Хлеб, лепёшки и т.д. №8

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 23 апр 2012 18:30
Mila55, на картошке не пробовала фокачу, но на минералке у меня любят сильно, так что попробую как нибудь испечь и на картофеле
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 764
  • Рейтинг автора 1 271
  • Город Москва
  • Рецепты 666
Пн, 23 апр 2012 21:48
Verunchik70, Тогда точно пора печь -она даже вкуснее,чем на минералке Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Вт, 24 апр 2012 03:24
Mila55, Firefox, Отличные хлебушки! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 24 апр 2012 08:11
Mila55, обязательно попробую Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 30 апр 2012 07:01
Хлеб пшенично - картофельный

250 мл. теплого молока;
1 ст л дрожжей;
1 ч ложка сахара;
1-2 ч ложки соли;
0,5 - 1 ст картофельного пюре;
5-6 ст ложек масла растительного;
муки столько сколько тесто заберет.
Из всех перечисленных компонентов замесить не очень крутое тесто. Оно должно быть мягким. Дать подойти. После еще раз замесить сделать колобок и положить в форму. Дать еще раз подняться и выпекать до готовности.
Очень вкусный и нежный хлебушек Rolling Eyes

 
Приятного аппетита!!!
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 004
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пн, 30 апр 2012 08:37
Mila55, Ух, как понравился мне твой португальский хлебушек Good особенно - формовка Ok А фокачча с батончиком великолепны Good
Firefox, От твоего хлебного мастерства я обалдеваю Swoon Good
Sarvina, Классный хлебушек Good Очень аппетитный Ok
Отредактировано 30 апр 2012 15:16, ВаляЧб
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 764
  • Рейтинг автора 1 271
  • Город Москва
  • Рецепты 666
Пн, 30 апр 2012 14:17
Sarvina, Красивый хлебушек! Good Очень мы любим выпечку из картофельного теста!
ВаляЧб, Спасибо! o
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 30 апр 2012 18:57
Sarvina, картофельный хлебушек всегда вкусненький!!!!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 30 апр 2012 20:47
ВаляЧб, спасибо Smile
Mila55, спасибо, я вот первый раз приготовила такой хлебушек и очень он мне понравился. Раньше никогда подобного не ела и не пекла. А теперь буду чаще его готовить Smile
Verunchik70, оказывается да, очень вкусный Rolling Eyes спасибо Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 1 май 2012 04:33
Sarvina, я знаю Smile , мои булочки любят картофельные Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 18
Вт, 1 май 2012 19:22
Заварной ржаной кисло-сладкий хлеб
В Латвии очень любят кисло-сладкий хлеб.Каждая пекарня пекет по своим рецептам.
120 гр ржаной муки
300 гр пшеничной муки
40 гр сахара(на мой вкус сладко, можно наполовину меньше)
20 гр жженого сахара(это для цвета и вкуса,я добавила жидкий экстракт кваса)
10 гр сухих дрожжей
20 мл рас.масла
1 ч.л тмина
сок 1 лимона
1 ч.л соли
220 мл воды
семечки по желанию

По латышским традициям хлебопечения ржаную муку надо облить кипятком(я взяла 150 мл от общего количества воды).Хорошо перемешать,месить 10-12 мин-тогда хлеб получится сладкий и душистый.Дать тесту остыть до 34 гр.Добавить остальные ингредиенты.Тесто месить долго и интенсивно(я месила 10-15 мин).Дать тесту 30 мин.отдохнуть.Выложить тесто в форму дать подойти 1.5 часа.Выпекать при 180 гр 50-60 мин.
перед выпеканием хорошо поднялся

 
разрез(разрезала горячим не очень красивый разрез получился)

 
***на мой вкус больше сладкий,чем кисло-сладкий.Конечно вкуса того знаменитого рижского кисло-сладкого не получилось,но тем не менее хлебушек душистый и вкусный.
Отредактировано 2 май 2012 18:32, Lavinika
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 1 май 2012 21:14
Lavinika, аппетитный хлебушек Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 2 май 2012 04:48
Lavinika, красивый хлебушек получился!!!
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 627
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Вс, 6 май 2012 12:39
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 6 май 2012 15:42
И я сюда со своей лепешкой))) Вот, принесла Кукурузную лепешку с луком и перцем чили..

Рецепт увидела в передаче Юлии Высоцкой, теперь частенько пеку такую лепешечку. Мои ее едят и с обедом, и с чаем))) Хоть в названии и есть слово "чили", она совсем неострая, по вкусу напоминает большой и толстый кукурузный крекер с луком Very Happy
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 7 май 2012 11:50
Tarika, вкусный хлебушек Smile
малашка78, лепешечка чудная Smile люблю выпечку с кукурузной мукой Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 7 май 2012 14:41
Sarvina, Спасибо, Сарвина Smile А что ты печешь на кукурузной муке? Правда, мне теперь еще нужно разжиться этой самой мукой, закончилась она у меня Surprised Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 8 май 2012 00:03
Девочки, я сегодня пекла Грибной хлеб с жареным луком и укропом. Очень оригинальный хлебушек вышел с грибным ароматом. Мне его запах напомнил пирожки с картошкой и грибами Very Happy А если серьезно, то хлебушек получился вкусным.
Вот такой он у меня:

Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 8 май 2012 06:47
малашка78, красивая буханочка у тебя получилась, а аромат....аж через монитор чувствую Rolling Eyes
Из муки кукурузной пеку Блины дрожжевые кукурузно-пшеничные от Маруси Андрюшиной. Эти блины такие дырчатые и вкусные получаются Rolling Eyes Обычные блины я больше не готовлю, готовлю только такие, я просто влюбилась в них Give_heart
ещеЗакусочные булочки от Mila55 пеку, с добавлением этой муки, очень вкусно получается.
еще пирог морковный, тоже муку беру пополам с пшеничной, тоже вкусно Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 8 май 2012 09:34
Sarvina, Спасибо, Сарвиночка, за похвалу и за ссылочки на рецепты! For you! Я еще никогда блинов дрожжевых не жарила, нужно начинать Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 825
  • Рейтинг автора 1 044
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Вт, 8 май 2012 11:55
ВаляЧб, спасибо большое!
Sarvina, Tarika, малашка78, хлебушки обалденные, Good Good Good
уношу всё в загашник
Пекла Португальский Милы
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/7226.html?p=8#message_729133
-оч вкусный



] и
пшенично-ржаной для мультиварки
http://www.kuharka.ru/recipes/multya/mvypechka/9222.html,но пекла
просто в духовке

Отредактировано 9 май 2012 12:31, Firefox
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 8 май 2012 12:04
Firefox, Замечательные хлебушки! Последний особенно впечатлил Smile Уже сбегала, рецепт забрала Very Happy Спасибочки, Оленька! Smile
Тащусь просто от подбитого глаза! :girl_haha: Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 119
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вт, 8 май 2012 22:24
Sarvina, чудесный хлеб, картофель, действительно делает выпечку нежнее и вкуснее!
Lavinika, хлебушек очень аппетитный!
Tarika, замечательный хлеб, пропекся очень хорошо!
малашка78, ай да, лепешечка, ай да, вкусняшка! Наташ, а грибной хлебушек отправил меня под стол Swoon , представляю, какой ароматный!
Firefox, Ольчик, ну как всегда, хлебушек у тебя отменный! А рецептик пшенично-ржаного стащила, спасибо!
 
А я сегодня пекла хлебные колосья http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bread/9234.html
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 8 май 2012 23:39
Engels, Классные колоски! Smile Никогда бы не подумала, что это от ножниц такая красота Smile Молодец, Оленька, идея суперская For you!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 825
  • Рейтинг автора 1 044
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Ср, 9 май 2012 12:34
малашка78, :girl_wink: глазень зачётный Very Happy Engels, спасибо большое.
А я ваши -грибной и колосья уже забрала в
закрома.Хлебушки обалденные Good Good Good
Отредактировано 9 май 2012 12:37, Firefox
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Разместить комментарий