и абрикосов с "Филадельфией" от Формула Любви.
Инжирное мороженое от Формула Любви.
 

Десерты из готового мороженого .
Жаренное мороженое от Кристи.
Царское мороженое от Кристи.
Торт-мороженое "Радуга" от Markosyans.
 

Парфе.
Парфе из малины от Polly.
Парфе из черники от igrra.
Черничный парфе от Лисица.
 

Гранита.
Грейпфруктовая гранита от Anna Chervonyuk.
 

Сорбеты и шербеты.
Шоколадно-банановый шербет с кусочками шоколада от Olja.
Шербет от EleBu и фото.
Сорбет из авокадо от Rav.
Клубничный сорбет от mia.
Манго-апельсиновый сорбет с мятой от Anna Chervonyuk.
Арбузный сорбет с фисташками и шоколадом от Anna Chervonyuk.
Черешневый сорбет от Anna Chervonyuk.
Лимонный сорбет от Anna Chervonyuk.
Лимонный сорбет с мятой и розмарином от Формула Любви.
Сорбет из манго от Firefox.
 

Идеи из мороженого.
Утята из мороженого от Божья коровка.
 

Соусы для мороженого.
Мороженое под соусом из "Марса" от Ksuson.
 

Советы.
Советы от профессионалов -Джулс Клэнси от Anna Chervonyuk.
Совет 1. Взбивание, или Если у вас нет мороженицы.
Совет 2. Хранение мороженого.
 

Разное и полезное.
Мороженицы.
Ложечки для мороженого.
Ингредиенты для мороженого. Молоко.
Ингредиенты для мороженого. Сливки.
Глюкоза от Формула Любви.
Ингредиенты для мороженого. Йогурт.
Ингредиенты для мороженого. Сыры.
Ингредиенты для мороженого. Сахар.
Отредактировано 4 авг 2013 00:32, Anna Chervonyuk

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 896
  • Рейтинг автора 4 035
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вс, 3 июл 2005 00:51
Я просто покупаю мороженое в магазине, не изощряясь, ем  Very Happy
Правда я к нему совершенно равнодушна, бывает по настроению, ну очень хочется... это обычно в жару...
КПД-1
  • Регистрация 5 апр 2005
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 1
Вс, 3 июл 2005 03:05
Обажаю, но оно кусучее - и для кармана , и для горла.  Laughing
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 18
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Вс, 3 июл 2005 16:57
Я к мороженому равнодушна. Лежит в морозилке круглый год и если только все едят тогда и я.
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 166
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вс, 3 июл 2005 17:35
Мороженое люблю и даже делала его сама по рецепту из ШГ:
 
Парфе из малины
(4 порции)
 
2 яйца
70 г сахара
200 г ягод
300 мл сливок 33%
70 г сахарной пудры
 
Ягоды перебрать и измельчить в блендере до состояния пюре. Протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Отделить яичные белки от желтков. Белки слегка взбить с пудрой, поставить на водяную баню и, постоянно взбивая венчиком, готовить 5 мин. Снять с огня, переставить на лед и продолжать взбивать, пока белки не загустеют. Дать остыть.
Желтки растереть с сахаром до появления пены. Сливки взбить миксером с сахаром в густую пену. Добавить взбитые белки, желтки и пюре из малины. Осторожно перемешать. Переложить в форму и поставить в морозильную камеру на 5 часов.
 
Делала из вишни (думаю, можно использовать любые ягоды и фрукты), белки взбила обычным способом - получилось ОЧЕНЬ вкусно, можно есть ложками не опасаясь за горло Very Happy
Отредактировано 11 янв 2006 22:58, Polly
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Пн, 4 июл 2005 00:25
Polly, спасибо за рецептик. Хотелось попробовать сделать, но думала что не получится вкусно. Обязательно попробую Smile
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 166
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пн, 4 июл 2005 00:33
Кристи, не за что! Smile можно в него еще по желанию добавить кусочки фруктов или ягод и делать лучше из того, что дает много сока
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пн, 4 июл 2005 08:08
Люблю, но в меру...
а в основном по настроению
а если и ем то только белое....а вот шоколадное...просто немогу есть....я такое не люблю,мне кажется что онo тяжелее и жирнее...
Отредактировано 16 янв 2014 11:03, Ряря
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 4 июл 2005 10:52
Я, просто обожаю мороженное. Без него, как без воздуха. Не знаю сколько ем в день, но чем больше тем лучше. Smile) Но ни когда неготовила, правда у нас порошок мороженного продают. Его надо разбавить молоком и взбивать долго долго после в морозилку. Попробывала один раз сделать, но мне не понравилось слишком жирный получается. Предпочитаю белые покупные мороженные.
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Пн, 4 июл 2005 14:13
Sarvina
Я, просто обожаю мороженное. Без него, как без воздуха. Не знаю сколько ем в день, но чем больше тем лучше. Smile) Но ни когда неготовила, правда у нас порошок мороженного продают. Его надо разбавить молоком и взбивать долго долго после в морозилку. Попробывала один раз сделать, но мне не понравилось слишком жирный получается. Предпочитаю белые покупные мороженные.
Я тоже видела порошок, но не пробовала. А если жирно получается, может нужно зразбавлять обезжиренным молоком
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 4 июл 2005 15:35
Кристи, может быть, но вкус какой то не похожий на мороженное  Confused  . Он какой то слишком жирный и притарный. Но может быть попробовать, как ты сказала обезжиренным молоком Wink  Как нибудь попробую. А так на пакетиках они такие аппетитненькие. Ванильные, фруктовые, шоколадные всякие всячины, но увы вкус неоправдывает.
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Ср, 6 июл 2005 04:27
Нашла потрясающий рецепт. Кто-то рассказывал что это безумно вкусно. Но я, к сожалению, не пробовала.
Жаренное мороженое
1 кг любого мороженого
250 г сладких кукурузных хлопьев
15 ст. л. абрикосового варенья
400 г растительного масла
3 яйца
   Мороженое сформовать в шарики, сильно заморозить. Яйца взбить в пену. Кукурузные хлопья измельчить. Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так 3 раза. Шар мороженого в тройной обсыпке поместить в морозилку. Масло разогреть. Охлажденное мороженое погрузить в масло, обжарить.
Уложить жареное мороженое на тарелку, полить абрикосовым вареньем.
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Ср, 6 июл 2005 04:30
А вот еще один:
Царское мороженое
на 1 порцию
50 г бисквита
20 г консервированных фруктов
50 г мороженого
20 г белка
10 г сахара
1 ст. л. коньяка
   На блюдо выложить бисквит, промочить сиропом от консервированных фруктов. Сверху выложить сами фрукты и шарик мороженого; окружить фруктами. Покрыть белком, взбитым с сахаром. Запекать в духовке, разогретой до 220ºС, 2–3 мин. При подаче на стол полить коньяком и поджечь.
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 4
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Ср, 6 июл 2005 10:23
А я очень люблю мороженное наподобие "Экстрема", в рожке с шоколадом и карамелькой или клубничкой.
А еще люблю мороженное в "Баскин Робинс" Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 6 июл 2005 11:40
Я не фанатка мороженого, хотя иногда "прибивает"  Laughing
Сейчас очень нравится йогуртное мороженое, особенно вишнёвое и персиковое (производитель "Инмарко", продается в 1-литровых пластиковых ведёрках).
Люблю шоколадное, и "Эскимо", но эскимо, которое было в далёком-далёком детстве, в старые советские времена по 42 коп., кажется...
Не люблю молочное и обезжиренное мороженое, и фруктовое (типа замороженного сока... фиии... бяка какая... с детства не люблю...  Cool
Если уж кушать - то по полной программе  Very Happy
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Ср, 6 июл 2005 13:41
Кристи, мне тоже нравится жаренное мороженое ..no .ем его опять же по настроению Smile ....спасибо за рецепт
Smile
Отредактировано 10 июл 2013 15:39, Anna Chervonyuk
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Чт, 7 июл 2005 00:27
Кристи, А мороженое на растает при поджаривание?
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Чт, 7 июл 2005 02:38
В детстве любила, да и сейчас люблю, эскимо в лимонной глазури. Жаль что сейчас такого нет Sad , продается подобное, но именно такое как в детстве - нет
Кристи, А мороженое на растает при поджаривание?
Оно сильно заморожено и к тому же жарится очень быстро
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Чт, 7 июл 2005 03:44
Вот интересный рецептик мороженого, хотя на мороженое то и не очень похоже, но пишут что очень вкусно получается. Может кто попробует приготовить и поделится впечатлениями:
Банановое мороженое
3 банана
1-2 ст.л. нежирного мягкого творога
2 ч.л. апельсинового сока
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. ликера (Бейлиз)
Бананы очистить, нарезать и поставить в морозилку на 1 час. Замороженные бананы подержать при комнатной температуре 2-3 мин. Измельчить бананы в блендере, по ложечке добавляя творог, апельсиновый сок, ванильный сахар и ликер.
Выложить массу в форму и поставить в морозилку.
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Чт, 7 июл 2005 04:03
Мороженое каппучино
На 2 порции:
3 ст л растворимого кофе
2 ст л коричневого сахара
400 г заварного крема, охлажденного
300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену
100 г шоколада с ароматом кофе, порезанного
какао порошок
Изумительное мороженое для любителей кофе.
Растворить кофе и сахар в 150 мл горячей воды. Добавить 150 мл холодной воды и заварной крем. Перелить смесь в невысокий конфейнер для морозилки. Заморозить на 2 часа, пока не затвердеет. Достать из морозилки, разрыхлить вилкой.
Добавить сливки и порезанный шоколад. Снова заморозить.
Переложить мороженое в холодильник за 20 мин до подачи на стол. Подавать шариками, посыпав какао порошком. Украсить шоколадными палочками или мелко порезанным шоколадом.
На заметку
Используйте мелкий контейнер в пункте 1, чтобы мороженое замерзло быстро. Для второго замораживания возможно стоит переложить в более глубокую емкость, чтобы легче было делать шарики.
 
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 4
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Чт, 7 июл 2005 09:23

Утята из мороженого
 
Вырежьте из кураги по 2 части клюва и по 2 лапки для каждого утенка.
 
Этих утят лучше всего готовить вместе с ребенком.
 
Состав:
- любое мороженое (лучше светлого цвета),
- изюм,
- курага
 
Сначала возьмите бумажные формочки для кексов и установите их на блюде или широкой тарелке. Для туловища зачерпните мороженое большой круглой ложкой (можно использовать маленький половник или специальную ложку для мороженого) и аккуратно поместите по 1 шарику в каждую формочку. Для головы утенка зачерпните мороженого поменьше, водрузите шарик на туловище и слегка пригладьте стыки ложкой. Вырежьте из кураги по 2 части клюва и по 2 лапки для каждого утенка. Вместо глаз вставьте изюминки или кусочки шоколада.
Отредактировано 16 янв 2014 11:03, Ряря
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 7 июл 2005 12:31
Божья коровка,  какие замечательные в первый раз вижу такой вид мороженного...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 896
  • Рейтинг автора 4 035
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 7 июл 2005 20:38
Кристи, эх, может и я попробую... мои мальчишки любят мороженое Smile
 
Божья коровка, какая прелесть! надо таких уточек сделать на день рождения мальчишек Smile И где ты только такое нашла?
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 166
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 7 июл 2005 22:06
Кристи, класс - так много интересных и аппетитных рецептиков! обязательно что-нибудь надо попробовать! особенно прикольно жареное мороженое! Smile
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 18
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Чт, 14 июл 2005 01:09
Кристи, надеюсь ты не подписана на рассылку с кукинга, потому что я ее получила и вспомнила о тебе.
 
МОРОЖЕНОЕ НА СКОРУЮ РУКУ
Легкое мороженое, всего из трех ингредиентов, не вовлекающее долгого приготовления заварного крема.
Ингредиенты:
На 8 порций:
600 мл сливок
400 г банка концентрированное молока
1 ч л ванильной эссенции
Инструкции:
Взбить сливки в маленькой миске миксером до мягких пиков. Аккуратно добавить молоко и ваниль. Перелить смесь в глубокую форму для выпечки диаметром 19 см и накрыть фольгой. Заморозить на ночь.
Отредактировано 10 июл 2013 15:42, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 896
  • Рейтинг автора 4 035
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пт, 19 авг 2005 01:41
Я сладкое не очень люблю, так что сегодня впервые попробовала фисташковое мороженое Smile Оно тааак пахнет амаретто  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Разместить комментарий